Chef de Boulangerie

il y a 3 semaines


Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein
Mission

Vous rejoignez la brigade de la Maison PIC en tant que Boulanger H/F. Vos missions principales sont les suivantes :

  • Réaliser la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.
  • Créer de nouvelles viennoiseries et être force de proposition sur le sujet.
  • Effectuer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain tout en respectant les recettes et les procédures.
  • Encadrer la production journalière en l'absence du Chef Boulanger.
  • Gérer les commandes d'ingrédients et les approvisionnements.
  • Mettre en place les produits.
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et sécurité et réglementation en vigueur.

Horaires continus uniquement.

Rémunération en fonction du profil.

Avantages :

2 jours de repos consécutifs.

Avantages CSE.

Avantage en nature repas.

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe.

Prime d'ancienneté.

Prime de cooptation.

Perspective d'évolution dans le Groupe.

Mutuelle.

Profil

Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie.

Vous avez déjà travaillé en hôtellerie/restauration ou ce domaine vous attire.

Créatif/Créative, dynamique et organisé(e) sont des qualités qui vous caractérisent.

Vous êtes capable de prendre le relais du Chef en son absence et de planifier la production journalière en fonction des quantités demandées.

Vous maîtrisez le travail au levain, le tournage et les méthodes de fermentation.

Vous êtes à l'aise avec la viennoiserie, l'association de saveurs et vous êtes force de proposition.

Vous savez travailler avec propreté et rigueur.

Vous êtes capable de faire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activité.

L'univers culinaire singulier de la femme cheffe la plus étoilée au monde vous attire ?

La perspective d'incarner ses valeurs vous motive ?

Humilité et curiosité vous caractérisent ?


  • Chef de Production Boulanger

    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    Mission du Chef de Production BoulangerLe chef de production boulanger est chargé de la production journalière de pains frais, de viennoiseries et d'autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Il est responsable de la création de nouvelles viennoiseries et de l'encadrement de la production journalière en l'absence du Chef Boulanger.Il doit...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionLe poste de Boulanger de Brigade au sein de la brigade de la Maison PIC est un rôle clé dans l'équipe de production de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers.Vous serez rattaché(e) au Chef Boulanger et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir la qualité et la quantité des produits.Vous serez...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionLe Chef de Boulangerie est chargé de la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Il est responsable de la création de nouvelles viennoiseries et de la proposition de nouvelles idées.Il effectue le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain tout en respectant les...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionRattaché(e) au Chef Boulanger, vous êtes son véritable bras droit au quotidien. Vos missions principales sont les suivantes : Vous réalisez la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC : le restaurant Anne-Sophie PIC *** , le petit-déjeuner de notre Hôtel *****, son...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    À propos de la Filière BoulangerieLa Maison PIC recrute son prochain Boulanger pour intégrer la brigade culinaire de la société. En tant que membre de l'équipe, vous serez chargé de la production quotidienne de pains frais, de viennoiseries et d'autres produits divers pour les établissements de la Maison PIC.MissionVoici les principales...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 jours


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionRattaché(e) au Chef Boulanger, vous êtes son véritable bras droit au quotidien, chargé(e) de la production de pains frais, viennoiseries et autres produits pour l'ensemble de la Maison PIC.Vos missions principales incluent la création de nouvelles viennoiseries, l'encadrement de la production journalière, la gestion des commandes d'ingrédients...

  • Boulanger(e) H/F

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Missions ClésEn tant que Boulanger(e) au sein de la Maison Pic, vous serez chargé(e) de la production journalière de pains frais, de viennoiseries et d'autres produits divers pour l'ensemble de la Maison. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Boulanger pour assurer la qualité et la quantité des produits.ResponsabilitésRéaliser la...

  • Boulanger H/F Professionnel

    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    Mission de la Brigade BoulangerVous rejoindrez la brigade de la Maison PIC en tant que Boulanger H/F, rattaché au Chef Boulanger. Vous serez en charge de la production journalière de pains frais, viennoiseries et produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Vous aurez pour missions principales :Réaliser la production journalière de pains frais, de...

