Chef de Cuisine Banquet

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

Mission

Le/la Commis de cuisine Banquet H/F participe à la création de moments inoubliables pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.

Responsabilités

  • Organise son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
  • Prépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
  • Prépare des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son manager
  • Mesure et mélange les ingrédients selon la recette
  • Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures
  • Effectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures
  • Evite tout gaspillage de marchandise
  • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
  • Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
  • Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
  • Veille à son apparence, connait et applique la politique de Grooming de l'hôtel

Qualifications

  • Profil école hôtelière (CAP/BEP)
  • Expérience de 1 à 2 ans minimum en tant que Commis de cuisine dans l'hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type traiteur
  • Maîtrise du français
  • Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine Banquet est chargé de l'assistance et du suivi du Chef de Cuisine Banquet. Il/elle est responsable de l'organisation et de la gestion de l'équipe de cuisine, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine française et internationaleConnaissance des techniques...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sous Chef Cuisine - BanquetsPark Hyatt Paris-Vendôme, un palace parisien situé à deux pas de la place Vendôme, accueille une clientèle internationale. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Banquets pour rejoindre notre équipe.Compétences requises :Expérience professionnelle dans un établissement de luxe ou restaurant...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sous Chef Cuisine - BanquetsLe Palace Parisien, situé à deux pas de la place Vendôme, est un hôtel de luxe qui accueille une clientèle internationale. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Banquets pour rejoindre notre équipe.Compétences requises :Expérience professionnelle dans un établissement de luxe ou restaurant...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine BanquetL'Hôtel de 995 chambres du groupe Hyatt est à la recherche d'un Chef de Cuisine Banquet expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire.Compétences requisesRigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiositéExcellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité3 ans d'expérience requise sur ce...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Cuisine BanquetsRejoignez notre équipe de cuisine au Park Hyatt Paris-Vendôme et découvrez les défis et les opportunités de carrière qui vous attendent.Rôle et responsabilitésVous serez responsable de la gestion de la partie banquets/événementielle de la cuisine, en collaboration avec le Chef Exécutif et le service commercial.Compétences...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteMISSION :Le Chef de Cuisine Banquet H/F est un professionnel expérimenté qui accompagne le Chef de Cuisine Banquet dans la gestion quotidienne du service. Il/elle est responsable de l'intégration et de la formation des équipes de cuisine, ainsi que de l'adaptation de ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Le/la Chef...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteMISSION :Le Sous-Chef Banquet H/F est un professionnel expérimenté qui accompagne le Chef de Cuisine Banquet dans la gestion quotidienne du service. Il/elle est responsable de l'assistance et de la coordination des équipes de cuisine, ainsi que de la gestion des stocks et des approvisionnements. Le Sous-Chef Banquet H/F doit être...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Cuisine BanquetsRejoignez notre équipe d'experts culinaires au Park Hyatt Paris-Vendôme.RôleVous êtes chargé de la gestion de la partie banquets/évènementielle de la cuisine.Compétences requisesExpertise des normes HACCPFlexibilité, organisation et autonomieExpérience professionnelle sur un rôle similaire dans un établissement de luxe...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Cuisine BanquetsRejoignez notre équipe de cuisine à l'hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme et découvrez les défis et les opportunités de carrière qui vous attendent.Compétences requisesExpérience professionnelle dans un établissement de luxe ou un restaurant gastronomiqueConnaissance des normes HACCPFlexibilité, organisation et...


  • Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de cuisine expérimenté : c'est votre rôle Nous recherchons un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe banquets. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la gestion de la partie banquets de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos équipes commerciales et de cuisine...


  • Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteL'équipe de cuisine du Pullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Cuisine Banquet Responsable pour rejoindre son équipe dynamique !Mission et responsabilitésAssister et accompagner le Chef de Cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    SommaireLe Hyatt Regency Paris Etoile est un hôtel de 995 chambres situé entre le quartier d’affaires de La Défense et les Champs-Élysées. L’hôtel est directement connecté au Palais des Congrès de Paris et dispose de 36 salles de réunion modulables.“Nous nous occupons des gens pour qu’ils puissent être leurs meilleurs soi-mêmes”Notre...

  • Chef Cuisine Banquets

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Culinary Department Head/ManagerPark Hyatt, un palace parisien situé à deux pas de la place Vendôme, accueille une clientèle internationale.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Compétences...

  • Chef de cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Culinary Department Head/ManagerHyatt Regency Paris Etoile France - Île - de - France - ParisSummaryLe Hyatt Regency Paris Etoile est le seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d'affaires de La Défense et les Champs Elysées. L'hôtel de 995 chambres est directement connecté au Palais des Congrès de Paris, disposant de 36 salles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Demi-Chef de partieL'hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites.Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique.Le Bar et les salles de banquets complète l'offre de restauration.« Nous nous engageons à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes...

  • Chef de Service Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France SOFITEL Temps plein

    Poste de Chef de Service BanquetsLe Chef de Service Banquets est chargé de la coordination et de l'organisation des événements dans notre établissement Sofitel Paris Le Faubourg. Il travaille en étroite collaboration avec l'équipe de restauration pour proposer un service professionnel et agréable aux clients.MissionsProposer un service professionnel...

  • Chef de Banquets

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Leburgundy Temps plein

    Responsable BanquetsL'htel The Peninsula Paris recherche un Responsable Banquets pour rejoindre son quipe de restauration. En tant que Responsable Banquets, vous serez responsable du bon droulement des banquets, de la gestion du personnel et de la coordination des vnements.Principales responsabilits:S'assurer du bon droulement des banquets en amont, pendant...

  • Chef de Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Contrat d'apprentissage : Banquets (Concierge de Réunions)À Hyatt Regency Paris Etoile, nous sommes fiers de proposer des opportunités d'apprentissage exceptionnelles pour les jeunes professionnels ambitieux.Poste : Chef de BanquetCompétences requises :Excellente présentation personnelle et aisance relationnelleMaîtrise des outils informatiques...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de superviser les activités de restauration, du bar, du service en chambre, des banquets, du petit déjeuner et des cuisines.Vous êtes en charge de la gestion de l'activité restauration de l'hôtel, veillant à sa rentabilité et à son développement.Vous êtes référent en matière d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    MissionLe/la Commis de cuisine Banquet H/F participe à la création de moments inoubliables pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.ResponsabilitésOrganise son poste de travail en appliquant les consignesAdapte son rythme...