Sous-Chef(fe) de Cuisine pour Banquets H/F
il y a 4 semaines
Sous-Chef(fe) de Cuisine pour Banquets H/F
Le Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine spécialisé(e) dans le secteur des banquets (CDI).
En tant que Sous-Chef(fe), vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez impliqué(e) dans l'organisation quotidienne des opérations culinaires, y compris :
- La gestion des approvisionnements
- Le leadership d'équipe
- La production culinaire
Vous aurez la responsabilité de garantir l'application des normes de fabrication, des règles d'hygiène, ainsi que la conformité des produits livrés.
Vos principales responsabilités incluront :
- Organiser et superviser la production culinaire
- Assurer la conformité des plats aux fiches techniques
- Encadrer et orienter l'équipe de cuisine
- Élaborer les plannings de travail
- Gérer les commandes et leur contrôle
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Réaliser des inventaires réguliers des stocks
- Superviser les activités de pâtisserie, y compris la mise en place et le respect des normes
- Veiller à la qualité des plats et des services fournis
- Respecter les règles d'hygiène et les protocoles HACCP
- Gérer les événements extérieurs liés à la restauration
- Collaborer aux diverses tâches de gestion de la cuisine
Travailler au sein de Barrière, c'est également bénéficier de :
- Un 13ème mois et un intéressement
- Des tarifs préférentiels pour des séjours
- Des possibilités de mobilité nationale et internationale
- Des formations sur mesure pour développer vos compétences
- Une intégration dynamique et accompagnée durant la période d'essai
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant une solide expérience en cuisine, avec une connaissance approfondie des différents postes d'une brigade. Vous devez posséder :
- Un sens aigu de l'organisation et des compétences en management
- Une maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Une créativité et une méthodologie dans votre approche
- Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire, avec un accent sur le management
Conditions : Poste en statut cadre, avec un salaire compétitif et des primes basées sur les performances.
Nous valorisons la diversité et accueillons toutes les candidatures, en adaptant nos processus de recrutement pour répondre aux besoins des candidats en situation de handicap.
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Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinSous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration ÉvénementielleLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle (CDI).Au sein de notre établissement, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez impliqué(e) dans l'organisation quotidienne des différentes missions,...
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Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinSous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration ÉvénementielleLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) Principal(e) en Restauration Événementielle (CDI).En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation quotidienne des opérations culinaires, incluant :La gestion des...
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Responsable Séminaires et Banquets H/F
il y a 15 heures
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinResponsable Séminaires et Banquets H/FLe Casino Barrière de Deauville recherche un Responsable Séminaires et Banquets H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPréparation des événements : recrutement des extras, planning du personnel fixe et dispatcher les diverses tâches aux maîtres d'hôtel banquets (briefing, organisation sommellerie, gestion des...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France CRIT CAEN Tertiaire Temps pleinA propos de l'entreprise :CRIT CAEN Tertiaire est un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, offrant des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées à travers la France, nous avons plus de 60 ans d'expérience à répondre aux besoins variés des entreprises,...
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Chef de Projet Événementiel H/F
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinChef de Projet Événementiel H/F Le Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Chef de Projet Événementiel pour superviser l'organisation de séminaires et de banquets. Rattaché(e) au Directeur des Banquets, vous serez responsable de la préparation logistique et humaine des événements se déroulant dans nos espaces de réception. Vous...
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Chef de Brigade de Cuisine Banquetting
il y a 5 jours
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinOffre de posteCasino Barrière de Deauville recherche un(e) Chef de Cuisine Banquetting pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Cuisine Banquetting est responsable de la direction de la cuisine du casino, en assurant la qualité et la sécurité des produits et services proposés aux clients.ResponsabilitésOrganiser et coordonner la bonne exécution de...
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Chef de Brigade de Cuisine Banquetting
il y a 5 jours
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinOffre de posteCasino Barrière de Deauville recherche un(e) Chef de Cuisine Banquetting pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Cuisine Banquetting est responsable de la direction de la cuisine du casino, en assurant la qualité et la sécurité des produits et services proposés aux clients.ResponsabilitésOrganiser et coordonner la bonne exécution de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Best intérim Caen Temps pleinPoste de Chef de Cuisine (H/F)Nous recherchons un chef de cuisine pour intégrer une structure de soins. Ce poste nécessite la préparation de plats traditionnels, ainsi que d'entrées froides et chaudes. Une expérience dans la restauration collective serait un atout, et une bonne connaissance des normes HACCP est indispensable.Profil recherchéchef...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Best intérim Caen Temps pleinPoste de Chef de Cuisine (H/F)Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de santé. Ce poste requiert la préparation de plats traditionnels, d'entrées froides et chaudes, ainsi que de divers mets. Une expérience dans la restauration collective est un atout, et une bonne connaissance des normes...
