Chef de Cuisine Expert
il y a 1 jour
En tant que Chef de Partie au sein du Restaurant Matsuhisa, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats raffinés alliant traditions japonaises et inspirations provençales.
Vous travaillerez sous la supervision directe du Chef de Cuisine et aurez pour mission d'assurer la qualité et la constance des mets proposés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
MISSIONS
- Préparer et exécuter des plats créatifs et savoureux dans le respect des recettes établies par le Chef Nobu.
- Gérer et organiser votre poste de travail (poisson, viande, garnitures, etc.).
- Assurer la mise en place et veiller à la bonne organisation des services.
- Superviser les commis de cuisine et leur apporter un soutien technique.
- Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne utilisation pour minimiser les pertes.
- Respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Qualifications
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements de standing (idéalement dans un palace ou un restaurant gastronomique).
- Bonne connaissance des techniques culinaires japonaises et internationales.
- Passion pour la cuisine fusion et ouverture à l'innovation.
- Capacité à travailler en équipe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rigueur, créativité et souci du détail.
- Bonne maîtrise du français. Anglais est un plus.
Traitement des candidatures
Les candidatures doivent être envoyées uniquement par le biais du site web d'AccorHotel.
-
Chef de Cuisine Expert
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinChez Dorchester Collection, nous recherchons un Chef de Cuisine Expert pour rejoindre notre équipe au Restaurant du Personnel Le 25 à l'Hôtel Plaza Athénée.Nous proposons un salaire estimé de 45 000 € par an, ainsi que divers avantages, tels qu'un 13ème mois, une indemnité alimentaire et des primes variées.En tant que Chef de Cuisine Expert, vous...
-
Chef de Cuisine International
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinDescription du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...
-
Cuisinier Chef de Cuisine Métou
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinÀ propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...
-
Chef Gestionnaire de Cuisine Expert
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinDéveloppez vos compétences culinaires et gestionnellesVous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et en gestion d'équipe ? Ce poste de Chef Gestionnaire de Cuisine Expert est l'occasion idéale pour vous.Votre rôleSous la direction du Chef Gestionnaire, vous serez responsable de la...
-
Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...
-
Chef de projet Kubernetes expert
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France SKILL EXPERT Temps plein**Située dans le domaine de l'informatique, notre entreprise recherche un Chef de projet Kubernetes expert pour gérer les solutions déployées sur site.**L'équipe Container a mis en place une offre de service d'orchestration de conteneurs sur site destinée à nos clients internes (banque d'investissement, assurances...). Le Chef de...
-
Chef de Cuisine Senior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...
-
Chef de Cuisine Principal
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinDescription du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Principal pour rejoindre notre équipe dynamique au Le Marmiton de Lutèce.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour créer des plats exquis et innovants. En son absence, vous prendrez les commandes de la cuisine et assurez le bon fonctionnement de...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France L'atelier des Chefs Temps pleinDans le cadre de nos ateliers de cuisine, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Paris. À titre de chef de cuisine, vous serez chargé de la gestion des cours de cuisine, de l'approvisionnement et de la réception des consommables. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour...
-
Chef De Partie: Experte en Cuisine Qualité
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France STAFOTEL INTERIM Temps pleinVous êtes notre prochaine recrue !Réseaux de Spécialistes | STAFOTEL INTERIMÀ proposNous sommes une entreprise dynamique spécialisée dans le placement temporaire de professionnels de la restauration.SalaireLe salaire est compris entre 25.000€ et 30.000€ annuels.Ce salaire inclut tous les avantages sociaux liés au statut d'employé, selon les lois...
-
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Paris. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité,...
-
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine. En tant que Responsable de la Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
-
Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Au sein de notre équipe dynamique à Paris, nous recherchons un Chef de Cuisine pour renforcer nos rangs. Ce poste vous offrira la possibilité de créer des expériences culinaires inoubliables pour nos clients.Détails du PosteRémunération estimée : 45 000 € par an (net), avec possibilité de bénéficier de pourboires et d'avantages.Nos...
-
Aide-Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Aide-Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Paris. En tant qu'Aide-Chef de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à...
-
Chef de Cuisine Junior
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Paris. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
-
Chef de cuisine expérimenté
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps pleinCe poste est idéal pour un chef de cuisine motivé et expérimenté qui veut rejoindre une équipe d'experts dans l'un des restaurants les plus prestigieux de Paris. En tant que demi-chef de partie, vous serez chargé de collaborer étroitement avec le chef de partie pour la préparation et la présentation des plats.Vous travaillerez dans un...
-
Chef de Projets Cuisine Professionnelle
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Michael Page Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de projets cuisine professionnelle pour agrandir notre équipe d'experts.Compétences et expériences requisesIssu d'une formation technique supérieure,Au moins une première expérience en qualité de Conducteur de Travaux Bâtiment, idéalement acquise en maîtrise d'oeuvre et/ou dans le secteur de la cuisine...
-
Chef de cuisine senior
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinVous cherchez un défi professionnel dans le domaine de la cuisine? Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe à Elior Group.Vos responsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour développer des menus innovants et de haute qualité. Vous serez responsable de la gestion de...
-
Chef de Cuisine Sélectionné
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Vous recherchez un poste dans l'hôtellerie qui offre une rémunération attractive ? Nous proposons un emploi de Commis de Cuisine à Paris, en France.Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine pour renforcer notre équipe à Paris. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps pleinPrésentation de l'entrepriseCRIT Paris Restauration, un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Carrière professionnelleAvec plus de 60 ans d'expérience, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et...