Deuxième de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F

il y a 7 jours


Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein
Détails de l'Offre

Ce poste est ouvert pour un Deuxième de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F pour renforcer l'équipe de notre client.

Responsabilités
  • Préparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires.
  • Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
  • Contrôle du Matériel de Cuisine : Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine et utiliser les produits mis à disposition de manière appropriée.
  • Gestion du Service : Participer à la gestion quotidienne du service de cuisine.
  • Gestion des Commandes : Gérer les commandes des denrées alimentaires sous la responsabilité du chef de cuisine.
  • Production Culinaire : Maîtriser la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles.
  • Démarche Qualité : Adopter un état d'esprit exigeant et participer à la démarche d'amélioration.
  • Gestion en Cuisine : Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières, accompagner le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion.
Compétences et Expérience
  • Formation : Issu d'une formation BEP à BAC dans la restauration.
  • Expérience : Justifier d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires dans une maison de retraite/cliniques ou dans les hôpitaux.
  • Maîtrise des Recettes : Maîtriser parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
  • Normes HACCP et PMS : Maîtriser et appliquer les normes HACCP et le PMS ainsi que les textures modifiées.
  • Sens de l'Organisation : Posséder un sens de l'organisation et un souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
  • Dynamisme : Être dynamique, rigoureux et réactif.
Conditions d'Emploi
  • Heures de Travail : Poste à pourvoir de 07h30 à 19h30 avec 2h de pause (journée de 10h de travail).
  • Planning : Planning tournant avec 1 week-end sur 2.
  • Salaire : Salaire selon profil + PAC + PSM + frais kilométriques.
  • Permis de Conduire : Permis B souhaité.


  • Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Cuisine Spécialisé en Maison de RetraiteCAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective un Chef de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F afin de renforcer ses équipes.Responsabilités :Préparation et Finition des...


  • Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine Spécialisé en Maison de RetraiteCam Emploi recrute pour son client, un établissement de soins, un Second de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite pour renforcer ses équipes.Responsabilités : Préparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des...


  • Paris, Île-de-France Maison De Retraite Des Soeurs Augustines Temps plein

    Infirmier Diplômé d'Etat (IDE)Horaires : 8h-20h en rotation 3 jours/2 joursPrésentation de l'établissement :La Maison de Retraite des Sœurs Augustines est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) privé associatif, offrant un environnement de vie et de travail de qualité, adapté aux besoins de chaque résident....


  • Paris, Île-de-France RAS SIEGE Temps plein

    Détails de l'offreRôle : Second de cuisine en maison de retraite (H/F)Compétences requises : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et...


  • Paris, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise, RAS Interim, est un réseau de agences d'emploi spécialisé dans les missions d'intérim, les contrats CDI et CDD. Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour les Maisons de Retraites de la région parisienne (IDF). Mission : En collaboration avec le chef de cuisine, vos missions seront : · Participer à...


  • Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    Présentation de l'établissement : La Fondation de Rothschild, spécialisée dans l'accueil des personnes âgées, recherche un Aide-soignant H/F pour intégrer son équipe au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie. Mission principale : En tant qu'Aide-soignant, vous jouerez un rôle essentiel dans l'accompagnement quotidien des résidents, en...


  • Paris, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise : RAS Interim, un leader en intérim et en recrutement temporaire. Présent sur le marché de l'emploi temporaire depuis plusieurs années, RAS Interim est un réseau de agences d'emploi travaillant dans divers domaines d'expertises. Nous proposons des missions d'intérim, des contrats CDI et CDD aux candidats désireux de...


  • Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un Aide-soignant H/F pour intégrer son équipe au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie. Située dans un cadre verdoyant du 12ème arrondissement, notre structure accueille des personnes âgées dépendantes, qu'elles soient seules ou en couple. Dans cet environnement adapté, une équipe pluridisciplinaire...


  • Paris, Île-de-France SC2S Ile-de-France Temps plein

    Mission et objectifs Notre association SC2S Ile-de-France recherche un(e) volontaire pour rejoindre notre équipe et contribuer à la mise en œuvre de notre programme MR+ dans les maisons de retraite. Rôle et responsabilités Vous serez chargé(e) de : Rencontrer les établissements du réseau MR+ et leurs services d'animations Accompagner les...

  • Chef de projet de soins

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de projet de soins au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie.Ce poste est responsable de la conduite du projet de soins, en lien avec le médecin, et consiste à élaborer et mettre en place le suivi de l'organisation des soins.Les missions clés de ce...


  • Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de maître de maison dans le cadre d'un contrat à durée déterminée à temps plein.La maison d'enfants à caractère social de Nogent sur Marne est un internat éducatif mixte accueillant 36 enfants âgés de 4 à 14 ans répartis en trois groupes de vie de 12 enfants.Chaque...


  • Paris, Île-de-France emeis - Résidence les Pivoines Temps plein

    Poste d'Infirmier en Maison de RetraiteEn tant qu'infirmier au sein de notre établissement, vous serez intégré à une équipe pluridisciplinaire, sous la supervision du cadre de santé. Votre mission principale sera de garantir la continuité des soins techniques, d'assurer une prise en charge optimale des résidents et de veiller à leur sécurité.Vos...

  • Responsable de Maison

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...

  • Gestionnaire de Maison

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...

  • Responsable de Maison

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...

  • Chef de Maison

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...


  • Paris, Île-de-France emeis - Résidence les Pivoines Temps plein

    Poste d'Infirmier en Maison de RetraiteEn tant qu'infirmier au sein de notre établissement, vous serez intégré à une équipe pluridisciplinaire sous la supervision du cadre de santé. Votre mission principale sera de garantir la continuité des soins techniques, d'assurer une prise en charge optimale des résidents et de veiller à leur sécurité.Vos...


  • Paris, Île-de-France Les Jardins D'Iroise Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLes Jardins d'Iroise, un acteur majeur dans le secteur des services aux personnes âgées, offre un accompagnement de qualité aux seniors, que ce soit à domicile ou en établissement médicalisé. Avec un réseau de résidences et de services variés, notre mission est de garantir le bien-être et le confort de nos...


  • Paris, Île-de-France Maison De Retraite Des Soeurs Augustines Temps plein

    Poste de Soignant en EHPADMaisons de retraite privées à but non lucratif comme la Maison de retraite des Sœurs Augustines offrent un cadre de vie exceptionnel à leurs résidents et à leurs salariés.Missions PrincipalesAccueillir, accompagner et intégrer les résidents et leur familleSurveiller l'état de santé des résidents et identifier les...


  • Paris, Île-de-France MAISON DE LA CONVERSATION Temps plein

    Mission et ObjectifsLa Maison de la Conversation recherche des volontaires pour rejoindre son équipe et contribuer à la création de liens sociaux dans les quartiers prioritaires de Paris.Compétences et QualitésIntérêt pour l'information, le digital et la culture du sportCapacités d'écoute, d'empathie et d'ouverture d'espritFacilité à travailler en...