Pâtissier H/F

il y a 4 semaines


Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

L'Ecrin Blanc Resort recherche un Pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à la création de desserts exceptionnels qui répondent aux attentes des clients.

Missions clés :

  • Élaborer des croquis et des photos des desserts pour les cartes et les menus
  • Créer et mettre à jour les fiches techniques pour les pâtisseries et les desserts
  • Superviser la production des pains, viennoiseries et pâtisseries
  • Réaliser des phases de dégustations avec les membres de l'équipe
  • Garantir l'approvisionnement en faisant l'inventaire des ingrédients et en gérant le réapprovisionnement
  • Vérifier la qualité des matières premières pour garantir le respect des normes et des spécifications
  • Préparer les corbeilles de fruits de saison pour les chambres et la salle
  • Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
  • Gérer les commandes particulières lors d'événements
  • Travailler en binôme avec le Chef Pâtissier
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP

Compétences requises :

  • Titulaire d'un CAP à BAC+2 dans l'hôtellerie, spécialisation cuisine, production alimentaire
  • Expérience d'au moins une année en cuisine

Si vous êtes motivé et passionné par la création de desserts exceptionnels, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe


  • Pâtissier de Cheval Blanc

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ProfessionnelLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscule.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de SaveursNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier (H/F) - Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel.MissionsIl assure la confection d'une...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ...Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Gourmandise.Niché au Sommet des Montagnes de la Station, Cheval Blanc Courchevel est un Refuge d'Exception aux Pieds des Pistes du Jardin Alpin.Première Maison de la Collection Gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le Séjour en Altitude avec Audace et...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Offre de travail : Chef de cuisine cafétéria H/FDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un(e) Chef de cuisine cafétéria H/F pour rejoindre son équipe.Compétences requises :Expérience en tant que chef de cuisineGestion de stocks et achatsRespect des normes d'hygièneConditions de travail :Activité en coupures sur la période hivernaleTravail en...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Présentation du posteChef de cuisine cafétéria H/FL'hôtel recherche un(e) chef de cuisine cafétéria H/F pour gérer les repas pour 120 personnes en formule self, restauration à base de produits frais majoritairement.Compétences requisesExpérience similaire en tant que chef de cuisineGestion de stocks et achatsRespect des normes...

  • Assistant de Maintenance H/F

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel est un établissement hôtelier de luxe qui cherche un Assistant de Maintenance H/F pour rejoindre son équipe.Cet assistant a un rôle essentiel dans l'image du White 1921.Il est chargé de l'entretien des locaux publics, selon les horaires fixés et en respectant les procédures de travail.MissionsEntretenir...

  • Receveur/trice h/f Ecrin Blanc

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc est un hôtel de luxe situé dans un écrin naturel à Courchevel. Nous recherchons un receveur/trice h/f pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionAccueillir les clients dès leur arrivée de manière personnelle et chaleureuse, fidéliser la clientèle en personnalisant l'accueil et le séjour des clients, gérer les remarques ou...

  • Concierge H/F

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc, un hôtel de luxe situé à Courchevel, recherche un concierge h/f pour la saison d'hiver 2024-2025.MissionFaciliter le séjour des clients et répondre à leurs demandes du quotidien.Compétences requisesAccueillir les clients et répondre à leurs demandesEffectuer les réservations pour le compte des clientsRenseigner les clients sur les...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc est un hôtel de luxe situé à Courchevel, dans le plus grand domaine skiable au monde.Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour la saison d'hiver 2024-2025.MissionVous assisterez et relèverez le Chef de cuisine dans la gestion des produits, la planification des services et la maintenance des normes d'hygiène et de...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PrésentationCheval Blanc, un hôtel 5 étoiles situé à Courchevel, recherche un Conseiller H/F. Cette personne occupera un rôle clé pour la représentation de l'hôtel.RémunérationL'estimation du salaire est comprise entre 2 500 € et 3 000 € brut par mois.Description du posteLe Conseiller est responsable de l'entretien des espaces publics, y...

  • Chef de Service H/F

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel. Nous recherchons un Chef de Service H/F pour la saison d'hiver 24-25.Vos missions principales seront de :Organiser les prestations de restauration adaptées aux commandes clientsGérer les équipes de restauration et optimiser l'organisation des effectifs et...

  • Chef de rang F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi... Le Grand Salon est le cœur de notre Maison White 1921 Courchevel, où nous accueillons nos hôtes dans une atmosphère conviviale. Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour assurer l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l'hôtel. Missions Le Chef de Rang assure la promotion des points de vente...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel à Courchevel.Nous recherchons un Responsable petit déjeuner h/f pour la saison d'hiver.Votre mission consiste à gérer le service petit déjeuner et l'accueil des clients.Voici les tâches principales :Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la...

  • Directeur adjoint h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc Resort est une destination idéale pour les passionnés de ski et de confort.Nous recherchons un Directeur adjoint h/f pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions principales:- Mettre en œuvre les orientations définies par la Direction- Assurer une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures- Promouvoir l'hôtel et...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel à Courchevel.Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable petit déjeuner h/f.Voici les principales responsabilités de ce poste :Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à...

  • Concierge H/F

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc Resort recherche un concierge h/f pour la saison d'hiver 2024-2025.Vous aurez pour mission de faciliter le séjour des clients et répondre à leurs demandes du quotidien.Mission clé :Accueillir les clients et répondre à leurs besoinsEffectuer les réservations pour le compte des clientsRenseigner les clients sur les activités culturelles,...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Défis et Attraits Nous recherchons un(e) Chef de Partie de Haute Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dynamique à Cheval Blanc Courchevel. Vous serez responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Vos Missions Organiser le travail des ambassadeurs dont vous...

  • Directeur adjoint h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc Resort est un établissement hôtelier situé à Courchevel, dans un environnement naturel exceptionnel. Nous sommes à la recherche d'un Directeur adjoint h/f pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions principales :- Mettre en œuvre les orientations définies par la Direction pour assurer la satisfaction permanente de la clientèle.-...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc Resort est un établissement hôtelier situé à Courchevel, dans un environnement naturel exceptionnel. Nous sommes à la recherche d'un Assistant Directeur H/F pour rejoindre notre équipe.Missions principales :- Mettre en œuvre les orientations définies par la Direction pour assurer la satisfaction permanente de la clientèle.- Veiller à...

  • Chef de rang F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le Grand Salon accueille les hôtes dans une atmosphère conviviale, pour un petit-déjeuner vitaminé ou un dîner gourmand après une journée sur les pistes. Le Petit Salon propose quant à lui un cadre chaleureux pour un moment de détente en famille et entre amis, avant de profiter de la vie nocturne de Courchevel 1850.Pour notre...