Sommelier Chef

il y a 6 jours


Paris, Île-de-France Chateau De Courcelles Temps plein
Rejoignez notre équipe de sommeliers

Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) passionné(e) par la gastronomie et la transmission de son métier pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique.

Responsabilités
  • Accueil des clients et accompagnement durant le repas
  • Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.
  • Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices
  • Établir des méthodes et des techniques de travail afin de participer à la formation des équipes
  • Coordination quotidienne avec les autres Chefs de Service
  • Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Réalisation d'inventaires, organisation de la cave
  • Participation aux ateliers: dégustation commentée, visite des caves...
Compétences requises
  • Une première expérience de Sommelier dans un restaurant gastronomique est indispensable
  • Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée
  • Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe
  • La connaissance des vins et champagnes est requise
Vos avantages
  • Partage des pourboires
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier


  • Paris, Île-de-France Domainerochevilaine Temps plein

    Offre de posteLe Domaine de Rochevilaine, un établissement de renommée internationale, recherche un Sommelier / Sommelière hôtelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésSeconder le Chef Sommelier dans la gestion de la cave.Être responsable de la cave du jour et aider à la réception et au rangement des vins.Allier efficacité et...


  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Offre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un Sommelier et Assistant Chef Sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésConseiller la clientèle avec expertise sur les vins, spiritueux et boissonsPrendre les commandes et facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles...


  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Offre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un Sommelier et Assistant Chef Sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésConseiller la clientèle avec expertise sur les vins, spiritueux et boissonsPrendre les commandes et facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    {"title": "Chef Sommelier", "description": "\u00a9 La mémoire vive de Kapara est pleine de danses effrénées, de rires fous, de plats ensoleillés, d'histoires racontées sur l'oreiller des banquettes feutrées. Comme une saison éternelle de célébration, Kapara est le doux baiser d'un lever de soleil qui marque la fin de la nuit, l'aube d'une relation...


  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Le candidat doit posséder une grande curiosité et un intérêt pour l'ensemble des tâches liées au métier de sommelier, notamment la gestion de la cave, la carte des vins, la caféterie, les accords, les boissons spiritueuses et les boissons non alcoolisées.Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle,...

  • Chef de cave sommelier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France The Peninsula Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommellerieDécouvrez l'univers prestigieux de l'hôtel The Peninsula Paris, situé au cœur de la capitale. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier pour rejoindre notre équipe de restauration.ResponsabilitésParticiper à la formation, au recrutement, au développement et à l'accompagnement de...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ricerca di un Chef de Rang SommelierRistorante Mori Venice Bar, un ristorante di alta qualità con cucina gastronomica lagunare/veneta, cerca un Chef de Rang Sommelier per la sua squadra.Descrizione del LavoroIl candidato ideale sarà un esperto di vini e cibi con una grande conoscenza della cucina italiana e internazionale. Sarà responsabile della gestione...

  • Chef Sommelier

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Description du posteEn tant que Chef Sommelier, vous serez chargé de créer et de mettre à jour la carte des vins en respectant les réglementations et les attentes des clients.Vous présenterez la carte des vins aux clients et assurerez le service du vin en salle, en leur proposant des vins ou autres boissons en fonction de la carte des mets du...


  • Paris, Île-de-France Leburgundy Temps plein

    Offre d'emploi : Commis de salle / SommelierLe Baudelaire, un restaurant gastronomique de renommée internationale, recherche un commis de salle / sommelier pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAider le chef Sommelier lors des services des vins et dans le choix des différents producteursGuider la clientèle pour un choix de vinConnaître...

  • Sommelier

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Offre de poste : SommelierDescription du poste :Nous recherchons un sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant gastronomique. En tant que sommelier, vous serez chargé de la gestion de notre cave à vins, qui compte plus de 300 références. Vous sélectionnerez les vins en accord avec le chef de cuisine pour...

  • Chef de rang et sommelier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein

    Recherche d'un Chef de rang et sommelierNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe italienne au sein de notre restaurant gastronomique Il Cuoco Galante.Compétences requisesExpérience en tant que maître d'hôtel ou directeur de salleConnaissance de la restauration italienne et gastronomiqueLangue italienne...

  • Chef de rang et sommelier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein

    Recherche d'un Chef de rang et sommelierNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe italienne au sein de notre restaurant gastronomique Il Cuoco Galante.Compétences requisesExpérience en tant que maître d'hôtel ou directeur de salleConnaissance de la restauration italienne et gastronomiqueLangue italienne...


  • Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein

    Recherche d'un chef de rang et sommelierNous sommes à la recherche d'un chef de rang et sommelier pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique au sein de notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante.ResponsabilitésParticiper opérationnellement au service de salleVeiller à ce que les clients reçoivent un service...

  • Chef de rang et sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein

    Recherche d'un chef de rang et sommelierNous sommes à la recherche d'un chef de rang et sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe italienne dynamique au restaurant gastronomique Il Cuoco Galante.ResponsabilitésParticiper opérationnellement au service de salle et veiller à ce que les clients reçoivent un service exceptionnel.Assurer que toutes...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Fonction Sommelier Restaurant En tant que Sommelier Restaurant, vous êtes responsable de la gestion de la cave et de la sélection des vins pour les clients. Vous devez avoir une excellente connaissance de la carte des vins et être capable de répondre aux attentes des clients.ResponsabilitésGestion de la caveSélection des vins pour les clientsAssistance...

  • Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Offre de poste : SommelierDescription du poste :Nous recherchons un sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant gastronomique. Vous serez chargé de la gestion de notre cave à vins, qui compte plus de 300 références, et de la sélection des vins en accord avec notre chef de cuisine pour créer des expériences...


  • Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Description du posteRattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseil et service en salle) du restaurant.MissionsOrganisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.Prestation de qualité...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Description du posteRattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien.MissionsParticiper au bon déroulement du service en salle du restaurant dès l'apéritif et jusqu'aux...

  • Sommelier Assistant

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'équipe de La Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour renforcer sa brigade.Vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière et intégrerez une équipe dynamique et passionnée. Vos principales missions seront les suivantes :Assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Assister les sommeliers au...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ricerca di un Sommelier di RistoranteRistorante Mori Venice Bar, un ristorante di lusso con cucina gastronomica lagunare/veneta, cerca un Sommelier di Ristorante con esperienza per unirsi alla sua squadra.Descrizione del LavoroIl Sommelier di Ristorante sarà responsabile della selezione e della presentazione dei vini e dei cibi per i clienti. Sarà...