Second de cuisine

il y a 1 semaine

Orléans, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps plein
Présentation du poste

L'établissement Centre-Val de Loire recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de préparer et de cuisiner des mets de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Missions
  • Gestion des stocks de marchandises : réceptionner, contrôler et stocker les marchandises en chambre froide ou en réserve.
  • Production et valorisation de préparations culinaires : mettre en application les politiques régionales en matière de restauration, élaborer des menus, préparer les viandes et les poissons, doser et mélanger les produits et ingrédients, cuire ou réchauffer les aliments.
  • Distribution et service des repas : assurer le service des repas, distribuer les repas, approvisionner le self.
  • Nettoyage du matériel et des locaux : vérifier le bon fonctionnement, nettoyer le matériel et les équipements de cuisine, réaliser la plonge.
Compétences requises
  • Compétences opérationnelles : appliquer les techniques managériales, détecter les dysfonctionnements et les signaler, organiser son travail et son espace de travail, utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté.
  • Compétences comportementales : être réactif, rigoureux et organisé, s'adapter à son environnement de travail, faire preuve d'autonomie, être force de proposition et de prise d'initiatives.
Conditions générales

Horaires : 6h-14h (sous réserve de modifications). NBI : Non. Spécificités : % production alimentaire, % entretien des locaux en restauration, % service et 5% plonge. Lycée (élèves) avec internat (internes) et restauration (repas/jour). Poste à pourvoir à partir du //4. (CDD 3 mois pour les non titulaires avant stagiairisation éventuelle). Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l'une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, une lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire. RIFSEEP : C1-2. Avantages sociaux : remboursement des frais de transports collectifs, restauration à tarif préférentiel dans les lycées, adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam, adhésion possible au COS, Accès Plurelya.

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Présentation du posteL'établissement Centre-Val de Loire recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de préparer et de cuisiner des mets de haute qualité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.MissionsGestion des stocks de marchandises : réceptionner,...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Partnaire RECRUTEMENT VDL Temps plein

    Description du posteLe cabinet Partenaire RECRUTEMENT VDL recrute un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésÉlaborer l'ensemble des plats de la carte conjointement avec le chef de cuisine.Participer à l'élaboration des menus et à la création de la carte.Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, superviser...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Partnaire recrutement centre val de loire Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine h/fLe cabinet Partnaire recrute un Second de cuisine h/f en CDI pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésÉlaborer l'ensemble des plats de la carte conjointement avec le gérant.Participer à l'élaboration des menus et à la création de la carte.Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Partnaire recrutement centre val de loire Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineLe cabinet Partnaire recrute un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique!Présentation de l'entreprisePartnaire, un recrutement centre val de loire, est un acteur clé du marché de l'emploi dans la région orléanaise. Nous proposons des opportunités d'emploi variées et des solutions de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Présentation du posteLa Région Centre-Val de Loire recrute un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsLe Second de cuisine sera chargé de la préparation et de la cuisson de mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la politique de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Partnaire RECRUTEMENT VDL Temps plein

    A propos du posteLe cabinet Partnaire recrute un Second de Cuisine h/f en CDI pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique.ResponsabilitésÉlaborer l'ensemble des plats de la carte conjointement avec le gérant.Participer à l'élaboration des menus et à la création de la carte.Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, superviser...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Présentation du posteLa Région Centre-Val de Loire recrute un Second de cuisine pour le lycée Gaudier Brzeska à Saint-Jean-de-Braye.MissionsLe Second de cuisine est responsable de la préparation et de la cuisson des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Partnaire RECRUTEMENT VDL Temps plein

    A propos de l'entreprise :Partnaire, un partenaire de confiance pour vos besoins en ressources humaines, propose des opportunités d'emploi variées et adaptées à vos compétences et à vos aspirations.A propos du poste :Le cabinet Partnaire recrute un Second de Cuisine h/f en CDI pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Élaborer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de projets d'ouvertures sur le secteur d'Orléans, nous recrutons nos futurs chefs de cuisine.MissionAu sein d'un restaurant d'entreprise et/ou scolaire, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de projets d'ouverture sur le secteur d'Orléans, nous recrutons nos futurs chefs de cuisine.MissionAu sein d'un restaurant d'entreprise et/ou scolaire, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Réside Études Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineMissionsManager et encadrer les équipes de cuisineÉlaborer les menus et les cartes avec la direction de l'établissementMettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidentsMettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaireÊtre garant des normes...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Réside Études Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineMissionsEncadrer et contrôler le travail de vos équipesÉlaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissementMettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidentsMettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaireÊtre garant des...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE second-œuvre

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels passionnésNotre entreprise, LE MERCATO DE L EMPLOI, est une référence dans le secteur de la rénovation. Nous sommes à la recherche d'un Conducteur de travaux en rénovation TCE second-œuvre pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionVous serez chargé de la gestion des chantiers de rénovation et de...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE second-œuvre

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels passionnésNotre client, une entreprise spécialisée dans le Bâtiment Tous Corps d'Etat (TCE), recherche un Conducteur de travaux en rénovation doté d'une solide formation technique dans le bâtiment et une vision globale des projets.MissionEn tant que spécialiste du second œuvre, vous serez chargé de la...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE second-œuvre

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Rejoignez notre équipe de professionnels passionnésNotre client, une entreprise spécialisée dans le Bâtiment Tous Corps d'Etat (TCE), recherche un Conducteur de travaux en rénovation doté d'une solide formation technique dans le bâtiment et une vision globale des projets.MissionEn tant que spécialiste du second œuvre, vous serez chargé de la...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE

    il y a 3 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Le Mercato de l'Emploi Temps plein

    Description du posteNotre client, une entreprise spécialisée dans le Bâtiment Tous Corps d'Etat (TCE), recherche un Conducteur de travaux en rénovation TCE pour intervenir sur le secteur d'Orléans.En tant que spécialiste du second œuvre, vous serez chargé de la gestion des chantiers de rénovation et de réhabilitation après sinistre. Vous devrez...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    À propos de notre clientNotre client est une entreprise spécialisée dans le bâtiment Tous Corps d'État (TCE) avec plus de 25 ans d'expérience. Elle se distingue par son excellence dans les travaux après sinistres et s'engage à fournir des services de qualité supérieure.Descriptif du posteNous recherchons un Conducteur de travaux en rénovation Tous...

  • Conducteur de travaux en rénovation TCE

    il y a 3 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Conducteur de travaux en rénovation TCENous recherchons un conducteur de travaux en rénovation Tous Corps d'État (TCE) H/F pour intervenir sur le secteur d'Orléans.MissionEn tant que spécialiste du second oeuvre, vous prendrez en charge la gestion des chantiers de rénovation et de réhabilitation après sinistre. Ce rôle clé implique de nouer...

  • Conducteur de Travaux en Bâtiment H/F

    il y a 4 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Professionnel de la RénovationRejoignez notre équipe dynamique en tant que spécialiste du second oeuvre, chargé de la gestion des chantiers de rénovation et de réhabilitation après sinistre. Ce rôle clé implique de nouer des relations solides et rassurantes avec les clients, en assurant un suivi de qualité tout au long des...

  • Chargé.e d'études pour le développement des chaires de pédagogie

    il y a 1 mois

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Université de Nantes Temps plein

    Contexte et objectifs Dans le cadre de ce projet, des chaires de développement pédagogique sont progressivement mises en place afin de soutenir et d'accompagner la transformation des pratiques pédagogiques au sein de l'Université de Nantes. La personne recrutée contribuera au développement de deux chaires récemment mises en place. La première de...