  • Boulanger(e) H/F

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Missions PrincipalesVous êtes rattaché(e) au Chef Boulanger et êtes son véritable bras droit au quotidien. Vous réalisez la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Compétences requisesVous devez justifier d'une expérience significative en boulangerie et avoir déjà...

  • Boulanger(e) H/F

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    MissionsRattaché(e) au Chef Boulanger, vous êtes son véritable bras droit au quotidien. Vos missions principales sont les suivantes :Réaliser la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Créer de nouvelles viennoiseries et être force de proposition sur le sujet.Effectuer le...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 jours


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France WORK 2000 Temps plein

    MissionL'agence WORK2000 Valence recherche un boulanger H/F au sein d'une grande distribution.Vous travaillerez au rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie, sous la responsabilité du chef de rayon.Vos missions seront les suivantes :Le plaquage du pain et viennoiserieFabricationL'entretien et le nettoyageLe rangement des stocksLa cuisson du...

  • Boulanger(e) H/F

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Missions PrincipalesRattaché(e) au Chef Boulanger, vous êtes son véritable bras droit au quotidien. Vos missions principales sont les suivantes :Réaliser la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Créer de nouvelles viennoiseries et être force de proposition sur le...

  • Boulanger(e) H/F

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Chef Boulanger, vous êtes son véritable bras droit au quotidien. Vos missions principales sont les suivantes :Vous réalisez la production journalière de pains frais, de viennoiseries et autres produits divers pour l'ensemble de la Maison PIC.Vous créez de nouvelles viennoiseries et vous êtes force de proposition...

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    il y a 4 semaines


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    MissionNous sommes à la recherche d'un Préparateur de Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de boulangerie Sophie Lebreuilly.Compétences requisesRigoureux pour respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaireExpérience dans la pâtisserie et la cuisineDiplôme dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisineAvantagesRepas...

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    il y a 3 semaines


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    Chef de Service LogistiqueVous rejoignez notre équipe d'Ingénieurs Hospitaliers de France en tant que chef de service logistique. Votre mission consiste à gérer le service technique et les services logistiques des sites du Centre Hospitalier Fernand Lafont.Gérer le service techniqueAppui le référent biomédical sur le matérielResponsable du...

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    il y a 3 semaines


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    Chef de Service VérificationLe chef de service vérification est chargé de garantir la sécurisation des risques financiers et de contribuer à l'amélioration de la qualité des droits aux prestations individuelles. Les missions du service vérification recouvrent principalement : Optimiser l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service....


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ingénieurs Hospitaliers de France Temps plein

    Chef de Projet Travaux et Logistique Nous recherchons un chef de projet expérimenté pour gérer les travaux et les services logistiques de notre établissement. Le candidat idéal possède une expérience dans le secteur de la construction ou de la maîtrise d'ouvrage, avec un suivi de chantier ou un diplôme spécifique. Les responsabilités incluent la...

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    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Armée de l'Air et de l'Espace - Chef de Défense Aérienne****Résumé de l'offre d'emploi**Nous recherchons un Chef de Défense Aérienne pour rejoindre notre équipe de professionnels chevronnés. Sous la responsabilité du Commandant de la Base Aérienne, vous serez chargé de la défense aérienne de notre territoire national et de nos...


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    Description du posteContexteVous rejoignez l'Armée de Terre en tant que chef de groupe maintenance thermique, responsable de l'instruction et de la formation d'une équipe de techniciens chargés de l'installation, de la maintenance et de la réparation des matériels de cuisson, de conservation, de chauffage et de climatisation.Compétences requisesVous...

  • Chef de projet fiscal

    il y a 3 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ministère - Ministère de l'Économie Temps plein

    Description du poste Le Ministère de l'Économie recherche un Chef de projet fiscal pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté en matière de gestion fiscale, capable de piloter des projets complexes et de travailler en équipe. Les principales responsabilités de ce poste incluent la gestion des dossiers fiscaux,...