Chef de Cuisine Assistant

il y a 3 jours


CaluireetCuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

Mission

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine?

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Missions

Culinaire :

  • Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
  • Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation;
  • Vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène :

  • Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
  • Vous veillez à l'application des procédures internes;
  • Vous contrôlez le nettoyage des locals et du matériel;
  • Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management :

  • Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
  • Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
  • Vous participez à la gestion administrative du personnel.

Profil

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe. Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés. Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Environnement de travail

Vous travaillerez dans une infirmerie protestante à Caluire et Cuire.

Avantages

Vous bénéficierez d'un 13ème mois.



  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

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    il y a 5 jours


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    il y a 1 mois


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

    Mission Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine? Venez occuper un poste clé au sein de notre équipe de cuisine! Fonctions Vous organiserez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant en Restauration CollectiveNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant en restauration collective chez Restalliance. Ce poste est basé à Caluire-et-Cuire (69) et offre un contrat CDI à temps complet.Compétences requisesExpérience réussie en tant que chef de cuisine ou responsable de...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Caluire-et-Cuire (69). Vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents, les patients et la satisfaction de notre client en Ehpad.Fonctions clésAnimator une...

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    il y a 21 heures


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre équipe de cuisine à Lyon ou en périphérie.ResponsabilitésEncadrer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Réaliser des commandes auprès de nos fournisseurs et...

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    il y a 1 jour


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre établissement de santé à Caluire-et-Cuire. Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.ResponsabilitésEncadrer l'équipe et participer à la...

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    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

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    il y a 22 heures


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    il y a 8 heures


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  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 23 heures


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 heures


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant en Restauration CollectiveNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant en restauration collective chez Restalliance. Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Services Temps plein

    MissionVotre rôle consiste à soutenir le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, en respectant les directives et les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous êtes chargé de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    **Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe à Caluire-et-Cuire****Mission**Vous serez intégré à une équipe dynamique composée d'un second de cuisine, de 2 employés de restauration et pilotée par un Chef Gérant. Vous serez responsable de la préparation des entrées, des plats chauds et des desserts pour les 65 convives d'une...