Responsable Restauration en Hôtellerie F/H

il y a 4 semaines


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

L'entreprise

L'hôtel Oceania de Dijon, un hôtel de nouvelle génération au pied de la gare de Dijon

Un hôtel écoresponsable, ultra connecté, modulable et design qui s'adapte à toutes les envies.

Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaîne de consommation orientée autour de l'écologie.

Hôtel de 105 chambres, la restauration se compose du petit déjeuner, du snack 24h/24, de la restauration séminaire et du diner buffet.

Description du poste

Pour piloter le pôle restauration et l'équipe d'animateur polyvalent sous la responsabilité du directeur de l'établissement, nous sommes à la recherche de notre futur Manager Restauration.

Principales responsabilités :

  • Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
  • Assurer un suivi rigoureux des commandes, une gestion efficace des stocks, etc...
  • Être garant de l'application des règles en matière d'hygiène.
  • Contribuer de manière polyvalente à la gestion globale de l'établissement (comptabilité, ressource humaine, achat...).
  • Présence terrain pour l'équipe et les clients
  • Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement.
  • Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios, et autres aspects pertinents.
  • Participer à la commercialisation de l'hôtel

Compétences requises :

  • Expérience confirmée en restauration, en tant que premier de rang ou maître d'hôtel, dans le secteur de l'hôtellerie.
  • Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, RH, etc...)
  • Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux
  • Formation en hygiène alimentaire.
  • Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe.
  • Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios.
  • Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale.
  • Maitrise des outils informatique

Langues souhaitées :

  • Anglais - Niveau avancé


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un responsable de la restauration hôtelière pour rejoindre l'équipe de l'hôtel Oceania Hotels à Dijon.Le responsable de la restauration hôtelière sera chargé de piloter les opérations liées à la restauration, de superviser l'équipe d'animateurs polyvalents et de garantir une expérience...

  • Gestionnaire Hôtellerie

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Kim Executive Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de prendre en charge la gestion du service d'étages dans un hôtel. Cela implique de coordonner, de contrôler et de planifier l'activité du personnel d'étages.Vous serez responsable de la gestion du matériel, des stocks et des fournitures, ainsi que de la maintenance des installations.Vous...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme en Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Réception et Administration Hôtelière.Si vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle dans un environnement de choix,...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France est une enseigne leader sur le marché de la restauration rapide.Notre franchise ProNoïa compte 36 restaurants et est en plein développement. Nous recherchons un responsable de service (H/F) qui souhaite partager notre culture d'entreprise.Vous bénéficierez de formation à toutes les étapes de votre parcours...

  • Réceptionniste en Hôtellerie

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Académie du tourisme Temps plein

    Découvrez notre offre de réceptionniste en hôtellerieÀ l'Académie du tourisme, nous recherchons un professionnel dynamique pour appuyer notre équipe hôtelière. Vous aurez pour responsabilité de gérer les arrivées et les départs des clients, ainsi que de répondre à leurs besoins avec une grande attention au détail.Compétences requises-...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Alternance Temps plein

    Découvrez cette opportunité de carrière dans la restauration rapideVous souhaitez développer vos compétences en gestion commerciale et rejoindre une équipe dynamique ? Le Groupe Alternance propose un poste de responsable commercial en restauration rapide.MissionL'objectif principal est d'assister le responsable de restaurant dans la gestion...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un cuisinier H/F pour rejoindre son équipe en contrat intérim. En tant que cuisinier H/F, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour garantir un service de qualité et satisfaire la...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Nomad Hotels Dijon Temps plein

    L'établissement NOMAD Hotel Dijon, un hôtel de 3 étoiles situé au pied de la gare de Dijon, recherche un Responsable petit déjeuner F/H pour rejoindre son équipe dynamique.Vous travaillerez au sein d'une équipe sous la responsabilité des managers et du directeur de l'établissement. Vos missions principales seront :Mise en place,...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Description du posteLA MISSION ?Nous recherchons un responsable adjoint du pôle restauration pour gérer l'ensemble des activités de notre restaurant.Votre objectif principal sera de développer la rentabilité des points de vente, en participant à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus.Vous travaillerez en étroite collaboration...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA DIJON INDUSTRIE Temps plein

    MissionL'agence ACTUA DIJON INDUSTRIE recrute pour son client, traiteur à Dijon, un maître d'hôtel (H/F) pour superviser le service lors de divers événements (mariages, réceptions d'entreprise, etc.).Si vous avez un sens aigu du service et une excellente capacité de gestion, rejoignez notre équipe dynamique.Vos missionsSuperviser et coordonner le...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre parcours de formation MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche :Missions principales :Réception : accueil des clients et information sur les services proposés par l'hôtel, remise des clésProcédures d'encaissement et de clôture de caisseAccueil téléphonique, prise...

  • Cuisinier(e) H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de notre équipe: Nous recherchons un Cuisinier(e) H/F pour un établissement de soin situé dans la région de Dijon. Vous serez accompagné par notre Responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes.Vos missions:Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéTenir un stand...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Pomona Temps plein

    Offre d'EmploiAu sein du Groupe Pomona, nous recherchons un Responsable du Développement Commercial pour l'une de ses Directions Régionales.Ce poste est idéal pour une personne motivée qui souhaite travailler au contact des professionnels des métiers de bouche et être en lien direct avec les clients. Les missions impliquent la gestion d'un portefeuille...

  • Responsable Réception

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme ou MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme , l'École Internationale Tunon de Caen recherche : Vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques, acquérir une réelle expérience professionnelle ? Notre entreprise partenaire vous invite à faire valoir vos compétences professionnelles dans un...

  • Responsable Financier H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CHU Dijon Bourgogne Temps plein

    MissionVous rejoignez le CHU Dijon Bourgogne, un établissement de santé en bonne santé financière, pour occuper le poste de Responsable Financier H/F. Vous intervenez sur des dossiers financiers importants et assurez l'élaboration et le suivi du budget, les décisions modificatives, la mise à jour du plan de compte, la clôture des comptes et la...

  • «ÉÉlève Cuisinier¬

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Votre mission dans notre équipeDans le cadre de votre poste de Cuisinier H/F, vous serez responsable de la réalisation de la production chaude et froide, du service au self et de la remise en état des locaux.Vous devrez également effectuer l'entretien quotidien des matériels et respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).En tant que membre de...

  • Chef de Service

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 364 restaurants et plus de 12000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Notre groupe ProNoïa, franchise KFC, est en plein développement sur toute la France, du Sud-ouest à la Bourgogne / Franche-Comté en passant par l'Ile de France.Nous recherchons un responsable de service...

  • Serveur/Serveuse de Luxe

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Top emploi Temps plein

    Notre agence recherche des professionnels pour un événement prestigieux.Postes à Pourvoir :6 Serveurs (H/F)1 Maître d'Hôtel (H/F)Description des Missions :Serveurs :Accueillir et orienter les invités avec courtoisie et professionnalismeAssurer le service des plats et boissons avec soin et attention aux détailsVeiller à la propreté et à...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de l'entrepriseLE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un responsable commercial indépendant h/f pour rejoindre son réseau de franchisés. Cette opportunité exceptionnelle vous permettra de contribuer de manière significative au développement d'une entreprise en croissance rapide, tout en bénéficiant d'une flexibilité et d'une...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps plein

    A propos de l'entreprise :Nos experts en recrutement de talents accompagne les professionnels du secteur de la restauration dans leurs nouvelles opportunités.Plus d'informations sur notre agence : https://www.topseason-dijon.com/A propos du poste :Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Serveur(se) en CDI à temps partiel (20...