Responsable opérationnel unité de production collective H/F

il y a 2 jours


Lille, Hauts-de-France EPSM de l'agglomération lilloise - GHT Psy NPdC Temps plein
Missions et responsabilités

Le Responsable opérationnel unité de production collective est chargé de coordonner les activités des secteurs et de garantir la qualité des prestations.

  • Coordiner les activités des secteurs et des équipes
  • Assurer la réception des marchandises et des fournitures
  • Organiser les productions chaudes et froides
  • Surveiller les laveries et la distribution
  • Charger du suivi des activités et des prestations annexes
  • Effectuer le management et la gestion du personnel
  • Participer à l'animation du collectif de travail
  • Assurer l'application du cadre réglementaire et des processus internes
  • Etablir et maintenir un fonctionnement en binôme efficace avec le Responsable de restauration
Compétences et qualifications

Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :

  • Maîtrise de la méthode HACCP
  • Maîtrise des méthodes managériales
  • Formation hôtelière requise
  • Expérience en cuisine centrale collective obligatoire
  • Maîtrise de l'outil et logiciels informatique
  • Capacité d'encadrement et de management d'équipe
  • Ecoute clients
  • Discrétion
  • Réactivité
  • Rigueur
  • Sens des responsabilités
  • Sens de l'économie
  • Esprit d'initiative et méthode dans le travail
Liens et responsables

Le Responsable opérationnel unité de production collective est rattaché à la Directrice des Prestations Hôtelières et Logistiques, Madame Séverine KLOECKNER.



  • Lille, Hauts-de-France EPSM de l'agglomération lilloise - GHT Psy NPdC Temps plein

    Missions principales Coordination des diverses activités au sein des secteurs de production. Gestion des réceptions au magasin UCRC Supervision des productions chaudes Organisation des productions froides Gestion des laveries Coordination de la distribution Responsable du suivi des activités de self-service et des services associés. Encadrement et...


  • Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps plein

    Responsable de l'Unité Fonctionnelle Bureau d'études (h/f) Contexte La direction des Espaces publics et de la voirie (DEPV) gère un vaste réseau de 3500 km de voirie, ainsi que plus de 35 millions de m2 d'espaces publics. Ces espaces doivent répondre à des enjeux de sécurité, de préservation et d'évolution pour s'adapter à de nouvelles...


  • Lille, Hauts-de-France Métropole européenne de Lille Temps plein

    Chef d'unité opérationnelle en gestion de patrimoine (H/F) La direction Patrimoine de la Métropole Européenne de Lille a pour mission de garantir l'exploitation, la maintenance, le développement et la valorisation des biens immobiliers sous sa responsabilité. Elle intervient sur les actifs bâtis et non bâtis, tout en réalisant les investissements...


  • Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps plein

    Responsable de l'Unité Fonctionnelle Bureau d'études (h/f) Contexte La direction des Espaces publics et de la voirie (DEPV) gère un vaste réseau de 3500 km de voirie, comprenant diverses fonctions, ainsi que plus de 35 millions de m2 d'espaces publics. Ces zones doivent faire face à des défis en matière de sécurité, de préservation et...


  • Lille, Hauts-de-France EPSM de l'agglomération lilloise - GHT Psy NPdC Temps plein

    Missions principales Coordination des activités au sein des différents secteurs. Gestion des réceptions au magasin UCRC Supervision des productions chaudes Supervision des productions froides Gestion des laveries Organisation de la distribution Responsable du suivi des activités des selfs et des services annexes. Encadrement et gestion du personnel....


  • Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    Offre de PosteLe MERCATO DE L EMPLOI recherche un Responsable d'Exploitation pour l'une de ses unités commerciales.MissionsAccompagner le recrutement, l'intégration et la formation des équipes.Garantir le suivi et la bonne gestion d'exploitation quotidienne.Assurer la gestion des objectifs d'activités de la business unit concernée.Compétences et...


  • Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Responsable d'exploitation business unitDans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes, vous prenez en charge la responsabilité d'une équipe d'une trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes et Sud-Ouest. A ce titre, vous êtes également responsable des objectifs d'activités de la business unit...


  • Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Responsable d'exploitation business unitDans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes basée au Sud de Lille et rattaché au Directeur d'exploitation France basé à Lyon, vous prenez en charge la responsabilité d'une équipe d'une trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes et Sud-Ouest. A ce titre,...


  • Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps plein

    Contexte de l'entreprise La Métropole Europeenne de Lille est un organisme public chargé de la gestion des espaces publics et de la voirie dans la région de Lille. Missions du poste Le responsable de l'unité fonctionnelle bureau d'études est chargé de superviser et d'optimiser le travail d'une équipe de 10 personnes dans...


  • Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps plein

    Contexte La direction Espaces publics et voirie (DEPV) est gestionnaire d'un réseau de 3500 km de voirie, de fonctions très différentes, et de plus de 35 millions de m2 d'espaces publics. Ces espaces sont confrontés à des enjeux de sécurité, de préservation et de mutation pour accueillir d'autres formes de mobilité et d'usages. Ils doivent...


  • Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionLe MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Responsable d'Exploitation pour l'une de ses 3 unités commerciales. Vous serez chargé de piloter une équipe d'une trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes et Sud-Ouest.Vos missions principales seront :Manager à distance, mais en toute proximité, une équipe d'une trentaine...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du poste Missions Assurer la préparation des plats, leur conditionnement, ainsi que leur conservation (en chambre froide) et leur présentation, tout en respectant les normes en matière d'hygiène alimentaire, les procédures opérationnelles et les quantités requises : Conception des plats culinaires Vérification de la qualité des mets...


  • Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Description du poste Missions Vous serez chargé(e) de la préparation des plats, de leur conditionnement, de leur conservation (en chambre froide) et de leur présentation, tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire, les procédures opérationnelles et les quantités requises : Élaboration des plats culinaires Vérification de la...


  • Lille, Hauts-de-France Michael Page Temps plein

    Responsable de Business Unit Conseil H/FEn tant que Responsable de Business Unit, vous serez directement rattaché au CEO et jouerez un rôle essentiel dans la mise en place, l'organisation et l'expansion de l'activité dans la région lilloise. En collaboration avec l'équipe basée à Paris, vous aurez la charge de définir et d'exécuter la stratégie...

  • Responsable de programme

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France Onyx-Conseil Temps plein

    Mission principale : En tant que Responsable de programme, vous aurez la responsabilité de superviser l'intégration de plusieurs produits au sein des différentes unités opérationnelles, tout en prenant en considération l'écosystème en place et les spécificités locales.Gestion de projet : Vous serez chargé de mettre en œuvre les rituels de...


  • Lille, Hauts-de-France Klanik Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez l'équipe Lilloise, composée d'environ 25 consultants, en tant que Responsable de l'Unité de Business. Votre mission sera de développer et de faire grandir votre équipe commerciale.Compétences requisesIdentifier vos interlocuteurs et prospecter pour proposer l'ensemble de nos offres en assistance...


  • Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps plein

    À propos de notre clientSpécialisé dans le domaine de la réparation et du remplacement de vitrages pour automobiles et petits utilitaires, ce groupe intervient au niveau national grâce à un réseau d'antennes couvrant une large partie du territoire.Leur spécificité réside dans leur offre d'intervention exclusive au domicile des clients. Société...


  • Lille, Hauts-de-France CCLD HOLDING Temps plein

    A propos de l'entrepriseCCLD HOLDING est une entreprise dynamique qui conçoit, développe, produit et commercialise des solutions lumineuses destinées aux professionnels des enseignes haut-de-gamme. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de production H/F pour rejoindre notre équipe.A propos du posteLe Responsable de production H/F sera chargé de...

  • Responsable opérationnel

    il y a 2 jours


    Lille, Hauts-de-France asap Temps plein

    MissionNotre agence d'intérim et cabinet de recrutement, ASAP, recherche un Responsable opérationnel (H/F) pour renforcer son équipe à Lille. Ce poste clé est essentiel au développement commercial et à la gestion précise des stocks grâce à la méthodologie 5S.Compétences requisesExpérience de 1 à 3 ans en qualité de conducteur de travaux ou...


  • Lille, Hauts-de-France L'Union sociale pour l'habitat Temps plein

    Description du posteDans un environnement en pleine expansion et dans le cadre de l'organisation du département comptabilité et finance, une structure recherche un.e :Responsable de la Gestion Financière et Opérationnelle F/H, en CDI, temps pleinRattaché.e à la Directrice Administrative et Financière, le/la Responsable de la Gestion Financière et...