Responsable cuisine et préparation froide

il y a 1 semaine


Brignais, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodely Brignais Temps plein
Poste de Responsable cuisine et préparation froide

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable cuisine et préparation froide dans notre atelier de production basé à Brignais.

Missions
  • Encadrement de l'atelier : vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 5 à 8 opérateurs dans l'atelier de production de plats cuisinés et de fabrication de salades et produits traiteurs.
  • Organisation et optimisation : vous devrez organiser et optimiser les séries de fabrication et de conditionnement en fonction des commandes, du matériel disponible et des besoins.
  • Qualité et sécurité : vous serez responsable de la mise en œuvre des fabrications, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, de la traçabilité alimentaire.
  • Stocks et productivité : vous devrez veiller au respect des stocks de matière première et à la productivité de votre équipe.
  • Recettes et développement : vous devrez maitriser l'ensemble des recettes et process de votre secteur et participer à l'élaboration et la cuisson des produits.
Compétences requises
  • Formation en CAP Cuisine
  • Expérience d'au moins 5 ans en agroalimentaire ou restauration collective
  • Dynamisme et organisation
  • Relationnel et capacité à travailler en équipe
Avantages
  • 13ème mois
  • Primes d'intéressement et de participation
  • 20% de réduction sur vos achats en magasin
  • Accès à des abonnements de paniers de fruits ou de légumes frais et de saison à tarifs avantageux
  • Mutuelle avec prise en charge patronale de 85%
  • Prise en charge de 50% sur les frais de transport en commun
  • Comité social et économique de l'entreprise


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    GIF EMPLOI est un acteur engagé dans le développement des compétences techniques, avec plus de 50 ans d'expérience dans le domaine du recrutement et de la délégation.Nous recherchons un Technicien Frigoriste H/F pour rejoindre une entreprise dynamique et en pleine expansion.Vos missions principales incluront :Effectuer le dépannage ainsi que la...


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    Description du PosteGIF Emploi, un groupe tourné vers la croissance et l'humain, recherche un technicien frigoriste pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesRéaliser le dépannage, la maintenance préventive et curative des installations spécifiques en traitement d'air et froid industriel.En tant qu'interlocuteur privilégié de nos clients, vous...


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    GIF Emploi, une entreprise de travail temporaire et de recrutement spécialisée dans les métiers techniques, est à la recherche d'un Chargé d'affaires DESP (H/F) pour l'un de ses clients spécialisé en froid industriel et en traitement d'air.**Mission**Vous travaillerez en mode collaboratif avec le chef de projet pour les projets neufs ou...


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