Chef de Partie

il y a 5 jours


CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein
Offre de poste : Chef de Partie

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.

Missions
  • Faire la mise en place de son poste de travail avant le service
  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie
  • S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service
  • Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène
  • Former et transmettre aux commis et stagiaires
  • Organiser et vérifier le travail de sa partie
  • Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement
  • Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage
  • Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire
  • Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...)
Avantages
  • Poste en CDI
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
  • Partage des pourboires
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
  • Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle
  • Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse
  • Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château
  • Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement
Profil recherché

Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise. Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis. Expérience étoilée souhaitée. Dynamisme et force de proposition, organisé et méthodique, motivé et persévérant, sens de la discipline, aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre, polyvalence, passion pour la cuisine, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.


  • Chef de Partie

    il y a 18 heures


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieLe Château de Courcelles recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la formation et de la transmission de vos compétences aux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.MissionsFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe de professionnels dans un environnement de travail agréable et dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, qui assure la gestion quotidienne de la cuisine et la coordination de l'équipe.Voici les missions clés de ce poste :Faire la mise en place de son poste de travail...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe de professionnels dans un environnement de travail agréable et dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, qui assure la gestion quotidienne de la cuisine et la coordination de l'équipe.Voici les missions clés de ce poste :Faire la mise en place de son poste de travail...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous désirez partager vos compétences avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'ambiance conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences culinaires que vous aimeriez partager avec vos collègues ?Alors, cette opportunité est faite pour vous.Nous recherchons un(e)...

  • Chef de Partie

    il y a 21 heures


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein du Château de Courcelles, membre des Relais & Châteaux.MissionsFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences culinaires que vous souhaitez partager avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Cuisinier de Partie pour notre restaurant...

  • Chef de rang

    il y a 18 heures


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangLe Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le serviceVérification de la propreté et de la qualité des produitsPréparation de l'office et vérification de...

  • Chef de rang

    il y a 5 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de rang passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de rang

    il y a 18 heures


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de rang passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Mission du Chef de RangLe Chef de Rang est chargé de la gestion d'un rang au sein du restaurant gastronomique du Château de Courcelles. Il est responsable de l'accueil des clients, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la gestion des commis de salle.Compétences...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Rang au Château de CourcellesLe Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de service. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la présentation et du...

  • Chef de Service

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Service pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. Ce poste est idéal pour les professionnels motivés et passionnés par la gestion de service et la gestion d'équipe.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur séjour au Château.Coordonner et superviser les...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.ResponsabilitésGestion d'un rang de service, de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ.Assurer la satisfaction du client tout au long du service.Participer à...