Gestionnaire de Restaurant Culinaire

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

Poste de Gestionnaire de Restaurant Culinaire

Nous recherchons un Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise situé à Paris 15ème.

Horaires : 07h - 14h40

Nombre de repas préparés sur le site : 45 à 60

Nombre de collaborateurs sur le site : 1

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite? Nous recrutons notre nouveau Gestionnaire de Restaurant Culinaire.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Votre profil : Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents... Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc...).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Réf. : SC-REFERENT CULINAIRE-EPONE-67328

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    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

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    Poste de Gestionnaire de Restaurant Culinaire Nous recherchons un Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56). Vous serez chargé de la gestion des opérations clés de votre restaurant, notamment la production culinaire, la gestion des stocks, la planification et l'organisation de la production...

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    Poste de Gestionnaire de Restaurant CulinaireNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gestionnaire de Restaurant Culinaire dans l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).Compétences requisesExpérience dans la gestion de restaurantCapacité à diriger une équipeConnaissance des normes d'hygiène...

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    Gestionnaire de restaurant culinaire Nous recherchons un gestionnaire de restaurant culinaire pour rejoindre notre équipe à ESAT DE MONTIGNY EN GOHELLE (62). Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7 H à 15 h 30 sur la production culinaire d'environ une centaine de couvert/j. Vous managerez 3 personnes qui sont en situation de handicap. Vos...

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    Poste de Gestionnaire de Restaurant CulinaireNous recherchons un Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° du département).Compétences requisesExpérience en gestion de restaurantConnaissance des normes d'hygiène alimentaireCapacité à gérer une équipeCompétence en gestion de...

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    Gestionnaire de RestaurantNous recherchons un gestionnaire de restaurant expérimenté pour occuper le poste de Gestionnaire de Restaurant Culinaire. Vous serez chargé de la gestion quotidienne d'un restaurant scolaire/santé/entreprise situé à Paris 15ème. Votre rôle consiste à assurer la qualité des repas, le respect des règles et normes d'hygiène...

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    MissionNous sommes à la recherche d'un Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour l'un de nos restaurants scolaires situé à Paris 15ème. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la production culinaire et de la qualité des repas.ResponsabilitésGérer les opérations quotidiennes du restaurantProduire des repas de haute...

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    Poste de Gestionnaire de Restaurant CulinaireAnsamble recherche un(e) Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour l'un de ses restaurants santé dans le secteur de SAINT BRIEUC (22).Horaires : 7h/jour du lundi au vendredi + disponible le weekendNombre de repas préparés sur le site : 200 repas par jourNombre de collaborateurs sur le site : 9 personnesPoste à...

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    Poste à pourvoirNous recherchons un Gestionnaire de Restaurant Culinaire pour rejoindre notre équipe à Ansamble.Vous serez chargé de la gestion du restaurant, de l'organisation des opérations et de la satisfaction des clients.Vos responsabilitésGestion du restaurantOrganisation des opérationsSatisfaction des clientsVos avantagesConvention collective...