Chef de partie

il y a 4 semaines


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps plein
Poste de Chef de partie

Épanouissez-vous dans votre carrière en rejoignant notre équipe d'hôtellerie-restauration.

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Nous sommes Hosco, une entreprise fondée en 2011 avec une vision claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et écoles hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Nous proposons des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves.

Nous sommes également engagés dans la démarche de développement des compétences et de la carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même.

Description du poste

Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Nous sommes un groupe qui détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires :

A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5* autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef * Michelin

A Dijon (Côte d'Or, 21) : Les Tables et la Cave de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon en partenariat avec Eric Pras, chef *** Michelin à Chagny ; et à Nuits St Georges : un projet d'Hôtel 5* autour de la Vinostronomie

A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l'ouverture d'un Hôtel 5* autour de la table d'un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l'une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise

A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef ** Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu'en 2020

Nous sommes engagés depuis l'origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d'excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne).

Dans chaque ville, notre groupe s'organise autour d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d'une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine...), intégrés au sein d'un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Nous avons également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d'événements.

Avantages :

  • Prime de cooptation
  • Bon cadeau Noël
  • Politique de mobilité

Réaliser des entrées, plats et desserts pour le compte des établissements de Dijon.

Préparer les commandes.

Suivi et contrôle de la qualité des réalisations.

Guider et former nos apprentis.

Contrôler les stocks et les commandes d'ingrédients.

Appliquer de façon stricte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.


  • Chef de partie senior

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de Mama Shelter Dijon en tant que Chef de partie, clé de voûte de notre cuisine généreuse mais de qualité.Vous participerez à la mise en place des plats en respectant les valeurs de la Mama.Vos responsabilités incluent la préparation des aliments de qualité, la gestion des équipements et la supervision d'une équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Offre de poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Dijon, France.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Offre de poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Dijon, France.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps plein

    À propos de l'entreprise :Notre agence, spécialisée dans le recrutement en hôtellerie et restauration, accompagne les talents et les professionnels pour répondre aux besoins de nos partenaires.À propos du poste :Nous recrutons un Chef de Partie Culinaire pour un contrat à durée déterminée de 7 semaines (39h par semaine) à Chevigny-Saint-Sauveur....

  • Chef de partie

    il y a 7 jours


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Description du posteL'équipe de la Mama Shelter DIJON recherche un Chef de partie, Gestionnaire Culinaire expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesVotre esprit organisateur vous permet de gérer avec efficacité les tâches quotidiennes.Vos connaissances culinaires sont reconnues et vous suivez toujours à la lettre près...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AccorHotel Temps plein

    Chef de partieVous êtes l'ambassadeur de notre cuisine AccorHotel. Vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes organisé, rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.ResponsabilitésVous ralentissez les préparations préliminaires (pluchage, fonds, garnitures).Vous assurez un poste...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Description du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesOrganisation et gestion de l'ordre de serviceRéalisation des préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...)Supervision d'une équipe...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de cuisine au Mama Shelter Dijon comme Chef de partie. Vous êtes chargé de la mise en place des plats et de la gestion de l'équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie.Vous êtes responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Vous devez également respecter les...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de Relais & Châteaux comme Chef de partie pâtissier étoilé. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront :Préparation et Mise en Place : Réaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.Création Culinaire : Petit à petit, vous pourrez être amené à aider le...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de cuisine au Mama Shelter Dijon, où nous valorisons les talents et les compétences de nos collaborateurs.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la mise en place des plats, de la gestion des équipements et de la supervision d'une équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie.Vous travaillerez dans un...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de cuisine étoilée de Relais & Châteaux en tant que Chef de partie pâtissier étoilé.MissionsPréparation et Mise en Place : Réaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.Création Culinaire : Aider le Chef dans l'élaboration de nouvelles recettes et contribuer à...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Missions Notre cuisine est connue pour sa générosité et sa qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une équipe de commis. Vous respectez les normes d'hygiène et...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MISSIONS Notre cuisine est basée sur des valeurs de qualité et de générosité, comme celle de votre grand-mère. Vous participez à la préparation des plats et respectez les normes de la cuisine de Mama Shelter. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine, ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une équipe de...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MISSIONS Notre cuisine est connue pour sa générosité et sa qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une équipe de commis. Vous respectez les normes d'hygiène et...

  • Chef de chantier VRD

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Les Experts de l'Emploi est un réseau de recruteurs indépendants aguerri et expert dans votre domaine. Nous avons pour mission de vous trouver le job qui vous convient le mieux. Vous bénéficierez d'un interlocuteur unique, réactif et expert dans votre domaine pour vous aider à parcourir le processus de recherche...

  • Chef de chantier

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France ALTRAD ENDEL Temps plein

    Poste de Chef de chantierALTRAD ENDEL recrute un Chef de chantier pour rejoindre ses équipes à VALDUC sur ses activités d'assainissement et démantèlement.Le Chef de chantier est responsable de l'organisation, de la bonne exécution et du suivi des travaux sur le plan des moyens humains, matériels et logistiques. Il encadre plusieurs chefs de chantier....

  • Chef de projet

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein

    beBee Professionals recherche un Chef de projet pour rejoindre son équipe à Dijon.Le candidat idéal devra avoir une formation supérieure en gestion de projet et/ou en informatique, ainsi qu'une expérience professionnelle significative dans le domaine.Les principales responsabilités du Chef de projet seront :Gérer et coordonner les projets de...

  • Chef de projet

    il y a 1 mois


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein

    Recherchez un poste de Chef de projet pour rejoindre l'équipe de beBee Professionals à Dijon.Le candidat idéal devra avoir une formation supérieure en gestion de projet et/ou en informatique, ainsi qu'une expérience professionnelle significative dans le domaine.Les principales responsabilités du Chef de projet seront :Gérer et coordonner les...

  • Chef de chantier canalisation

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Les Experts de l'Emploi est un réseau de recruteurs indépendants qui révolutionne le marché de l'emploi. Nous avons un interlocuteur unique, réactif et expert dans votre domaine pour vous trouver le job dont vous avez envie, que ce soit en CDI, en CDD ou en intérim.A propos du poste : Recherche d'un chef de...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France SPIE Groupe Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un chef de chantier principal en électricité pour rejoindre notre équipe de travail à Saint Apollinaire. En tant que chef de chantier, vous serez responsable d'un ou plusieurs chantiers et dirigerez les opérations des travaux confiés.Vous travaillerez au sein de notre activité de travaux électriques de notre site...