Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle

il y a 4 semaines

Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle

Le Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle (CDI).

Au sein de notre établissement, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez impliqué(e) dans l'organisation quotidienne des différentes missions, notamment :

  • Gestion des approvisionnements
  • Encadrement de l'équipe
  • Production culinaire

Vous aurez la responsabilité de garantir l'application des processus de fabrication, le respect des normes d'hygiène, ainsi que la conformité des produits livrés.

Vos principales responsabilités incluront...

  • Organiser et coordonner la production culinaire
  • Assurer la conformité des produits avec les fiches techniques
  • Superviser et instruire l'équipe de cuisine
  • Élaborer les plannings de travail
  • Gérer l'édition et le contrôle des commandes
  • Participer à la création de nouvelles recettes
  • Effectuer des inventaires réguliers des stocks
  • Contrôler les activités de pâtisserie, y compris la mise en place et le respect des normes
  • Veiller à la qualité des fabrications et des services fournis
  • Respecter les règles d'hygiène et veiller à l'application des normes HACCP
  • Gérer les opérations de traiteur
  • Collaborer aux diverses tâches de gestion de la cuisine

Travailler au Casino Barrière, c'est également...

  • Bénéficier d'un 13ème mois et d'un intéressement
  • Profiter de tarifs collaborateurs pour des week-ends inoubliables
  • Avoir des opportunités de mobilité en France et à l'international
  • Accéder à des formations personnalisées pour développer vos compétences via notre Campus Barrière
  • Être assuré(e) d'une intégration ludique et suivie durant la période d'essai

À propos du Groupe Barrière

Leader dans le secteur des casinos en France et référence en hôtellerie de luxe, restauration, loisirs et divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. Avec des établissements emblématiques, le Groupe se distingue par son art de vivre à la française, incarnant la passion du jeu et l'esprit festif.

Votre profil...

  • Vous êtes un(e) cuisinier(ière) expérimenté(e) avec une connaissance approfondie des métiers de la cuisine
  • Vous possédez un excellent sens de l'organisation et des compétences en management
  • Vous maîtrisez les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
  • Vous êtes créatif(ve), curieux(se) et méthodique dans votre travail
  • Vous avez entre 2 et 3 ans d'expérience dans le domaine, avec une expérience significative en management

Poste à pourvoir en statut cadre, avec un salaire de 3500€ brut/mois et une prime sur objectifs.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité et accueillons chaque candidature avec enthousiasme. Nous adaptons nos processus de recrutement pour répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. Nous recherchons des profils engagés envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et désireux de contribuer à un impact positif sur la société et l'environnement.

  • Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration ÉvénementielleLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle (CDI).En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation quotidienne des opérations culinaires, incluant :La gestion des...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine pour Banquets H/F

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Sous-Chef(fe) de Cuisine pour Banquets H/FLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine spécialisé(e) dans le secteur des banquets (CDI).En tant que Sous-Chef(fe), vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez impliqué(e) dans l'organisation quotidienne des opérations culinaires, y compris :La...

  • Chef(fe) de Projet Assistant

    il y a 4 jours

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre stratégie de développement, l'Ecole Internationale Tunon de Caen recherche pour une entreprise organisatrice d'événements culinaires un(e) Assistant Chef(fe) de Projet chargé(e) de : Assister à la conduite et à la logistique de projets événementiels Créer et gérer des campagnes de communication Assister à la gestion...

  • Chef de Projet Événementiel H/F

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Chef de Projet Événementiel H/FLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Chef de Projet Événementiel pour rejoindre son équipe dynamique.Sous la supervision du Directeur des événements, le Chef de Projet Événementiel est responsable de la planification et de l'organisation des événements, séminaires et banquets qui se...

  • Chef de Projet Événementiel H/F

    il y a 5 jours

    Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

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  • Chef(fe) de Produit Tourisme

    il y a 4 jours

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Offre de Stage : Chef(fe) de Produit TourismeÀ l'Ecole Internationale Tunon de Caen, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Produit Tourisme pour soutenir notre équipe dans la mise en œuvre de notre stratégie de développement commercial.Missions Principales :Elaborer et mettre en œuvre des plans de communication pour promouvoir nos produits et...

  • Chef(fe) de Produit Tourisme

    il y a 4 jours

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Offre de Stage : Chef(fe) de Produit TourismeÀ l'Ecole Internationale Tunon de Caen, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Produit Tourisme pour soutenir notre équipe dans la mise en œuvre de notre stratégie de développement commercial.Missions principales :Elaborer et mettre en œuvre des plans de communication pour promouvoir nos produits et...

