Chef de Cuisine Responsable

il y a 5 jours


Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein
À propos de l'entreprise

Ansamble est une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).

Responsabilités
  • Assurer en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
  • Établir le planning et organiser la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
  • Être garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Encadrer vos équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
  • Accomplir les objectifs fixés et optimiser les ressources.
Compétences requises
  • Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions éclairées.
  • Compétence en gestion de stock et en planification de production.
  • Connaissance des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Capacité à communiquer et à travailler en équipe.
  • Compétence en gestion de budget et en suivi des activités prévisionnelles.
Avantages
  • Convention collective de la restauration collective.
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
  • Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut.
  • Avantage en nature sur les repas.
  • Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant.
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses.
  • Accès prestations comité d'entreprise.
  • Possibilité de place(s) en crèche.
  • Possibilité d'évolution.
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation.

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseAnsamble est une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Nous sommes présents dans toute la France, avec 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et un chiffre d'affaires important.Nos principaux marchés sont la petite...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseAnsamble est une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Le posteNous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).ResponsabilitésAssurer la...


  • Ploemeur, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la cuisine dans notre établissement scolaire de 2500 couverts. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Au sein de notre équipe de professionnels de la cuisine et du service, vous serez rattaché au chef gérant...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Elior, une filiale d'Elior Group, se positionne comme le leader de la restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes et aux besoins variés de nos convives, qu'ils soient enfants, étudiants, travailleurs ou résidents.À propos d'ANSAMBLE...


  • Ploemeur, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un futur Responsable de la cuisine F/H à Ploemeur dans le Morbihan. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps plein. Au sein d'un établissement éducatif accueillant 2500 convives, vous serez sous la responsabilité du chef gérant et intégré à une équipe de spécialistes de la ...


  • Ploemeur, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un futur Responsable de la cuisine F/H à Ploemeur dans le Morbihan. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps plein. Au sein d'un établissement éducatif de 2500 couverts, vous serez sous la responsabilité du chef gérant et ferez partie d'une équipe de spécialistes de la gastronomie et...


  • Ploemeur, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de la cuisine F/H à Ploemeur dans le Morbihan. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps plein. Au sein d'un établissement scolaire servant 2500 repas, vous serez sous la responsabilité du chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la gastronomie et du...


  • Ploemeur, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un futur Chef de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Ploemeur, dans le Morbihan.Au sein d'un établissement scolaire de 2500 couverts, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.Vous participerez au bon déroulement de la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 6 jours


    Ploemeur, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé dans la région de Ploemeur. Responsabilités Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Ploemeur, Bretagne, France Ouest Recrut' Temps plein

    Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients situé dans le secteur de la restauration, un chef de partie H/F.Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa capacité.Vos missions principales :Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie;Manager son commis qu'il forme et en est...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Ploemeur, Bretagne, France Ouest Recrut' Temps plein

    Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients situé dans le secteur de la restauration, un chef de partie H/F.Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa capacité.Vos missions principales :Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie;Manager son commis qu'il forme et en est...

  • Responsable de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Responsable de Cuisine - EliorContrat à durée indéterminée, 35 heures par semaineHoraires: 06h00-14h00 du lundi au vendredi + un week-end sur deuxEnviron 160 repas préparés quotidiennementEncadrement d'une équipe de 7 personnes sur siteAnsamble est à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine pour l'un de ses établissements de restauration...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 21 heures


    Ploemeur, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant en direct.Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Établir le planning et organiser la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 19 heures


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef Gérant pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).Contrat et horairesCDI temps complet, 35h/semaineHoraires : 06h00-14h00 du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 19 heures


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef Gérant pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).Contrat et horairesCDI temps complet, 35h/semaineHoraires : 06h00-14h00 du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 heures


    Ploemeur, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un Chef Gérant pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).Contrat et horairesCDI temps complet, 35h/semaineHoraires : 06h00-14h00 du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant, en...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé dans la région de Ploemeur. Responsabilités Assurer la production culinaire d'un restaurant, en direct ou en sous-traitance, en fonction des besoins et des objectifs de l'entreprise. Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des...

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France GO INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :GO INTERIM LORIENT est une agence spécialisée dans le secteur de la grande distribution, particulièrement dans les métiers de bouche. Nous sommes à la recherche de personnes passionnées pour enrichir les rayons traditionnels de nos clients. Si votre profil correspond, notre équipe vous contactera rapidement.A propos du poste...

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France GO INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :GO INTERIM LORIENT est une agence spécialisée dans le secteur de la grande distribution, offrant des opportunités dans le domaine de la gastronomie sur tout le Grand Ouest. Nous sommes à la recherche de personnes passionnées par la cuisine pour enrichir les rayons traditionnels de nos clients. Si votre profil correspond, notre...

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Ploemeur, Bretagne, France GO INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :Intégrez l'agence GO INTERIM LORIENT, spécialisée dans le secteur de la grande distribution. Notre équipe se consacre à la recherche de talents pour animer les rayons traditionnels de nos clients. Nous sommes à la recherche de personnes passionnées par la gastronomie. Si votre profil correspond, notre équipe vous...