Chef de cuisine en alternance

il y a 4 jours


Paris, Île-de-France afpa Temps plein
Missions
  • Préparer et cuisiner des plats de haute qualité
  • Assurer la présentation et la décoration des plats
  • Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de la formation
Profil recherché

Pour suivre la formation avec succès, il est essentiel de posséder des compétences en lecture, écriture et calcul. Une expérience professionnelle en cuisine est fortement recommandée.

Offre de formation

La formation se compose de 5 modules complétés par une période en entreprise.

Période d'intégration : Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation (1 semaine).

Module 1 : Acquérir les techniques culinaires de base (6 semaines).

Module 2 : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes (3 semaines).

Module 3 : Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud (7 semaines).

Module 4 : Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant (3 semaines).

Période en entreprise (4 semaines).

Module 5 : Confectionner un menu complet (1 semaine).

Les aspects liés au développement durable sont traités tout au long de la formation.

Session d'examen (1 semaine).


  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et endurant pour rejoindre notre équipe à Paris Jardin du Luxembourg.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson)Réaliser la cuisson des viandesPréparer les plats devant les clients dans un rythme soutenuVeiller au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef/fe dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la cuisson des viandesVous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques de haute qualité.ResponsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques.Compétences requisesExpérience en cuisineCapacité à travailler en équipeAutonomie et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de travailler en équipe pour proposer une expérience culinaire authentique et délicieuse à nos clients.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Cuisiner les viandes avec une attention particulière au goût et à la présentation.Préparer les plats devant les clients dans un rythme soutenu et efficace.Veiller au bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Réaliser la cuisson des viandes de manière à préserver leur saveur et leur texture.Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu, en respectant les normes...


  • Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionAvec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art.Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.Hippopotamus en quelques...


  • Paris, Île-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Poste de Chef de projet de communication en alternanceL'entreprise Alternance-en-region recrute un Chef de projet de communication en alternance pour renforcer son équipe.MissionVous serez chargé de communiquer sur les offres et services de l'entreprise en externe, en capitalisant sur les références de l'entreprise pour augmenter la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Jobhospitality Cabinet de Recrutement Temps plein

    Offre de Poste : Chef de CuisineLe Michelangelo, un restaurant italien emblématique à Antibes, recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre sa brigade de cuisine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de créer des plats authentiques et innovants qui reflètent l'identité culinaire du restaurant.Missions PrincipalesExécuter les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre missionNous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Elior Services.Vos responsabilitésVous serez en charge de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité.Vous travaillerez en équipe avec les chefs de cuisine pour créer des menus innovants et délicieux.Vos qualificationsVous devez avoir un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions Principales Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Ses missions principales incluent : Gestion de la Production : Planifier, organiser et superviser la production des repas pour s'assurer que les repas sont préparés et servis dans les délais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Ciel de ParisNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Ciel de Paris, un restaurant gastronomique de haut standing situé en haut de la tour Montparnasse.Missions et responsabilitésSuperviser les activités en cuisine et veiller à leur bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Jobhospitality Cabinet de Recrutement Temps plein

    Poste de Second de CuisineDescription du poste :Nous recherchons un Second de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dans un hôtel de charme 3* situé à Sablé-sur-Sarthe. Le candidat idéal aura une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire et sera capable de travailler en équipe pour créer des plats...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre MissionNous recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe de cuisine en alternance. Si vous aimez la restauration et que vous souhaitez développer vos compétences en cuisine, nous sommes la bonne entreprise pour vous.Nous proposons une formation complète et une expérience pratique dans un environnement professionnel...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine dans notre restaurant traditionnel français, Le Marmiton de Lutèce.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine dans notre restaurant traditionnel français.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la gestion des cuisines en l'absence de...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 jour


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine dans notre restaurant traditionnel français, Le Marmiton de Lutèce.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Le Marmiton de Lutèce est à la recherche d'un sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et authentique.Vous assisterez notre chef cuisinier et le remplacerez lors de ses absences. Notez bien : ce poste est destiné à un sous-chef, et non à un commis. Merci de ne pas postuler si vous êtes commis.Notre établissement est...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine au sein de notre restaurant traditionnel français, Le Marmiton de Lutèce.MissionsVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.Vous serez responsable de la gestion...