Emplois actuels liés à Pâtissier Industriel - Pithiviers, Centre-Val de Loire - SAVANE BROSSARD

  • Pâtissier Industriel

    il y a 4 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteNous recherchons un Pâtissier Industriel passionné pour rejoindre notre équipe de recherche et développement à SAVANE BROSSARD. Vous serez chargé de la création de nouveaux produits pâtissiers, de la formulation de recettes et de l'industrialisation de nos produits.Missions PrincipalesRecherche et...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Pâtissier Industriel pour rejoindre notre équipe de R&D à SAVANE BROSSARD. Vous serez chargé de développer de nouveaux produits et de modifier des recettes existantes pour répondre aux besoins de l'entreprise.MissionsVous serez responsable de :Réaliser des maquettes de laboratoire pour de nouveaux produits et...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 MoisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 4 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 1 mois

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 MoisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    Il y a 2 mois

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations générales Description du posteType de contratAlternance Durée du contrat24 mois Famille de métierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATION Finalité du poste Sous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les...

Pâtissier Industriel

Il y a 2 mois

Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein
Description du Poste

Type de Contrat

Alternance

Durée du Contrat

24 mois

Famille de Métier

RECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATION

Finalité du Poste

Sous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables de projet tout en respectant la règlementation en vigueur, les règles d'hygiène, de sécurité et les bonnes pratiques de fabrication.

Vos Missions

  • Réalisations de maquettes de laboratoire relatives à de nouveaux produits, à des modifications de produits existants ou à des substitutions de matières premières existantes
  • Réalisation d'analyses sur matières premières, pâtes crues, produits finis (physico-chimiques, texturales, dimensionnelles...) et réalisation de tests de dégustation
  • Gestion des suivis de vieillissement des produits (laboratoire et préséries industrielles)
  • Force de proposition sur des sujets de créativité
  • Force de proposition et participation aux réflexions de projets de formulation et d'industrialisation
  • Participation au transfert industriel des produits laboratoire vers l'usine
  • Test de nouvelles technologies
  • Enregistrement informatique des recettes, des paramètres des essais, des résultats analytiques et toutes observations utiles au cours des réalisations
  • Participation à la rédaction de documents : mode opératoire, suivi d'essais...
  • Préparation de colis d'échantillons et gestion de leurs envois
  • Participation aux tâches de fonctionnement du service

Compétences : ce que nous attendons de vous

CAP / Bac Pro boulanger-pâtissier, chocolatier-confiseur, glacier ou cuisine

Connaissances des ingrédients et des recettes traditionnelles en pâtisserie

Maîtrise des bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité, des process et des matières premières

Connaissances des outils informatiques (pack office et messagerie)

Rigueur, méthode et fiabilité

Travail en équipe, adaptabilité et esprit créatif

Processus de Recrutement

Une fois votre dossier déposé sur notre site, un accusé de réception viendra confirmer votre candidature. Le département en charge du recrutement pour le poste sélectionné prendra le relais pour évaluer votre profil par rapport aux besoins du poste et de l'entreprise. Nous nous engageons à vous apporter une réponse dans un délai maximum de 30 jours.

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