Responsable restauration H/F
il y a 4 jours
Institut de Réadaptation de Meaux
Publié il y a 8 jours
Informations sur l'offre- Temps de travail : Temps plein
- Expérience : 5-7 ans
- Type de contrat : CDI
- Rémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation
Piloter l'établissement
- Piloter les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante
- Piloter le budget restauration en assurant la cohérence avec la stratégie de l'établissement et les priorités opérationnelles, informer la Direction des données significatives
- Apporter son expertise technique lors des comités pluridisciplinaires de l'établissement
- Proposer des actions favorisant le développement de l'établissement
- Mettre en place et mesurer les impacts des actions de réduction du gaspillage
Garantir une restauration adaptée
- Gérer les menus pour les patients et le personnel :
- Elaborer les menus conformément aux directives LNA en suivant les préconisations du responsable restauration référent et en lien avec les diététiciens
- Préparer et animer la commission restauration
- Coordonner l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier, serveur, etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine
- S'assurer de la bonne utilisation des outils de production par l'équipe (fiches recettes, bons de production...) et du logiciel de gestion de la production
- Contrôler la quantité et la qualité de la production
- Organiser et s'assurer de la bonne distribution des repas
- Prévoir des solutions en cas d'imprévus
Garantir l'hygiène de l'établissement
- Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, etc.)
- Organiser le nettoyage des locaux de son périmètre (cuisine, lieux de stockage, etc.) conformément
Diplôme : BTS hôtellerie/restauration minimum ou expérience équivalente, ainsi qu'une formation HACCP.
Connaissances théoriques :
- Règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Techniques de production des repas en restauration collective
- Techniques de fonctionnement des matériels
- Règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle (GEMRCN)
- Règles de gestion de stocks et les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
- Techniques de management et d'entretien
- Règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
Avantages :
- Mutuelle
- Prime de participation
- 15 jours de RTT
- Groupe QVT
- CSE
Formule d'accueil :
Consultation, Hospitalisation complète, Hospitalisation de jour, Unité de Soins Longue Durée
Spécialités :
Gériatrie, Soins longue durée, Système nerveux
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Responsable restauration H/F
il y a 1 semaine
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FL'Institut de Réadaptation de Meaux recherche un Responsable restauration H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissement et les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante.Piloter le budget restauration et...
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Responsable restauration H/F
il y a 6 jours
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Responsable restauration H/F
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 1 jourInformations sur l'emploiTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Responsable restauration H/F
il y a 6 jours
Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps pleinOffre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationMissionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...
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Agent polyvalent de restauration
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinMissionL'Agent polyvalent de restauration assure le service des repas dans la salle de restauration et l'entretien des parties communes de la résidence. Il est responsable de la propreté et de la sécurité des locaux.ResponsabilitésEffectuer le service en salle de restaurant, depuis la remise en température des denrées jusqu'à...
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Responsable Flux F/H
il y a 4 semaines
Meaux, Île-de-France METRO France Temps pleinMissionVous rejoindrez notre équipe de METRO France en tant que Responsable Flux F/H, où vous serez chargé de développer et de garantir la satisfaction de nos clients professionnels. Votre mission consiste à garantir le respect des standards de gestion des flux de marchandises, à développer et à optimiser les processus d'approvisionnement, et à...
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Responsable Hôtelier
il y a 3 semaines
Meaux, Île-de-France Résidence Château de Louche Temps pleinResponsable HôtelierL'établissement Résidence Château de Louche recherche un Responsable Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer le bien-être des résidents en mettant en œuvre la qualité des prestations hôtelières.Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières et de restauration.Garantir la qualité des prestations...
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Coordinateur et Responsable d'Offres H/F
il y a 4 jours
Meaux, Île-de-France ID Formation Temps pleinOffre de poste : Responsable Coordinateur de Prestations H/FID Formation recrute un Responsable Coordinateur de Prestations H/F pour renforcer son équipe.Présentation du posteVous serez chargé(e) de la coordination et de la gestion des prestations offertes par ID Formation. Votre mission consiste à assurer le suivi des prestations, à intégrer les...
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Plongeur H/F en Collectivité
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps pleinA propos de la missionLe Groupe CONNECTT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour un poste en intérim dans une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00...
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Plongeur H/F en Collectivité
il y a 1 semaine
Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps pleinA propos de la missionLe Groupe CONNECTT TT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00 et des temps...
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Responsable de Secteur H/F
il y a 1 semaine
Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion. Vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur.Missions clés :Identifier et animer les entreprises spécialisées de la couverture et...
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Responsable de Secteur H/F
il y a 4 semaines
Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...
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Responsable de Secteur H/F
il y a 3 semaines
Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...
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Responsable de site H/F
il y a 2 jours
Meaux, Île-de-France Atalian global services Temps pleinA propos de l'entrepriseAtalian Global Services est un leader sur le marché de la maintenance et des travaux multitechniques. Notre pôle Atalian Maintenance & Energy compte 1600 salariés et réalise un chiffre d'affaires de 200 millions d'euros.MissionNos missions se concentrent sur trois axes clés :Aider nos clients à optimiser leur patrimoine...
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Chef de Cuisine H/F CDI Nanteuil-lès-Meaux
il y a 4 jours
Meaux, Île-de-France Del Arte Temps pleinCommis de Cuisine H/F CDI Nanteuil-lès-MeauxDel Arte, un leader de la restauration à l'italienne, recherche un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que commis de cuisine, vous participez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons, mise en place, préparation de nos plats selon...
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Responsable Coordinateur de Prestations
Il y a 9 minutes
Meaux, Île-de-France ID Formation Temps pleinOffre de Poste : Responsable Coordinateur de PrestationsVous cherchez un défi professionnel stimulant ? ID Formation recrute un Responsable Coordinateur de Prestations H/F pour renforcer son équipe à Meaux (77).Compétences requisesExpérience de 3 ans dans la coordination pédagogique et/ou de prestationsConnaissance du Pack Office, notamment...
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Responsable Commercial Produits Agronomes H/F
il y a 4 semaines
Meaux, Île-de-France Michael Page Temps pleinNotre client, une entreprise internationale de premier planFort de près de deux siècles d'existence, notre client est une entreprise leader dans la production et la commercialisation de solutions innovantes pour l'agriculture durable.Une offre de produits exceptionnelleNos biostimulants et engrais de spécialité sont conçus pour répondre aux besoins...
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Responsable Commercial Produits Agronomes H/F
il y a 4 semaines
Meaux, Île-de-France Michael Page Temps pleinNotre client, une entreprise internationale de premier planFort de près de deux siècles d'existence, notre client est une entreprise leader dans la production et la commercialisation de solutions innovantes pour l'agriculture durable.MissionNous recherchons un Responsable Commercial Produits Agronomes H/F pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre...
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Façadier / enduiseur (H/F)
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France Logic Intérim Temps pleinLOGIC Intérim est un réseau d'agences de travail temporaire et de placement en CDD et CDI. Les agences LOGIC Intérim sont généralistes et travaillent dans des secteurs d'activité variés avec les métiers du Bâtiment, des Travaux Publics et de l'Industrie, mais également du Transport ou du Paysage.**Description du poste :**Vous êtes chargé(e) de...
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Responsable Flux F/H
il y a 2 semaines
Meaux, Île-de-France METROMAKRO Temps pleinDescription du posteVous rejoignez METRO France comme Responsable Flux F/H, où vous serez chargé de garantir le respect des standards de gestion des flux de marchandises pour développer et garantir la satisfaction de nos clients professionnels.Missions clésVous êtes garant de l'approvisionnement du rayon et transmettez l'information à l'équipe univers...