Chef de Cuisine Expert

il y a 1 jour


Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

En tant que Chef de Partie au sein du Restaurant Matsuhisa, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats raffinés alliant traditions japonaises et inspirations provençales.

Vous travaillerez sous la supervision directe du Chef de Cuisine et aurez pour mission d'assurer la qualité et la constance des mets proposés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

MISSIONS

  • Préparer et exécuter des plats créatifs et savoureux dans le respect des recettes établies par le Chef Nobu.
  • Gérer et organiser votre poste de travail (poisson, viande, garnitures, etc.).
  • Assurer la mise en place et veiller à la bonne organisation des services.
  • Superviser les commis de cuisine et leur apporter un soutien technique.
  • Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne utilisation pour minimiser les pertes.
  • Respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène.
  • Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Qualifications

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements de standing (idéalement dans un palace ou un restaurant gastronomique).
  • Bonne connaissance des techniques culinaires japonaises et internationales.
  • Passion pour la cuisine fusion et ouverture à l'innovation.
  • Capacité à travailler en équipe.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Rigueur, créativité et souci du détail.
  • Bonne maîtrise du français. Anglais est un plus.

Traitement des candidatures

Les candidatures doivent être envoyées uniquement par le biais du site web d'AccorHotel.


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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, nous recherchons un Chef de Cuisine Expert pour rejoindre notre équipe au Restaurant du Personnel Le 25 à l'Hôtel Plaza Athénée.Nous proposons un salaire estimé de 45 000 € par an, ainsi que divers avantages, tels qu'un 13ème mois, une indemnité alimentaire et des primes variées.En tant que Chef de Cuisine Expert, vous...

  • Chef de Cuisine International

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Description du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    À propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Développez vos compétences culinaires et gestionnellesVous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et en gestion d'équipe ? Ce poste de Chef Gestionnaire de Cuisine Expert est l'occasion idéale pour vous.Votre rôleSous la direction du Chef Gestionnaire, vous serez responsable de la...

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    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...


  • Paris, Île-de-France SKILL EXPERT Temps plein

    **Située dans le domaine de l'informatique, notre entreprise recherche un Chef de projet Kubernetes expert pour gérer les solutions déployées sur site.**L'équipe Container a mis en place une offre de service d'orchestration de conteneurs sur site destinée à nos clients internes (banque d'investissement, assurances...). Le Chef de...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Principal pour rejoindre notre équipe dynamique au Le Marmiton de Lutèce.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour créer des plats exquis et innovants. En son absence, vous prendrez les commandes de la cuisine et assurez le bon fonctionnement de...

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    il y a 1 jour


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    Dans le cadre de nos ateliers de cuisine, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Paris. À titre de chef de cuisine, vous serez chargé de la gestion des cours de cuisine, de l'approvisionnement et de la réception des consommables. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour...


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    Vous êtes notre prochaine recrue !Réseaux de Spécialistes | STAFOTEL INTERIMÀ proposNous sommes une entreprise dynamique spécialisée dans le placement temporaire de professionnels de la restauration.SalaireLe salaire est compris entre 25.000€ et 30.000€ annuels.Ce salaire inclut tous les avantages sociaux liés au statut d'employé, selon les lois...

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    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

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    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

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    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps plein

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCRIT Paris Restauration, un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Carrière professionnelleAvec plus de 60 ans d'expérience, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et...