Chef de cuisine expérimenté

il y a 2 semaines

NoisyleGrand, Île-de-France Colisée Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe à la Résidence L'Ile de la Marne. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.

Responsabilités
  • Superviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
  • Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une culture de cohésion et d'excellence au sein du CODIR.
  • Échanger régulièrement avec les IDEC et les Medco pour garantir une alimentation adaptée aux besoins médicaux des résidents (es).
  • Démontrer une maîtrise exceptionnelle des techniques culinaires et des normes de qualité des produits, en goûtant régulièrement les produits et en assurant une présentation esthétique des assiettes.
  • Être force de proposition pour améliorer constamment les menus et les services de restauration.
  • Assurer une gestion rigoureuse des budgets, des commandes et des stocks alimentaires.
  • Rendre compte régulièrement de l'avancement des stocks au Directeur d'Etablissement et à l'Adjoint de Direction
  • Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es)
Qualifications
  • Au moins 4 ans d'expérience en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration collective et traditionnelle.
  • Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec différents départements.
  • Capacité à gérer les budgets, les commandes et les stocks de manière autonome.
  • Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière serait un atout.
  • Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et aux exigences médicales liées à leur alimentation
  • Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie?

Nous sommes une entreprise à mission qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets. Nous sommes engagés pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société.

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 1 mois

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Poste de Chef de cuisine expérimentéColisée France recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Recherche d'un Chef de cuisine expérimentéNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée France Temps plein

    Poste de Chef de restaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de restaurant dans notre établissement. Le candidat idéal sera capable de gérer efficacement la cuisine et la salle à manger, tout en garantissant la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux et...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Colisée Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'Ile de la Marne. Vous serez responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Recherche d'un Chef de cuisine expérimentéNous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Clos de l'Abbaye de Savigny.Les responsabilités de ce poste incluent :La création de la carte et la gestion des commandesLe respect des normes HACCPLa gestion d'un apprenti 1ère année Cap et d'un second sur les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Recherche Chef de cuisine expérimentéContexteLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieCapacité à créer des menus innovantsConnaissance des normes HACCPCapacité à diriger une équipeConditions de travailRepos les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 jours

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Recherche Chef de cuisine expérimentéContexteLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieCapacité à créer des menus innovantsConnaissance des normes HACCPCapacité à gérer un équipeConditions de travailRepos les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Demande de candidatureLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieConnaissance des normes HACCPCapacité à créer des menus innovantsLeadership et gestion d'équipeConditions de travailRepos les mardis et...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 7 jours

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Recherche Chef de cuisine expérimentéContexteLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieCapacité à créer des menus innovantsConnaissance des normes HACCPCapacité à diriger une équipeConditions de travailRepos les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 5 jours

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Demande de candidatureRecherchez un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Clos de l'Abbaye de Savigny.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieConnaissance des normes HACCPCapacité à créer des menus innovantsLeadership et gestion d'équipeConditions de travailRepos les mardis et...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Demande de candidatureLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieConnaissance des normes HACCPCapacité à diriger une équipeConditions de travailRepos les mardis et mercrediService du soir uniquement vendredi et...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 19 heures

    Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Demande de candidatureLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine traditionnelle et brasserieConnaissance des normes HACCPCapacité à créer des menus innovantsLeadership et gestion d'équipeConditions de travailRepos les mardis et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 23 heures

    Noisy-le-Grand, Île-de-France Pépé & Mémé Restaurant Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Pépé & Mémé Restaurant, situé à Noisy-le-Grand au Centre Commercial Les Arcades.MissionsAssister le Chef et les cuisiniers dans la préparation des plats.Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera de collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer des plats de haute qualité.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation des plats.Contrôler et ranger les marchandises de manière efficace.Réaliser les plats chauds avec soin et attention.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera de collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer des plats délicieux et de haute qualité.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation des plats.Contrôler et ranger les marchandises de manière efficace.Réaliser les plats chauds avec soin et attention.Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de Poste : Responsable de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.Coordonner une équipe en salle...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la création des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds avec précision.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesUne personne pour la...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour créer des recettes innovantes et délicieuses.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    MissionVotre rôle sera crucial dans l'élaboration des plats de notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la création des plats.Contrôler et ranger les marchandises avec soin.Réaliser les plats chauds avec précision.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requisesPour réussir dans ce...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France BROTHERS STATIONS Temps plein

    Offre de Poste : Responsable de RestaurantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Restaurant dans notre établissement situé à Harmonie Village à Noisy le Grand.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l'établissement.Coordonner une équipe en salle...