Chef de Service Banquet

il y a 2 semaines

Chantilly, Hauts-de-France Lavorel Hotels Temps plein
Rejoignez notre équipe de luxe à Lavorel Hotels

Nous sommes à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel Banquet pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares.

Responsabilités
  • Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant en vue d'atteindre les objectifs opérationnels qualitatifs et quantitatifs.
  • Veiller à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.
  • Coordonner le service banquet pendant les prestations.
  • Superviser les équipes durant les services.
  • Optimiser la gestion des matières premières.
  • Garantir la croissance du chiffre d'affaires.
  • Contrôler la qualité du service et la bonne tenue de la salle et de la terrasse.
  • Veiller à la propreté des espaces de restauration et banquets ainsi que le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Compétences requises
  • Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite.
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maîtrise de soi.
  • Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité.
  • Proactivité, sens du détail & dynamisme.
Conditions
  • Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
  • Travail en continu.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe.
  • Projet de mise en place d'un intéressement pour l'année 2023 après 3 mois d'ancienneté.

Nous offrons une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle, ainsi qu'un sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor.

  • Attaché Commercial Séminaire et Banquet

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la vente, passionné par le monde de l'hôtellerie de luxe ? Alors vous êtes candidat idéal pour ce poste d'Attaché Commercial Séminaire et Banquet chez Auberge du Jeu de Paume.Contexte et lieu de travailSous la supervision du Directeur des Ventes, vous aurez pour mission principale de développer et d'optimiser la vente...

  • Attaché Commercial Séminaire et Banquet

    il y a 5 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes passionné par le monde de l'hôtellerie de luxe ? Nous recherchons un Attaché Commercial dynamique et relationnel pour développer et optimiser la vente des espaces et des prestations séminaires résidentiels et banquets.Contexte et lieu de travailSous la supervision du Directeur des Ventes, vous aurez pour mission principale de développer et...

  • Attaché Commercial Séminaire et Banquet

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la vente, passionné par le monde de l'hôtellerie de luxe? Vous avez un sens aigu du relationnel et une forte motivation? Alors vous êtes notre futur Attaché Commercial Séminaire et Banquet.Contexte et lieu de travailSous la supervision du Directeur des Ventes, vous aurez pour mission principale de développer et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver ». Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Compétences requisesDéterminer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver ». Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez la charge de la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Compétences requisesDéterminer les approvisionnements nécessaires au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver ». Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez la charge de la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Compétences requisesDéterminer les approvisionnements nécessaires au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver ». Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Compétences requisesDéterminer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Sous-ChefVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Sous-Chef au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Déterminez les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 6 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Sous-chef de table, où vous assisterez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires).ResponsabilitésDéterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines et assurez la gestion quotidienne des opérations de cuisine.Déterminez les approvisionnements nécessaires pour maintenir un bon fonctionnement des cuisines.Préparez les mets dans les délais raisonnables pour les clients, tout en respectant les normes d'hygiène et les standards de qualité de...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion de l'équipe de cuisine et la préparation des repas.Déterminer les approvisionnements nécessaires pour les cuisines et minimiser les pertes de marchandises.Préparer les mets dans les délais raisonnables pour les clients, tout en respectant les normes d'hygiène et les standards...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Cuisine Responsable.ResponsabilitésDéterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines.Préparer les mets dans les délais raisonnables pour les clients.Contrôler les livraisons des denrées périssables et surveiller la qualité des...

  • Sous-Chef

    il y a 2 heures

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rôle : Le sous-chef assiste le chef des cuisines et est chargé de la gestion quotidienne des cuisines. Le poste est basé à l'Auberge du Jeu de Paume.Responsabilités : Assister le chef des cuisines dans la gestion quotidienne des cuisines.Préparer les mets dans les délais raisonnables pour les clients.Contrôler les livraisons des denrées...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez la charge de la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Déterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines (tout...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine expérimenté qui souhaite relever un nouveau défi dans l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume. En tant que Sous-Chef Junior, vous assisterez le Chef des cuisines et aurez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 5 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Cuisine Junior. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic. Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le...

  • Attaché Commercial séminaire et banquet

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la vente, passionné par le monde de l'hôtellerie de luxe ? Vous avez un sens aigu du relationnel et une forte motivation ? Alors vous êtes notre futur Attaché Commercial.Contexte et lieu de travailSous la supervision du Directeur des Ventes, vous avez pour mission principale de développer et d'optimiser la vente des...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en...