Chef de cuisine H/F

il y a 4 semaines


Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein
Missions
  • Concevoir et mettre en œuvre des stratégies de production culinaire pour répondre aux besoins des clients
  • Contrôler la qualité des produits et des services proposés
  • Veiller à la sécurité et à l'hygiène alimentaires dans la cuisine
  • Optimiser les processus de production pour réduire les coûts et améliorer l'efficacité
  • Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de production et de qualité
Profil recherché
  • Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration exigé
  • Expérience en restauration collective exigée
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, réglementation HACCP)
  • Connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit...)
  • Connaissance en matière de nutrition et de diététique
  • Aptitude ou expérience en encadrement
Qualités requises
  • Créativité
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'organisation et de l'anticipation
  • Rigueur
  • Respect des consignes
Informations complémentaires

Conditions de travail :

  • Lieu d'affectation : collège Stéphane Piobetta – Aubigny les Clouzeaux
  • Quotité de travail : 100%
  • Horaires de travail :
  • Station debout prolongée
  • Port de charge

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les repas scolairesAssurer la réception et le contrôle des marchandises en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéVeiller à la qualité et à la sécurité des produits alimentairesOptimiser les processus de production pour réduire les déchets et les consommations...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour les repas scolairesAssurer la réception et le contrôle des marchandises en respectant les normes HACCPVeiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans la cuisineOptimiser les processus de production pour réduire les déchets et les consommations de carboneAppliquer les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsCréer des préparations culinaires de haute qualité et les valoriserRecevoir et contrôler les marchandises en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéVeiller à l'harmonie des plats et proposer des améliorationsMinimiser les déchets organiques et les consommations de CO2 liées à la production des repasAppliquer les règles d'hygiène...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsCréer des plats de haute qualité en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Recevoir et contrôler les marchandises en fonction des besoins de la cuisine.Veiller à l'équilibre des repas et proposer des améliorations pour améliorer la qualité de la nourriture.Contribuer à la réduction des déchets organiques et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et mettre en œuvre des stratégies de production culinaire pour répondre aux besoins des clientsContrôler la qualité des marchandises et veiller à leur conformité aux normes HACCPOptimiser les équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour améliorer la qualité des repasVeiller à la réduction des déchets organiques...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et mettre en œuvre des stratégies de production culinaire pour répondre aux besoins des clientsContrôler la qualité des marchandises et veiller à leur conformité aux normes HACCPOptimiser les équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour améliorer la qualité des repasVeiller à la réduction des déchets organiques...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et mettre en œuvre des stratégies de production culinaire pour satisfaire les besoins des clients.Contrôler la qualité des marchandises et veiller à leur conformité aux normes HACCP.Optimiser les équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour améliorer la qualité des repas.Veiller à la réduction des déchets...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Interaction LA ROCHE SUR YON Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la création et de la préparation de repas équilibrés et de préparations culinaires chaudes et froides.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Interaction LA ROCHE SUR YON Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la création et de la préparation de repas équilibrés et de préparations culinaires chaudes et froides.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Interaction LA ROCHE SUR YON Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la création et de la préparation de repas équilibrés et de préparations culinaires chaudes et froides.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Interaction LA ROCHE SUR YON Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la création et de la préparation de repas équilibrés et de préparations culinaires chaudes et froides.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    Missions La production et la valorisation de plats culinaires sont essentielles pour notre équipe de restauration collective. Nous recherchons un professionnel pour recevoir et contrôler les marchandises, en respectant les normes HACCP. L'équilibre alimentaire et la réduction des déchets organiques sont des priorités pour notre équipe. Nous...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et préparer des repas de haute qualité pour les élèves du collège Stéphane PiobettaVeiller à la réception et au contrôle des marchandises en respectant les normes HACCPProposer des améliorations pour améliorer l'équilibre alimentaire et réduire les déchetsUtiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement,...

  • Deuxième de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Aubigny, Pays de la Loire, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsConcevoir et exécuter des menus équilibrés et variés pour les repas scolaires.Réceptionner et contrôler les fournitures alimentaires selon les normes de sécurité alimentaire.Initier et coordonner des actions de réduction des déchets et des consommations de carbone liées à la production des repas.Veiller à l'application des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Aubigny-sur-Nère, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps plein

    À propos de RESTORIARESTORIA est une entreprise de restauration collective engagée dans la promotion d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous nous efforçons de satisfaire les papilles de nos convives en concoctant des repas à partir de produits frais et locaux.Votre MissionVous serez chargé de...

  • Chef de Maintenance

    il y a 1 semaine


    Aubigny, Pays de la Loire, France Otis College of Art and Design Temps plein

    Présentation du posteVotre rôle consiste à assurer les visites de contrôle des appareils et à vous assurer de leur bon fonctionnement. En tant que leader, vous assurez également un rôle d'adjoint technique du manager chantier.Compétences requisesExpérience de 3 à 5 ans en réparation ou installation, de préférence dans le secteur des...


  • Aubigny-sur-Nère, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps plein

    Notre Mission À RESTORIA, nous sommes engagés en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous recherchons un Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création de repas délicieux et sains. Vos Compétences Vous êtes diplômé(e) en Cuisine ou avez une expérience professionnelle de plusieurs années. Vous maîtrisez la...


  • Aubigny-sur-Nère, Centre-Val de Loire, France RESTORIA Temps plein

    Présentation de l'entreprise RESTORIA est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous sommes fiers de nos valeurs. Votre rôle Vous serez chargé(e) de la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre savoir-faire de...

  • Agent d'entretien F/H

    il y a 1 mois


    Aubigny, Pays de la Loire, France Fédération ADMR de Vendée Temps plein

    Accompagnement des personnes âgéesNous recherchons un(e) agent d'entretien pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire de 30 professionnels. Vous serez intégré(e) dans une structure d'hébergement où vous accompagnez les personnes âgées dans leur quotidien.Vos missionsEntretien des chambres des résidents et des locaux communsAccompagnement des...

  • Aide soignant F/H

    il y a 5 jours


    Aubigny, Pays de la Loire, France Fédération ADMR de Vendée Temps plein

    Bienvenue à la résidence Simonne Moreau !Nos valeursNotre métier est d’accompagner les personnes âgées ou en situation de handicap au sein d’une structure d’hébergement.Vous souhaitez donner du sens à votre carrière ?Vos missionsAccompagner la personne dans les gestes essentiels du quotidien.Dispenser des soins d’hygiène, de confort à la...