Gestionnaire Culinaire Chef de Cuisine

il y a 3 jours


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BRASSERIE METEOR Temps plein
Description du poste

La Brasserie Meteor, une entreprise familiale et indépendante avec un riche patrimoine brassicole français depuis 1640, lance un nouveau projet. Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux pour rejoindre cette aventure innovante dans le cœur de Marseille.

Missions clés
  • Gestion d'une équipe performante : Constituer, former et diriger une équipe de cuisine motivée et compétente.
  • Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
  • Création culinaire : Élaborer une carte qui met en valeur les saveurs alsaciennes et méditerranéennes, tout en associant la bière Meteor à nos plats.
  • Gestion des approvisionnements : Sélectionner les meilleurs fournisseurs locaux et optimiser les stocks pour garantir la qualité et la rentabilité.
  • Suivi des performances : Superviser les indicateurs financiers et contrôler les coûts pour assurer la viabilité de l'entreprise.
Compétences requises
  • Expérience significative dans des restaurants à forte fréquentation, idéalement dans des lieux de grande envergure (plus de 500 m2).
  • Capacité à marier tradition et modernité dans la création culinaire.
  • Maîtrise des enjeux liés à la gestion d'une cuisine à haut débit tout en garantissant une qualité constante.
  • Sens développé de l'organisation, leadership naturel et capacité à travailler en équipe.
  • Une connaissance des spécialités alsaciennes et/ou provençales serait un atout supplémentaire.
Vos avantages
  • L'opportunité de participer à un projet innovant au sein d'un lieu d'exception.
  • Un cadre de travail valorisant la créativité, la convivialité et l'excellence.
  • Un lien direct avec la Brasserie Meteor, une maison familiale riche de son histoire et de ses valeurs.

Nous proposons un salaire attractif en fonction de votre profil, ainsi qu'un statut cadre avec forfait jour et deux jours de repos consécutifs dans la semaine.

Pourquoi rejoindre la Brasserie Meteor ? Nous sommes fiers de notre longue histoire, de la qualité de nos bières et de nos valeurs humanistes. L'innovation est importante pour nous, mais la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l'environnement et la qualité de vie au travail sont toujours prioritaires.



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    Marseille 10, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Marseille 10, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous devrez préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

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    Il y a 3 mois


    Marseille 10, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Marseille 10, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous serez chargé de préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France - Les Jardins de Beauvallon Marseille Temps plein

    Notre équipe de Chefs de cuisineNous recherchons un.e Chef de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Les Jardins de Beauvallon, à Marseille. Vous serez en charge de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires et des règles d'hygiène.Missions principales :Garantir les prestations culinaires et de la...

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    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Titre du poste : Chef de Cuisine Collectif">Description du posteDans le cadre de votre poste, vous travaillerez dans une équipe dynamique et vous serez responsable de la production culinaire.Maintenez la propreté et l'hygiène des cuisines et des espaces de restauration.Vous participerez à la réception et au stockage des produits...

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    Il y a 3 mois


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Marseille et rejoignez-vous à notre mission de proposer des expériences culinaires exceptionnelles. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Rejoignez-nous ! Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior passionné pour se joindre à notre équipe de cuisine à Marseille. Vous serez responsable de la création de menus innovants et de la gestion d'une équipe motivée. Salaire estimé : 40 000 € par anDescription du poste Votre rôle consistera à diriger l'équipe de...

  • Chef de Cuisine Équipe

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Les qualités requises pour ce poste:Pour réussir comme Second de Cuisine chez nous, vous devez avoir une certaine expérience dans la restauration, une bonne compréhension des techniques culinaires et être capable de gérer une équipe dynamique. Vous devrez également être capable de travailler sous pression et de maintenir un haut niveau de qualité...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BRASSERIE METEOR Temps plein

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  • Chef de Salle de Cuisine

    il y a 6 jours


    Marseille 10, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

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  • Marseille 10, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    La recherche d'un Chef de Cuisine pour renforcer l'équipe de beBee Professionals à Marseille 10, France est un pas important vers la satisfaction des clients et le respect des normes d'hygiène.MissionEn tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité, en garantissant une expérience culinaire...

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    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

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    Il y a 3 mois


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    Vous recherchez un poste de Chef de Partie qui vous permettra de développer vos compétences culinaires et de travailler dans une équipe dynamique. beBee Professionals propose un poste de Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Marseille 10, France.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie,...


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    il y a 2 semaines


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    il y a 3 semaines


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    Il y a 3 mois


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