Chef de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

Offre de Poste : Chef de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective un Chef de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F afin de renforcer ses équipes.

Responsabilités :

  • Préparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires.
  • Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
  • Contrôle du Matériel de Cuisine : Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
  • Gestion des Commandes des Denrées Alimentaires : Gérer les commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine.
  • Production Culinaire : Maîtriser la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles.
  • Démarche Qualité : Adopter un état d'esprit exigeant et participer à la démarche d'amélioration.
  • Gestion en Cuisine : Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières, accompagner le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion.

Compétences et Expériences Requises :

  • Formation BEP à BAC : Issu d'une formation BEP à BAC dans la restauration.
  • Expérience dans la Restauration : Justifier d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires dans une maison de retraite/cliniques ou dans les hôpitaux.
  • Maîtrise des Recettes de Base : Maîtriser parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
  • Normes HACCP et PMS : Maîtriser et appliquer les normes HACCP et le PMS ainsi que les textures modifiées.
  • Sens de l'Organisation : Posséder un sens de l'organisation et un souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
  • Dynamisme, Rigueur et Réactivité : Posséder des qualités essentielles telles que le dynamisme, la rigueur et la réactivité.

Conditions de Travail :

  • Heures de Travail : Poste à pourvoir de 07h30 à 19h30 avec 2h de pause (journée de 10h de travail).
  • Planning Tournant : Planning tournant avec 1 week-end sur 2.
  • Salaire : Salaire selon profil + PAC + PSM + frais kilométriques.


  • Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine Spécialisé en Maison de RetraiteCam Emploi recrute pour son client, un établissement de soins, un Second de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite pour renforcer ses équipes.Responsabilités : Préparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des...


  • Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Détails de l'OffreCe poste est ouvert pour un Deuxième de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F pour renforcer l'équipe de notre client.ResponsabilitésPréparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires.Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité :...


  • Paris, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Détails de l'OffreCe poste est ouvert pour un Deuxième de Cuisine Spécialisé en Maison de Retraite H/F pour renforcer l'équipe de notre client.ResponsabilitésPréparation et Finition des Repas : Assurer la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires.Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité :...


  • Paris, Île-de-France RAS SIEGE Temps plein

    Détails de l'offreRôle : Second de cuisine en maison de retraite (H/F)Compétences requises : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et...


  • Paris, Île-de-France Maison De Retraite Des Soeurs Augustines Temps plein

    Infirmier Diplômé d'Etat (IDE)Horaires : 8h-20h en rotation 3 jours/2 joursPrésentation de l'établissement :La Maison de Retraite des Sœurs Augustines est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) privé associatif, offrant un environnement de vie et de travail de qualité, adapté aux besoins de chaque résident....

  • Chef de projet de soins

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de projet de soins au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie.Ce poste est responsable de la conduite du projet de soins, en lien avec le médecin, et consiste à élaborer et mettre en place le suivi de l'organisation des soins.Les missions clés de ce...


  • Paris, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise : RAS Interim, un leader en intérim et en recrutement temporaire. Présent sur le marché de l'emploi temporaire depuis plusieurs années, RAS Interim est un réseau de agences d'emploi travaillant dans divers domaines d'expertises. Nous proposons des missions d'intérim, des contrats CDI et CDD aux candidats désireux de...


  • Paris, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise, RAS Interim, est un réseau de agences d'emploi spécialisé dans les missions d'intérim, les contrats CDI et CDD. Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour les Maisons de Retraites de la région parisienne (IDF). Mission : En collaboration avec le chef de cuisine, vos missions seront : · Participer à...

  • Chef de Maison

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...


  • Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    Présentation de l'établissement : La Fondation de Rothschild, spécialisée dans l'accueil des personnes âgées, recherche un Aide-soignant H/F pour intégrer son équipe au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie. Mission principale : En tant qu'Aide-soignant, vous jouerez un rôle essentiel dans l'accompagnement quotidien des résidents, en...


  • Paris, Île-de-France SC2S Ile-de-France Temps plein

    Mission et objectifs Notre association SC2S Ile-de-France recherche un(e) volontaire pour rejoindre notre équipe et contribuer à la mise en œuvre de notre programme MR+ dans les maisons de retraite. Rôle et responsabilités Vous serez chargé(e) de : Rencontrer les établissements du réseau MR+ et leurs services d'animations Accompagner les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques de haute qualité.ResponsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises...

  • Commis de Cuisine

    il y a 13 heures


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques.Compétences requisesExpérience en cuisineCapacité à travailler en équipeAutonomie et...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisseriePrésentation du posteLe poste de Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie est un poste à temps complet dans notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la production de plats chauds et froids, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds et froids pour les...

  • Responsable de Maison

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...

  • Gestionnaire de Maison

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...

  • Responsable de Maison

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de maison dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein.La maison d'enfants est un établissement accueillant des jeunes âgés de 12 à 18 ans, garçons et filles, confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance.L'accueil s'organise en plusieurs lieux autour de...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisseriePrésentation du posteLe poste de Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie est un poste à temps complet dans notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la production de plats chauds et froids, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds et froids pour les...


  • Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche un Aide-soignant H/F pour intégrer son équipe au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie. Située dans un cadre verdoyant du 12ème arrondissement, notre structure accueille des personnes âgées dépendantes, qu'elles soient seules ou en couple. Dans cet environnement adapté, une équipe pluridisciplinaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions Principales Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Ses missions principales incluent : Gestion de la Production : Planifier, organiser et superviser la production des repas pour s'assurer que les repas sont préparés et servis dans les délais...