Chef de partie petit-djeuner

il y a 1 jour


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

Rattaché(e) au Chef(fe) de cuisine, nous recherchons un Chef(fe) de partie petit-djeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe crative au Mondrian Bordeaux de notre restaurant du Chef Morimoto aux influences japonaises.

Vos missions seront les suivantes dans le respect des normes dhygine en vigueur :

  • Préparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques) et des procédures de l'hôtel ; en contrôlant la bonne préparation des plats avant l'envoi en salle;
  • Vous assurez un rôle d'encadrement et de formation des cuisiniers et commis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution;
  • Vous êtes garant de la qualité des produits et vérifiez toutes les marchandises livrées;
  • Vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l'approvisionnement afin de minimiser les pertes;
  • Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des normes d'hygiène et de santé et de sécurité.

Qualifications :

Diplôme d'une école hôtelière/cuisinière, vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.

Rigoureux(se), organisé(e) et avec un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.

Remote Work :

Non

Employment Type :

Fulltime


  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un responsable de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de partie assistent

    il y a 1 jour


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie assistent pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au Mondrian Bordeaux.Vos missions seront les suivantes :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits;Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la confection et l'élaboration des mets;Veiller à la finition de certaines...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein d'AccorHotel. Le candidat idéal doit avoir une expérience préalable dans un établissement similaire et/ou être récemment diplômé d'une formation en cuisine.


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps plein

    Description de l'offreL'offre concerne un technicien polyvalent chargé de la maintenance et des activités du Muséum. Le poste est basé à Bordeaux.Compétences requisesConnaissance de l'utilisation du petit outillage : perceuse, visseuse, scies, cintreuse...Expérience et aptitude aux travaux d'atelier : peinture, électricité simple,...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Université de Bordeaux Temps plein

    Présentation du poste Vous rejoindrez le Pôle Patrimoine et Environnement de l'Université de Bordeaux, une grande université dynamique, responsable, attentive au bien-être de ses personnels. L'université est un cadre privilégié pour travailler au sein d'une communauté professionnelle particulièrement diverse et ouverte, en bénéficiant de...

  • Chef de comptabilité junior

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hays France Temps plein

    Description du posteNotre client est un cabinet réputé sur la région bordelaise. Composé d'une équipe pluridisciplinaire, il est proche de ses clients et reconnu pour la qualité de ses services.MissionDans le cadre de la croissance de ses effectifs, il recherche un Assistant comptable qu'il souhaite former au poste de gestionnaire de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Rattaché au Chef Exécutif, le Chef de partie (H/F) de l'hôtel Mondrian Bordeaux assure la confection d'une partie du menu.Les missions principales incluent :Préparer et contrôler les composantes du menu, en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques) et des procédures de l'hôtel ;Assurer un rôle...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Vous recherchez un défi passionnant dans le domaine culinaire ?L'entreprise Mondrian Bordeaux, située au coeur d'une ville en constante évolution, offre une opportunité unique pour les professionnels du secteur.Niveau salarial: 55.000 € par an (environ) Fonction: Chef de partie H/FDescription du poste:Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous êtes...

  • Chef de Cuisine Junior F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Une opportunité exceptionnelle dans un environnement luxueuxMondrian Bordeaux est une marque et un groupe en pleine expansion dans le monde entier, avec des installations uniques telles que notre hôtel 5*. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior (F/H) pour rejoindre notre équipe créative.Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Production (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Production, vous serez chargé d'assurer le bon déroulement des processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de production.Assurer le contrôle qualité...

  • Chef de projet assisté

    il y a 1 jour


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Aptitude Experts Temps plein

    Principales MissionsL'assistant chef de projet est chargé d'assister le chef de projet dans la planification, l'organisation et la supervision des projets de génie civil. Il coordonne les réunions de suivi avec les parties prenantes et prépare des rapports d'avancement réguliers.Compétences et Qualifications RequisesLe candidat doit...

  • Chef de Projet MOEX/Batiment

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hays France Temps plein

    Rejoignez notre équipe spécialisée en maîtrise d'œuvre et rejoignez un projet passionnant dans le domaine du bâtiment !Nous recherchons actuellement un Chef de Projet MOEX/Bâtiment pour renforcer notre équipe de professionnels expérimentés. Dans ce rôle, vous aurez la responsabilité de diriger les travaux sur site, de coordonner l'équipe...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Talents Construction Temps plein

    Poste : Chef de Projet Travaux de RéparationNous recherchons un chef de projet expérimenté pour rejoindre notre équipe à Bordeaux. Vous serez en charge de la direction d'projets complexes de réparation après sinistre, travaillez étroitement avec les experts d'assurance et assurez la livraison des projets dans les délais impartis.Rattaché(e)...

  • Chef de Clientèle

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MBway Temps plein

    Description du PosteVous rejoindrez le sein de notre équipe MBway en tant que Chef de Clientèle. Cette fonction est l'occasion de développer vos compétences dans la gestion d'un portefeuille de magasins sur un secteur dédié. Votre mission sera de renforcer les parts de marché de nos produits dans votre secteur.Missions clés :Rattaché(e) au...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hays France Temps plein

    Notre client est une petite entreprise spécialisée dans les métiers du génie climatique basée en région bordelaise. Pour accompagner son développement sur le territoire, nous recherchons un Chef de chantier CVC et plomberie.Mission :L'objectif principal est de gérer les travaux d'installation CVC et plomberie/sanitaire sur divers chantiers....

  • Chef de cabinet adjoint(e)

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Prefecture de la Haute-Corse Temps plein

    L'établissement Prefecture de la Haute-Corse recherche un Chef de cabinet adjoint(e) pour renforcer son équipe.Découvrez le posteVous serez en charge de l'intérim en cas d'absence du chef de cabinet, ainsi que de la coordination et du suivi des missions d'ordre public. Vous travaillerez également à l'animation des politiques publiques et à la...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Découvrez le poste de Second de CuisineVous rejoignez notre équipe de restauration gastronomique à la Mama Shelter. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et contribuerez activement à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.Description du PosteNotre cuisine est une véritable...

  • Chef de produit principal

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Tehtris Temps plein

    À Tehtris, nous sommes en quête d'un Chef de produit principal doté d'une vision claire et stratégique pour diriger notre équipe de producteurs. En tant que chef de file du produit, vous serez responsable de développer et de mettre en œuvre la stratégie produit qui correspond aux objectifs globaux de l'entreprise.Rôle et responsabilitésFormuler une...

  • Chef de projet commercial

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PLUS QUE PRO Temps plein

    **Mission noble et responsable**Dans le cadre de notre concept 5 étoiles, nous recherchons un Chef de projet commercial pour protéger les Petites et Moyennes Entreprises (TPME) de votre région. Votre mission consiste à valoriser le travail de qualité et à aider les entreprises à recueillir et à mettre en avant les expériences authentiques de leurs...

  • Chef de Cuisine Freelance

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Nous recherchons un professionnel dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire à INFLUENCE WOK, où nous proposons une cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne) dans un cadre convivial.En tant que cuisinier/ière, vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs pour préparer des plats frais et de...