Chef de cuisine

il y a 4 semaines


DammarielesLys, Île-de-France Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys Temps plein
Présentation du poste

Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys.

Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas pour nos résidents, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.

Missions
  • Encadrer l'équipe de cuisine et garantir la qualité des repas
  • Elaborer des menus créatifs et variés
  • Réaliser et contrôler la qualité des préparations
  • Assurer la production des repas servis à domicile
  • Veiller au respect des régimes alimentaires et des quantités préparées
  • Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP)
  • Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
  • Contrôler la réception des livraisons et passer les commandes
  • Gérer les stocks et les inventaires mensuels
  • Être acteur de la démarche qualité
Conditions de travail
  • Journée de 10 heures
  • Un week-end sur deux travaillés
  • Roulement de planning sur deux semaines
  • Prime objectif
Compétences requises
  • Cap cuisinier au minimum
  • Expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
  • Leadership et capacité à manager une équipe
  • Créativité et sens du détail
  • Autonomie et capacité à prendre des initiatives
  • Maitrise des normes HACCP
  • Organisation et sens des priorités
  • Maitrise des notions de gestion de coûts et rentabilité

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nous sommes une équipe chaleureuse qui accueille nos résidents dans un cadre paisible et verdoyant. Notre établissement, à taille humaine, est une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations.Notre équipeNous recherchons un chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys. Vous serez responsable de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile.Compétences requisesExpérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnelLeadership et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys. Vous serez responsable de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile.MissionsEncadrer l'équipe de cuisineElaboration des menus en faisant preuve de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises.ContratCDI Temps completHorairesPlus de 2 ansNombre de repas préparés sur le site7000 repasNombre de collaborateurs sur siteA destination de la petite enfanceVotre rôleVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises.ContratCDI Temps completHorairesPlus de 2 ansNombre de repas préparés sur le site7000 repasNombre de collaborateurs sur siteA destination de la petite enfanceVotre rôleVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises.ContratCDI Temps completHorairesPlus de 2 ansNombre de repas préparés sur le site7000 repasNombre de collaborateurs sur siteA destination de la petite enfanceVotre missionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre d'emploi : Employé de restauration collectiveSous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du poste de travailRespect des règles de sécurité et d'hygièneRespect des normes HACCPExpérience caisse indispensableHoraires : 7h30 15h...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recrute un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires situé dans la région. Description de la missionCette mission est axée sur l'organisation de la production culinaire, la mise en place et le contrôle des procédures de fabrication des plats, ainsi que la gestion administrative du personnel de cuisine. Compétences...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe à Dammarie-les-Lys, France.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine en respect des directives du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité.Assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Participer à l'organisation de la production culinaire...


  • Dammarie-les-Lys, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de poste : Employé de restauration collectiveSous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et du dressage des entrées et desserts, ainsi que du service et du nettoyage du poste de travail. Vous devrez également respecter les règles de sécurité et d'hygiène, ainsi que les normes HACCP.Vous aurez besoin...


  • Dammarie-les-Lys, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionLe poste de Chef de Cuisine Responsable Allotissement est un rôle clé au sein de notre équipe de production. Vous serez chargé de coordonner et de superviser la préparation des commandes de l'atelier culinaire, en respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.Compétences requisesExpérience en préparation de commandes...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre d'emploi : Employé de restauration collectiveNotre agence Manpower Evry Restauration cherche un Employé de restauration collective (H/F) sur le secteur de Dammarie-les-Lys.Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du poste de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises.ContratCDI Temps completHorairesPlus de 2 ansNombre de repas préparés sur le site7000 repasNombre de collaborateurs sur siteA destination de la petite enfanceVotre missionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower France recherche un Cuisinier de restauration collective pour rejoindre son équipe.Poste : Employé de restauration collectiveCompétences requises :Expérience en restauration collectiveCapacité à travailler en équipeOrganisation et rigueurResponsabilités :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Responsable Atelier Allotissement Culinaire pour son atelier culinaire situé à Dammarie-les-Lys.Contrat : CDIHoraires : 11H-18H30Nombre de repas préparés sur le site : 7000Nombre de collaborateurs sur le site : 40Nombre de collaborateurs à encadrer : 6Rattaché(e) au responsable de production, vous coordonnez et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Responsable Atelier Allotissement pour son Atelier Culinaire situé à Dammarie-les-Lys.Contrat : CDIHoraires : 11H-18H30Nombre de repas préparés : 7000Nombre de collaborateurs : 40Nombre de collaborateurs à encadrer : 6Vous coordonnez et supervisez la préparation des commandes (repas) de l'atelier culinaire dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Recherchez un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Cuisinier Qualifié

    il y a 1 semaine


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionLe poste de Second de Cuisine est ouvert au sein d'une équipe dynamique d'Ansamble.Vous serez chargé de coordonner les activités de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine, pour garantir l'excellence de nos repas.ResponsabilitésOrganisation de la production culinaireMise en place et contrôle des directives et procédures...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Le/la chef/cheffe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans les grands restaurants étoilés, il/elle gère l'approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats,...