Chef de cuisine responsable de la gestion d'un restaurant en collectivité

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein
Rôle et responsabilités

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour diriger l'équipe de notre restaurant en collectivité situé à Guingamp.

En tant que chef de cuisine responsable, vous serez chargé de la production culinaire, de la gestion des stocks et de la planification des menus. Vous devrez également assurer la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Compétences requises

- Expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant en collectivité
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de la gestion des stocks
- Capacité à diriger une équipe et à communiquer efficacement

Avantages

- 13ème mois selon les dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
- Avantage en nature sur les repas
- Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Parcours personnalisé d'intégration et de formation

A propos d'Elior

Elior est n°1 en restauration collective en France. Nous anticipons les évolutions de notre métier et nous nous adaptons aux besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

A propos d'Ansamble

Ansamble est un acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Nous sommes rattachés à Elior Group et nous partageons les mêmes valeurs et objectifs. Nous sommes convaincus que notre cuisine peut faire la différence dans la vie de nos clients et de nos collaborateurs.

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  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Professionnel de l'alimentationVous êtes un chef de cuisine expérimenté en gestion de restaurant, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous avez une bonne connaissance de la filière cuisine et vous êtes capable de gérer une équipe de 8 personnes, dont une apprentie en CAP Cuisine.ResponsabilitésGestion des stocks et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


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    Une opportunité de carrière à Hogsalt Restaurant GroupNous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris. L'équipe de Hogsalt Restaurant Group est composée de personnes passionnées par la cuisine et la restauration.Compétences requisesExpérience en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant de haute...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionFondée en , Itsu est une marque pionnière dans la restauration rapide d'inspiration asiatique. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour nos restaurants en France et en Belgique.En tant que Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :Diriger et former l'équipe de cuisine pour produire des plats de haute qualité.Assurer le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Georgette Temps plein

    Poste de Second de CuisineLe Restaurant Georgette recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.MissionsPréparation et production des plats : Participer activement aux mises en place avant chaque service, tenir le poste chaud ou froid pendant le service, garantir la qualité et la présentation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine qui cherchent à se développer dans un environnement dynamique et exigeant.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine française et internationaleExpérience en gestion...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine ExécutifHogsalt Restaurant Group, un groupe de restauration basé à Chicago, recrute un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe à Paris.Le candidat idéal est un professionnel expérimenté, capable de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats.Les responsabilités incluent:Diriger...


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    Informations généralesChef de cuisine responsable de restaurant en cuisine collectiveContrat d'apprentissage 1 an Paris, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Enseignement / .Votre mission : Découvrez le métier de chef de cuisine responsable de restaurant en cuisine collective.Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Ile-de-France Onestaff Temps plein

    - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...

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    L'entreprise La Verrière Restaurant, nichée au cœur de l'hôtel Niepce Paris, recherche un Commis de Cuisine F/H pour son restaurant français gastronomique aux touches méditerranéennes.Vos missions :Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partiePréparer et dresser les mets des différents points de vente dans le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France La Verrière Restaurant Temps plein

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  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    PrésentationRéalisé par le restaurant Shabour, un établissement gastronomique innovant situé à Paris, ce poste est l'occasion d'intégrer une équipe dynamique et créative.Avec son atmosphère conviviale et ouverte, notre établissement offre une expérience culinaire unique entre tradition et modernité. Notre équipe passionnée se mobilise...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Un chef de cuisine à la tête de l'équipeVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de diriger une équipe de 3 personnes pour assurer la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous êtes responsable de la gestion des stocks, de la planification des tâches et de la qualité des repas. Vous...


  • Paris, Ile-de-France Onestaff Temps plein

    - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France La Verrière Restaurant Temps plein

    Description du PosteLa Verrière Restaurant, un établissement gastronomique français aux touches méditerranéennes, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe passionnée.Missions PrincipalesCollaborer avec le Chef de Partie pour assurer la mise en place des préparations culinaires.Préparer et dresser les mets des différents points de...