Chef(fe) de Cuisine Gestionnaire

L'entreprise Convivio, groupe familial de restauration collective implanté en France, recrute un Chef(fe) de Cuisine Gestionnaire pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Charleval, près de Val-de-Reuil et Lyons-la-Forêt dans l'Eure.

Vous rejoindrez une équipe de professionnels de la cuisine et du service au sein d'un restaurant comptant environ 70 couverts. Votre rôle consiste à participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.

À ce titre, vous serez chargé(e) :

• D'apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour la composition de repas à base de produits frais
• D'assurer la préparation chaude ainsi que la pâtisserie
• D'être responsable de la gestion économique du site et de l'organisation de la production
• D'animer votre équipe de 2 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)
• D'être l'interlocuteur privilégié des clients et des convives
• D'être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Vos compétences et qualités relationnelles feront de vous un ambassadeur de notre activité en restauration collective à Poses.

Nous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons avec passion
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• Un CDI de 35 heures sur 4 jours
• Une prime de performance
• Perspectives d'évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE dynamique
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)

Nous recherchons un professionnel de la restauration qui détient les qualifications suivantes :

• Formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine
• Expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective

Le salaire est compris entre 25 000 € et 40 000 € par an, selon l'expérience et les qualifications.

Si vous avez le sens du service, si vous savez fédérer votre équipe et si vous êtes convaincu que la satisfaction de vos convives doit être au cœur de vos priorités, ce poste vous correspond.