Second de Cuisine H/F

il y a 4 semaines


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Description du Poste

Pallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé qui offre une expérience culinaire unique à La Rochelle. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions et Responsabilités
  • Gestion des stocks et des denrées : vous serez chargé de la gestion des stocks alimentaires, de l'économat et de la veille sur les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
  • Élaboration des menus et cartes : en collaboration avec le Chef, vous participerez à la création des menus et cartes, ainsi qu'à la préparation des propositions pour les devis clients.
  • Planification et supervision : vous collaborerez à l'élaboration des plannings pour le personnel de cuisine et de plonge, tout en assurant le bon déroulement des services.
  • Gestion des absences et du matériel : vous remplacerez le Chef de Cuisine en son absence, effectuerez les inventaires et veillerez à la bonne utilisation du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
Compétences et Qualifications
  • Expérience en tant que second de cuisine est un plus.
  • Maitrise des techniques de cuisine italienne et française, ainsi que talent pour la conception de plats authentiques et savoureux.
  • Gestion efficace des stocks, des approvisionnements et des plannings pour garantir un service fluide.
  • Adaptabilité aux différents postes et aux exigences variées des services.
  • Directeur et formateur de l'équipe avec assurance en l'absence du chef de cuisine.
Qualités Personnelles
  • Créativité et passion pour la cuisine.
  • Rigueur et sens de l'organisation.
  • Capacité à innover et à s'adapter.
  • Esprit d'équipe et sens du service.
Contrat et Avantages
  • Contrat CDI.
  • Disponibilité février/mars 2025.
  • Durée du travail 39 heures par semaine.
  • Heures supplémentaires payées.
  • Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
  • Participation aux frais de transport en commun.
  • Une mutuelle performante.
Rémunération

Selon expérience, entre 35 000€ et 40 000€ brut annuel.


  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Poste de Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. En tant que Second de cuisine, vous serez chargé de la préparation et de la mise en œuvre des plats dans notre restaurant Le Café Barrière. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de cuisine pour...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Mission :Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Assurer la mise en place et la préparation du matériel.Assurer le service selon les consignes et directives...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Royan.MissionEn tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des préparations culinaires dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FCe poste est ouvert au sein de notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Royan.MissionVous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats dans notre cuisine.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques élaborées par le ChefAssurer la mise en place et la...

  • Second de Cuisine Tertiaire

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.Nous recherchons un Second de Cuisine passionné par l'art de la gastronomie et qui aime travailler dans un environnement stimulant. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel...

  • Second de cuisine à Soyaux

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Soyaux. Ce poste est à pourvoir à partir d'une date à déterminer, en CDI Classique.Au sein d'un restaurant d'entreprise de 200 couverts, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Vous participerez au bon déroulement...

  • Second de cuisine à Soyaux

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe à Soyaux.Ce poste est à pourvoir dans un restaurant d'entreprise de 200 couverts, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef gérant et l'équipe de 4 collaborateurs.Vos missions seront multiples :Créer et confectionner des repas...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port Temps plein

    Votre mission à l'Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-PortNous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe dédiée à la satisfaction de nos clients.Sous la responsabilité du Second de Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de nos plats.Vous contribuerez àLa création de menus innovants et...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe créative à La Rochelle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous êtes motivé pour préparer des plats savoureux, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du posteLes Recruteurs Rochelais sont à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre leur équipe créative. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous êtes motivé pour développer vos compétences culinaires, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe créative à La Rochelle. Si vous aimez l'art de la gastronomie et que vous cherchez un environnement stimulant, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine. Vous...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine créativeNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Rochelle. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour préparer des plats savoureux et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineVous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative dans le domaine de la gastronomie ? Les Recruteurs Rochelais vous proposent un poste de Second de Cuisine pour rejoindre notre client à La Rochelle.Responsabilités :• Préparation des ingrédients et coordination des activités de cuisine• Supervision de...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Devenir Second de Cuisine chez nos clientsL'entreprise Les Recruteurs Rochelais, spécialisée dans les solutions RH, recherche un professionnel qualifié pour rejoindre une équipe dynamique en tant que Second de Cuisine.Agence d'emploi basée à La Rochelle, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime. Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise de 200 couverts à Soyaux.Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Votre mission consiste à participer au bon déroulement de la prestation de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Groupe la Bonbonnière est une entreprise qui valorise l'amitié et la cuisine de sa maman. Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre enseigne Les Fils à Maman à La Rochelle. Les avantages de ce poste incluent une mutuelle, un remboursement des transports à 50%, et une formation. Les activités et tâches incluent la gestion de la mise en place de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire !Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité, notamment la Tertiaire, l'Hôtellerie/Restauration, le BTP, le Nautisme, l'Industrie, le Transport/Logistique et le Commerce.Poste : Second de CuisineDescription du poste :Vous serez chargé de la préparation des ingrédients, de la coordination des...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port Temps plein

    Nous recherchons un professionnel de la cuisineNotre hôtel, le Mercure La Rochelle Vieux-Port, est un établissement rénové qui accueille les séjours d'affaires et de loisirs. Nous proposons une piscine avec une grande terrasse, une salle de sport, un bar et un restaurant panoramique, le Gaée, qui offre une vue imprenable sur le vieux port et les tours...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port Temps plein

    Notre équipe de cuisineNous sommes fiers de proposer une expérience culinaire unique et de haute qualité à nos clients. Notre équipe de cuisine est composée de professionnels passionnés par leur travail et déterminés à offrir un service exceptionnel.Votre missionVous serez sous la responsabilité du second de cuisine pour l'exécution des plats et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Novotel La Rochelle Centre Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'hôtel Novotel La Rochelle Centre, un établissement de renommée internationale, en tant que Chef de Cuisine. Votre mission consiste à prendre en charge la cuisine traditionnelle de notre restaurant "Les Pincettes" et à assurer la qualité des plats proposés à nos clients.Vos responsabilités :Seconder le chef de...