Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


ParayleMonial, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine du Château Temps plein

Missions du Chef Cuisinier

Le chef cuisinier est responsable de la direction et de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire. Il encadre l'équipe cuisine et organise leurs tâches pour veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il élabore les recettes et les menus en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et du budget.

  • Élaboration des menus
  • Réalisation des préparations
  • Supervision de la production
  • Dressage des assiettes
  • Nettoyage et désinfection de la cuisine
  • Réalisation des inventaires
  • Réalisation des commandes
  • Encadrement de l'équipe

Compétences requises

Le candidat doit être titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier. Il doit avoir une expérience dans la réalisation de commandes et de menus. Il doit être dynamique et enthousiaste, et souhaite intégrer une équipe pour offrir une cuisine saine et de qualité.

Conditions de travail

La rémunération mensuelle brute est de 2700€ à 3000€ selon l'ancienneté.

À propos de l'entreprise

Le Domaine du Château est une résidence pour personnes âgées en situation de perte d'autonomie. Nous sommes situés en centre ville de Paray le Monial, dans un parc arboré de 2 hectares. Nous accueillons 80 résidents en hébergement permanent et 9 résidents en hébergement temporaire.

Nos valeurs

Nos valeurs sont le respect de la dignité de la personne, le respect de sa liberté de penser, le respect de ses choix et de ses attentes, et la préservation de son autonomie.


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine du Château Temps plein

    Poste de Chef CuisinierLe Domaine du Château recherche un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésDiriger et gérer l'ensemble du processus de production culinaireEncadrer l'équipe de cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéÉlaborer des recettes et des menus en tenant compte des stocks...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine du Château Temps plein

    Présentation du posteLe Domaine du Château recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. Ce poste est responsable de la direction et de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire.MissionsÉlaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Nos missions Vous souhaitez travailler dans un environnement dynamique et collaboratif ?Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le Foyer d'accueil médicalisé de Charolles.En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et garant de la qualité de la prestation.Vous travaillerez en étroite...


  • Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Description de l'offre Nous recherchons un Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé dans la région du Centre-Val de Loire. Le contrat est un CDI à temps partiel, avec une durée de travail de 17 heures par semaine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et vous serez en charge de la...

  • Chef de cuisine stagiaire

    il y a 24 heures


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Informations sur l'offreDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine stagiaire pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé en région Centre-Val de Loire.Type de contrat : CDIEuro brut par mois (environ) : 1900Niveau d'étude requis : Bac pro ou BTSExpérience requise : Un an minimum dans la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Offre de travail en médico-socialRejoignez notre équipe au sein d'un établissement médico-social pour occuper le poste de cuisinier F/H. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et motivé où vous pourrez mettre en avant vos compétences culinaires. Missions Vous serez chargé de :Elaborer des préparations froides et chaudes, Optimiser...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Cuisinier (H/F) dans un établissement de soins situé à proximité de Charolles et réalisant 180 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par Jean-Philippe, le Responsable de site, et ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes.Vos missions :Assurer la...


  • Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Cuisinier (H/F) dans un établissement situé à proximité de Charolles.Vos missions :Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomieÊtre garant(e) de la qualité de la prestation culinaireFaire de votre sécurité et celle de vos collègues une...

  • Chef de Service

    il y a 3 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste :En tant que Serveur (H/F) au sein de notre équipe, vous serez responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office. Vous ferez la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats sur plateaux, répondrez à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux et assurez la propreté et l'hygiène. Vous offrirez...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 4 semaines


    Rougemont-le-Château, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Belfort Temps plein

    À propos de notre équipeActua Belfort, agence d'emploi leader dans le quart Nord-Est de la France, recherche un Chef de Cuisine Collectif pour rejoindre notre équipe dynamique.Nous sommes une équipe de plus de 120 collaborateurs dédiés à la recherche de talents pour nos entreprises partenaires. Nous sommes fiers de notre politique RSE et de notre...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Grand Café du Théâtre Temps plein

    Offre de travail : Chef de cuisineLe Grand Café du Théâtre, un établissement prestigieux de la région des lacs, recherche un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe en contrat à durée indéterminée (CDI).Missions et responsabilités :Création des menus : Élaborer et mettre à jour les menus, en mettant en valeur les...

  • Moniteur Éducateur

    il y a 4 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionSous l'autorité du Directeur d'Établissement et du Chef de Service :· Vous êtes Référent Éducatif. A ce titre vous élaborez et mettez en oeuvre les projets individualisés dans le respect du projet d'établissement, en assurant leur suivi et leur évaluation ;· Vous contribuez à la cohérence et la mise en oeuvre de l'organisation collective...

  • Chef de Cuisine F/H – CDI

    il y a 3 semaines


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé dans la région du Centre-Val de Loire.Nombre de couverts : 200Type de contrat : CDIPlanning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2Salaire : 1 910€ brut/mensuel fixe + 101,73€ brut de...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 3 semaines


    Rougemont-le-Château, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Belfort Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine collectif, vous serez responsable de créer des plats savoureux et équilibrés qui répondent aux attentes de nos clients. Vous devrez également maîtriser la présentation de chaque assiette pour offrir une expérience visuelle et gustative mémorable.Compétences requisesCréation de plats équilibrés et...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à Le Creusot. Ce poste est un remplacement temporaire.Nombre de couverts : 200Type de contrat : CDIPlanning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2Salaire : 1 910€ brut/mensuel fixe + 101,73€...

  • Éducateur Spécialisé

    il y a 4 semaines


    Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionSous l'autorité du Directeur d'Établissement et du Chef de Service :· Vous êtes garant de l'élaboration, la mise en oeuvre, le suivi et l'évaluation des projets individualisés menés par le référent éducatif de l'enfant· Vous êtes responsable de la cohérence et de la mise en oeuvre de l'organisation collective et individuelle du groupe de...

  • Chef de Cuisine F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Offre de poste de Second de Cuisine F/H Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à LE CREUSOT (71). Nombre de couverts : 200 Type de contrat : CDI Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 Salaire : 1...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines


    Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Grand Café du Théâtre Temps plein

    Le Grand Café du Théâtre recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe.Missions :Création des menus : Élaborer et mettre à jour les menus, en mettant en valeur les produits locaux et de saison, tout en respectant les normes de qualité et de coût.Gestion de la brigade : Recruter, former et encadrer l'équipe de cuisine, en...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines


    Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Tournant dans notre équipe de Restalliance.Le quotidien :Vous serez chargé de remplacer les seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région, garantissant ainsi la continuité des services et la qualité des repas.Vos responsabilités...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant médico-social à Le Creusot (71). Cette opportunité est idéale pour les professionnels qui souhaitent développer leur carrière dans une structure innovante et proche des patients.Salaire et avantagesL'offre comprend un salaire mensuel fixe de...