Chef de cuisine adjoint CHOLET

il y a 4 semaines


Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

Présentation du poste

L'établissement scolaire de la Région des Pays de la Loire recherche un chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal sera capable de travailler en équipe, d'assister le responsable de la restauration et de remplacer ce dernier en cas d'absence.

Missions

Les missions du chef de cuisine adjoint seront les suivantes :

  • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques
  • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires
  • Contribuer à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire
  • Veiller au respect de la réglementation en vigueur
  • Assurer la continuité du fonctionnement de la restauration en cas d'absence du responsable
  • Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
  • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation

Compétences requises

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

  • Capacité à manager une équipe
  • Capacité à travailler en transversalité
  • Capacité à se organiser pour gérer des priorités
  • Capacité à faire preuve de discrétion
  • Capacité à développer les partenariats

Conditions d'exercice

Le poste est à pourvoir pour une durée de 1 an. La rémunération est de 2104€ brut (1691€ net). Le titulaire du permis est requis. La durée hebdomadaire est de 39h30. La mobilisation possible sur les autres lycées du secteur est prévue.


  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne recherche un chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsAssistance à la cheffe ou au chef de cuisineAssister la cheffe ou le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.Planification et répartition des activitésPlanifier et répartir les activités en fonction des postes...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAdjoint au responsable de restauration CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la missionEn qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAdjoint au responsable de restauration CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la mission En qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteResponsable de restauration adjoint CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la missionEn qualité de responsable de restauration adjoint, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas d'absence....

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Les principales responsabilités de ce poste sont les suivantes : Être polyvalent à l'ensemble des postes de cuisine Être le bras droit du responsable ou du chef de cuisine Être capable de remplacer le responsable adjoint de cuisine en cas d'absence Compétences requises Maîtriser les modes opératoires Être le garant de...

  • Chef de Cuisine Aide

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Principales responsabilités : Être polyvalent dans l'ensemble des postes de cuisine. Être le bras droit du responsable ou du chef de cuisine. Être capable de remplacer le responsable adjoint de cuisine en cas d'absence. Compétences requises : Maîtrise des modes opératoires. Garant de la qualité des plats servis aux...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission PrincipaleLe responsable adjoint de cuisine est un professionnel polyvalent qui accompagne le responsable ou le chef de cuisine dans la gestion de l'ensemble des postes de cuisine. Il est chargé de maîtriser les modes opératoires et de garantir la qualité des plats servis à nos clients.Compétences RequisesExpérience d'au moins 3 ans au poste...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Reso 44 Temps plein

    MissionAu sein de RESO, vous serez chargé de coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine, en assistant le chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Vous superviserez la préparation et la cuisson des plats, assurant la qualité et la présentation des plats servis. Vous contrôlerez les stocks de nourriture et les commandes de...

  • Chef de Cuisine Aide

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Les principales responsabilités de ce poste sont les suivantes : Être polyvalent dans l'ensemble des postes de cuisine Être le bras droit du responsable ou du chef de cuisine Être capable de remplacer le responsable adjoint de cuisine en cas d'absence Compétences requises Maîtriser les modes opératoires Être le garant de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Ville de Cholet Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de projet développement éolien pour rejoindre notre équipe à Cholet. Vous serez chargé de prospecter de nouveaux sites propices, de lancer les études environnementales et de lever les risques sur les projets.Compétences requisesMaîtrise des outils ITPermis B obligatoirePersonne de terrain et excellent...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement à Nantes. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans la gestion de la cuisine et être capable de veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP).Les missions principalesLes principales...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine pour l'établissement "le Parc de l'Amande" à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation de niveau CAP ou BEP en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur ou pâtisserie, ainsi qu'une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et collective.Les missions principales...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la Résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la Résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation de niveau CAP ou BEP en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur ou pâtisserie, ainsi qu'une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de Cuisine EHPAD

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPADVous avez l'âme d'un chef passionné et souhaitez allier votre talent culinaire à une mission de cœur ?Notre EHPAD recherche son prochain Chef de Cuisine. Apportez du bonheur à nos résidents avec des plats savoureux et équilibrés.Vos missionsCréation de Délices : Imaginez et réalisez des repas gourmands, en mettant un...

  • Alternance - Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) alternant(e) chef de cuisine pour intervenir dans nos établissements nantais.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à faire une différence auprès des personnes âgées, cette opportunité est pour vous.Vos missions principales, d'abord en binôme avec les cuisiniers et le chef de cuisine pour...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPAD (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Notre Dame de Charité, Nantes. Vos missions Création de repas gourmands : Imaginez et réalisez des plats savoureux, en mettant un point d'honneur à respecter les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale. Contrôle des...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 3 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste : Chef de Cuisine EHPADRejoignez notre équipe de soins pour améliorer la qualité de vie de nos résidents.MissionsCréation de repas : Imaginez et réalisez des plats gourmands, en mettant l'emphase sur la sécurité alimentaire.Contrôle des livraisons : Réceptionnez et contrôlez les livraisons pour garantir la qualité et la fraîcheur des...