Emplois actuels liés à Chef de Partie - Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes - Cheval Blanc
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration pour assurer la qualité et la sécurité des...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinMissionsLe Chef de Partie est responsable de la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes hygiène.Il est responsable de sa partie devant le Chef de Cuisine, expert technique.CompétencesLe Chef de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi ProfessionnelCheval Blanc Courchevel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsLe Chef de Partie participe aux animations en relation avec le Chef de Cuisine et le...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de LuxeCheval Blanc Courchevel, un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de l'exécution de tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant votre...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi ProfessionnelÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsVous participerez aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef de Cuisine et le...
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Chef de partie h/f
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps pleinOffre de poste : Chef de partieLe °Fahrenheit Seven Courchevel, un hôtel de 85 chambres et suites situé dans le cœur du domaine skiable du plus grand domaine skiable au monde, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsÉlaboration des préparations culinaires : en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, vous...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un nouveau défi gastronomique ! Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel vous propose un poste de Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique ! Vous aurez la responsabilité de la confection d'une composante du menu, dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Missions Connaître les...
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Chef de partie H/F
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps pleinRejoignez l'équipe du Courcheneige, un hôtel 4* situé dans un environnement exceptionnel. **Vos missions** Vous travaillerez en tant que chef de partie dans notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats. Vous collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour assurer la qualité et la...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPour gagner rendez-vouschez Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie qui apportera son savoir-faire et sa créativité à notre équipe culinaire.En tant que membre clé de notre cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef exécutif, Yannick...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscle.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Commis de...
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Chef de Partie Culinaire
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Défi CulinaireLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie F/H - Le Grill Alpin pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Demi Chef de Partie sera responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine.Il organisera le travail des ambassadeurs...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi GourmandLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel vous invite à rejoindre sa brigade de cuisine comme Chef de Partie Pâtissier. Vous serez responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef Pâtissier.MissionsVous organiserez le travail des personnels dont vous avez la...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi...Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Rouge VêtuCheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscule.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.MissionsLe commis de cuisine...
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Chef de Partie Pâtissier
Il y a 2 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de LuxeCheval Blanc Courchevel, un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de haute hospitalité.MissionsLe Chef de Partie Pâtissier assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau Défi...Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous...
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Pâtisserie Chef de Partie
Il y a 3 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Défi ... Un festival de saveurs dans un cadre somptueux. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments de convivialité et de célébration tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour profiter des pistes du Jardin Alpin. En tant...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinMissionÀ Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Courchevel.ResponsabilitésLe Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu...
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Chef de partie de cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau défi...Le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie de Cuisine F/H.Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du...
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Chef de Partie Senior
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Loulou Courchevel Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLoulou Courchevel est un chalet d'hiver situé dans le cœur de Courchevel 1850, offrant une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.Le posteNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre notre équipe passionnée et dynamique.Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partieAssurer...
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Chef de Partie Senior
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Loulou Courchevel Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLoulou Courchevel est un chalet d'hiver situé dans le cœur de Courchevel 1850, offrant une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.Le posteNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partieAssurer...
Chef de Partie
Il y a 2 mois
Poste
Un défi culinaire captivant ...
Un mélange de saveurs dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des expériences gastronomiques mémorables tout au long de la journée.
Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, offrant un accès direct aux pistes du Jardin Alpin. En tant que première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre établissement alpin redéfinit le séjour en montagne avec audace et innovation.
Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Sous-Chef F/H - Le Restaurant Cheval Blanc Courchevel
Le Sous-Chef est responsable de l'organisation et de la préparation des menus, sous la supervision du Chef Exécutif. Il contribue à la création des recettes, à l'approvisionnement des ingrédients et à l'entretien des installations et des équipements.
Missions
Technique :
Élaboration de recettes, de menus et de cartes Contrôle de la qualité et respect des procédures de travail Coordination avec les autres départements en collaboration avec les Chefs concernés Organisation et supervision du travail de l'équipe Garantie de la qualité des plats servis dans tous les points de vente Participation à l'élaboration des menus Gestion des sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes des clients Mise en place et contrôle de l'application des directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur conformité avec les fiches techniquesGestion :
Veille au respect des normes HACCP pour le stockage des denrées Limitation des pertes lors de la préparation des plats Application des consignes d'ouverture et de fermeture données par la directionCes responsabilités sont évolutives pour s'adapter aux besoins de l'entreprise et au développement de vos compétences.
Profil
Une personnalité, un parcours, une expertise, ...
Chez Cheval Blanc, nous sommes unis par la recherche de l'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une bienveillance authentique et guidés par un sens profond du service.
Vous êtes...
Un artisan de la Haute Hospitalité, humble, précis et fiable.
Un virtuose de la cuisine, surprenant, ingénieux et élégant.
Un créateur d'émotions, généreux, aimable et engagé.
Un entrepreneur responsable, mentor et solidaire.
Nous croyons qu'il est plus facile de se surpasser et de donner le meilleur de soi-même au sein d'une équipe soudée, notre Maison vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.
Notre mission ?
Révéler votre potentiel unique en mettant en valeur votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle enrichissante, rejoignez-nous.
AVANTAGES
Logement gratuit Repas fournis pendant le temps de travail Pass urbain et frais de transport pris en charge (sous conditions) Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions) Tenue vestimentaire conçue par Vanessa Brizon et entretenue par nos soins Mutuelle avantageuse Équipes passionnées