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Chef de cuisine confirmé
il y a 15 heures
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Trouville Temps pleinDétails de l'offre d'emploiCasino Barrière de Trouville recherche un Chef de cuisine confirmé pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsParticiper à la mise en place des plats et des boissons dans la cuisine.Dresser les plats pour l'envoi et assurer leur présentation.Exécuter la production selon les fiches techniques et les instructions du chef de...
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Chef de Projet Événementiel H/F
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinChef de Projet Événementiel H/FLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Chef de Projet Événementiel pour rejoindre son équipe dynamique.Sous la supervision du Directeur des événements, le Chef de Projet Événementiel est responsable de la planification et de l'organisation des événements, séminaires et banquets qui se...
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Chef de Projet Événementiel H/F
il y a 5 jours
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinChef de Projet Événementiel H/FLe Casino Barrière de Deauville est à la recherche d'un(e) Chef de Projet Événementiel pour rejoindre son équipe dynamique.Sous la supervision du Directeur des événements, le Chef de Projet Événementiel est responsable de la planification et de l'organisation des événements, séminaires et banquets qui se...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 jours
Caen, Normandie, France Best intérim Caen Temps pleinLe poste de Commis de cuisine (H/F)MissionNous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez en renfort de l'équipe avec le chef de cuisine et le second de cuisine pour la réalisation de plats. Vous apporterez votre aide à la confection des entrées chaudes et froides, les plats traditionnels,...
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Chef de Cuisine Banquetting
il y a 1 jour
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinOffre de posteCasino Barrière de Deauville recherche un(e) Chef de Cuisine Banquetting (CDI)Situé au Casino Barrière de Deauville, vous serez sous la responsabilité du Directeur de la Cuisine, vous assisterez au quotidien dans l'organisation des différentes tâches suivantes notamment les approvisionnements, le management d'équipe, la production...
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Chef de Cuisine Banquetting
il y a 1 jour
Caen, Normandie, France Casino Barrière de Deauville Temps pleinOffre de posteCasino Barrière de Deauville recherche un(e) Chef de Cuisine Banquetting (CDI)Situé au Casino Barrière de Deauville, vous serez sous la responsabilité du Directeur de la Cuisine, vous assisterez au quotidien dans l'organisation des différentes tâches suivantes notamment les approvisionnements, le management d'équipe, la production...
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Pongeur aide de cuisine
il y a 4 jours
Caen, Normandie, France Le Bistronome LA COMIDA Temps pleinLe poste de Pongeur aide de cuisine (H/F)En tant que membre de l'équipe de Le Bistronome LA COMIDA, vous serez chargé de la gestion quotidienne des tâches de nettoyage et d'entretien des cuisines. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine pour assurer le nettoyage de la vaisselle, de la plonge batterie, des sols des cuisines et...
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Assistant de cuisine expérimenté
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France LA COMIDA Temps pleinPoste d'Assistant de Cuisine (H/F) Sous la supervision du chef exécutif, vous serez responsable de la réalisation du service, de la gestion d'équipe et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous devrez démontrer des compétences en gestion de cuisine, en coordination d'équipe et en application des normes HACCP....
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Agent de nettoyage en cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Le Bistronome LA COMIDA Temps plein***Agent de nettoyage en cuisine (H/F)***Sous la direction du Chef de cuisine, vous aurez pour mission principale le nettoyage de la vaisselle, ainsi que de la plonge et des équipements de cuisine. Vous serez également chargé(e) de maintenir la propreté des sols et de contribuer à l'approvisionnement des espaces de rangement de la vaisselle.En outre, il...
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Agent de nettoyage en cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Le Bistronome LA COMIDA Temps plein***Agent de nettoyage en cuisine (H/F)***Sous la direction du Chef de cuisine, vous aurez pour mission principale le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine ainsi que des sols des espaces de préparation culinaire. Vous participerez également à l'approvisionnement des zones de stockage de la vaisselle.En outre, vous serez chargé d'assurer...
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Agent de nettoyage en cuisine
il y a 4 semaines
Caen, Normandie, France Le Bistronome LA COMIDA Temps plein***Agent de nettoyage en cuisine (H/F)***Sous la direction du Chef de cuisine, vous aurez pour mission principale de maintenir la propreté des ustensiles, de la vaisselle et des équipements de cuisine. Vous serez également chargé(e) de l'entretien des sols et de veiller à l'approvisionnement des espaces de rangement pour la vaisselle.En outre, vous...