  • Chef(fe) de Projet Stratégique

    il y a 1 jour

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Offre de Stage : Chef(fe) de Projet StratégiqueÀ l'Ecole Internationale Tunon de Caen, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet Stratégique pour soutenir notre équipe dans la mise en place d'un projet stratégique.Missions Principales :Participation à l'organisation du salon en collaboration avec les différents départements impliqués : visual...

  • Chef(fe) de Produit Tourisme

    il y a 1 jour

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Offre de Stage : Chef(fe) de Produit TourismeÀ l'Ecole Internationale Tunon de Caen, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Produit Tourisme pour soutenir notre équipe dans la mise en œuvre de notre stratégie de développement touristique.Missions principales :Elaborer et mettre en œuvre des stratégies de marketing pour promouvoir les produits touristiques...

  • Assistant(e) Chef de Projet Événementiel

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre collaboration, l'Ecole Internationale Tunon de Caen recherche pour une société spécialisée dans l'organisation d'événements gastronomiques : Un(e) Assistant(e) Chef de Projet Missions : Support à la gestion et à la logistique des projets événementiels Conception et administration d'emailings Assistance à la gestion...

  • Assistant(e) Chef de Projet Événementiel

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre collaboration, l'Ecole Internationale Tunon de Caen recherche pour une société spécialisée dans l'organisation d'événements gastronomiques : Un(e) Assistant(e) Chef de Projet Missions : Support à la gestion et à la logistique des projets événementiels Conception et administration d'emailings Assistance à la gestion...

  • Chef de Projet Événementiel H/F

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps plein

    Chef de Projet Événementiel H/F Le Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Chef de Projet Événementiel pour superviser l'organisation de séminaires et de banquets. Rattaché(e) au Directeur des Banquets, vous serez responsable de la préparation logistique et humaine des événements se déroulant dans nos espaces de réception. Vous...

  • Chef(fe) de Projet Tourisme

    il y a 9 heures

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche un(e) Chef(fe) de Projet Tourisme pour mettre en pratique ses connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle. Notre entreprise partenaire, spécialisée dans le tourisme, invite le candidat à faire valoir ses compétences professionnelles...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France CRIT CAEN Tertiaire Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT CAEN Tertiaire est un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, offrant des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées à travers la France, nous avons plus de 60 ans d'expérience à répondre aux besoins variés des entreprises,...

  • Chef(fe) de Produit Tourisme

    il y a 5 jours

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Missions de l'entreprise Tunon Dans le cadre de notre diplôme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche un(e) Chef(fe) de Produit Tourisme pour mettre en pratique ses connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle. Principales missions : Production de support de communication : création de...

  • Chargé(e) de communication

    il y a 17 heures

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Poste de Chargé(e) de communicationNotre école, Tunon, recherche un(e) chargé(e) de communication pour renforcer son équipe de communication et d'événementiel. Ce poste est idéal pour un(e) étudiant(e) en Bac + 2 Communication / Evénementiel qui souhaite développer ses compétences en communication et en événementiel.MissionsCréer et mettre à...

  • Chef d'Équipe Technique en Restauration

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

    Description du poste La Région Normandie est à la recherche d'un Chef d'Équipe Technique en Restauration pour intégrer son équipe. En tant que membre essentiel de l'organisation, vous aurez la responsabilité de superviser la préparation des repas tout en respectant les normes sanitaires et les objectifs de l'établissement. Responsabilités...

  • Chef d'Équipe Technique en Restauration

    il y a 4 semaines

    Caen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

    Description du poste La Région Normandie recherche un Chef d'Équipe Technique en Restauration pour intégrer son équipe. En tant que membre essentiel de l'organisation, vous aurez la responsabilité de superviser la préparation des repas tout en respectant les normes sanitaires et les objectifs de l'établissement. Responsabilités principales : ...

  • Chef(fe) de Projet Tourisme

    il y a 4 jours

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche un(e) Chef(fe) de Projet Tourisme pour mettre en pratique ses connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle. Notre entreprise partenaire, spécialisée dans le tourisme, vous invite à faire valoir vos compétences professionnelles dans un...

  • Chef de Projet Evénementiel

    il y a 1 jour

    Caen, Normandie, France Tunon Temps plein

    Chef de Projet Evénementiel (H/F) - Développeur de Projets Domaine : Type de poste : Type de contrat : Secteur : Localisation : Un des partenaires de l'industrie événementielle privée propose un stage pour développer les compétences en tant que : Chef de Projet Evénementiel (H/F) en stage, dans le cadre de notre...