Chef de cave sommelier
il y a 2 jours
Découvrez l'univers prestigieux de l'hôtel The Peninsula Paris, situé au cœur de la capitale. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier pour rejoindre notre équipe de restauration.
Responsabilités- Participer à la formation, au recrutement, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.
- Élaborer et mettre en permanence à jour les cartes des vins des points de vente de l'hôtel, en collaboration avec le Chef Sommelier.
- Gérer la cave de l'hôtel, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes en collaboration avec le chef sommelier.
- Être présent en salle, lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table.
- Être responsable du suivi de l'entretien et de la qualité du matériel et des offices.
- Participer à la gestion administrative du service (suivi du courrier, e-mail, bons de commandes, facturations, inventaires...).
- BAC pro ou équivalent.
- Mention sommellerie ou Brevet Professionnel.
Si vous êtes passionné(e) par les vins et les soins de la cave, nous vous attendons
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Chef de Cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein{"h1": "Mission du Sommelier \u00e0 La Dame de PIC*"} Le Sommelier est un membre clé de l'équipe de La Dame de PIC*, responsable de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant. Vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, et de...
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Sommelier et Collaborateur du Chef Sommelier
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinProfil recherché : Le candidat doit démontrer un intérêt marqué et une curiosité pour l'ensemble des activités liées au métier de sommelier, incluant la gestion de cave, l'élaboration de la carte des vins, ainsi que la connaissance des cafés, boissons non alcoolisées et spiritueux. Une collaboration étroite avec le chef sommelier et les équipes...
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Chef de Cave
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein{"h1": "Mission du Sommelier \u00e0 La Dame de PIC*"} Le Sommelier est un membre clé de l'équipe de La Dame de PIC*, responsable de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant. Vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, et de...
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Chef de Cave
il y a 19 heures
Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein{"h1": "Mission du Sommelier de La Dame de PIC*"} La Dame de PIC* recherche un Sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable des boissons, vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, ainsi que de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des...
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Sommelier et Assistant Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinLe candidat doit être passionné par le monde des vins et avoir une grande curiosité pour les différentes tâches liées à ce métier. Il doit être en mesure de travailler en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle, ainsi que le chef, et de partager l'esprit d'équipe.La cave du second restaurant est un espace ouvert à...
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Sommelier et Collaborateur du Chef Sommelier
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinProfil recherché : Le candidat doit démontrer un intérêt marqué et une curiosité pour toutes les facettes du métier de sommelier, incluant la gestion de cave, l'élaboration de la carte des vins, ainsi que les boissons non alcoolisées et les spiritueux. Il travaillera en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de service, en...
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Sommelier et Collaborateur du Chef Sommelier
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinPrésentation du Poste : Nous recherchons un sommelier passionné, prêt à s'investir dans toutes les facettes du métier, y compris la gestion de la cave, l'élaboration de la carte des vins, ainsi que la sélection de cafés, de boissons non alcoolisées et de spiritueux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef sommelier et l'équipe de...
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Chef de Cave
il y a 15 heures
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinOffre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe de sommellerie. Le candidat idéal sera capable de conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissons.ResponsabilitésConseiller la clientèle...
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Chef de cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Les Z Temps pleinLes Z recherche un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre son équipe exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui place l'humain au cœur de son métier. Ses équipes lui sont fidèles, et il règne un profond respect au sein de la brigade. **Poste** Nous recherchons...
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Chef de Cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinResponsabilitésSous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge de :Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissonsPrendre les commandes, facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respectAssurer...
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Chef de Cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Shosh Temps pleinShosh, une entreprise innovante, recherche un professionnel passionné pour rejoindre son équipe. Nous sommes à la recherche d'un Sommelier / Assistant(e) Sommelier F/H pour renforcer notre équipe de traiteurs et de cavistes. **Description du poste** Nous recherchons un professionnel expérimenté pour élaborer et mettre en permanence à jour la carte...
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Chef de cave
il y a 13 heures
Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec professionnalisme et courtoisieNous veillons à votre équilibre entre vie privée et...
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Sommelier H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Drouant Temps pleinPrésentation du posteEn tant que Sommelier, vous serez chargé de la gestion de la cave et de la sélection des vins pour notre établissement, Drouant.MissionsApprovisionner et organiser la caveEffectuer les inventaires et contrôler les livraisonsSélectionner et acheter les vinsConseiller les clients sur le choix du vin et proposer les meilleurs accords...
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Sommelier H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Drouant Temps pleinPrésentation du posteEn tant que Sommelier, vous serez chargé de gérer la cave et de sélectionner les vins pour notre établissement, Drouant. Vos missions principales seront les suivantes :Approvisionner et organiser la caveEffectuer les inventaires et contrôler les livraisonsSélectionner et acheter les vinsConseiller les clients sur le choix du vin...
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Chef de Cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Drouant Temps pleinPoste de SommelierEn tant que Sommelier, vous serez chargé de:Approvisionner et gérer la caveEffectuer les inventairesSélectionner et acheter les vinsRéceptionner et contrôler les livraisonsConseiller les clients sur le choix du vinSuperviser les assistants et les commisQualifications requisesPour occuper ce poste, vous devez avoir:Une formation en...
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Chef de cave
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec professionnalisme et courtoisieNous offronsDeux jours de repos hebdomadaire...
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Chef de cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la cave avec rigueur et soin.Proposer des accords mets et vins exceptionnels pour satisfaire les clients.Accueillir les clients avec professionnalisme et...
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Chef de Cave
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps pleinMissionEn tant que responsable sommelier chez Ducasse Paris, vous serez chargé de garantir un niveau d'hospitalité exceptionnel dans nos restaurants. Vos missions seront multiples :Assurer un service des boissons de haute qualité en proposant des accords mets/vin personnalisés à nos clients.Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats...
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Chef Sommelier Assistant
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France The Peninsula Paris Temps plein**Rejoignez notre équipe de restauration prestigieuse**L'hôtel The Peninsula Paris, situé au cœur de la capitale, recherche un(e) Assistant(e) Chef Sommelier pour rejoindre son équipe de restauration.**Développez-vous dans un environnement international**Vous serez chargé(e) de :Participer à la formation, au recrutement, au développement et à...
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Chef de Cave
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDans le cadre de notre équipe de la Maison DUCASSE Paris, nous recherchons un professionnel passionné pour les vins et la cuisine pour occuper le poste de sommelier. Vous serez chargé de proposer des accords mets/vin de haute qualité à nos clients et de contribuer à l'élaboration de la carte des vins.Vos missionsAssurer un niveau d'hospitalité...