Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes - Cheval Blanc
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinMissionL'objectif de Cheval Blanc est de proposer une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesExcellentes compétences en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance des règles d'hygièneCapacité à gérer le temps et les...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc est un établissement hôtelier situé dans un environnement naturel exceptionnel. Nous recherchons un Sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe.Vous assisterez et relayerez les directives du Chef de cuisine. Vos principales missions seront:Apporter des idées et suggestions pour améliorer l'organisation et la qualité de nos...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinOffre de Poste : Sous-ChefL'Ecrin Blanc Resort, un établissement de luxe situé dans un environnement naturel exceptionnel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la coordination des équipes.Participer à l'élaboration des plans de production avec le...
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Assistant de Cuisine Chef
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinOffre de Poste : Sous-ChefL'Ecrin Blanc Resort, un établissement de luxe situé dans un environnement naturel exceptionnel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la coordination des équipes.Participer à l'élaboration des plans de production avec le...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinOffre de Poste : Sous-ChefL'Ecrin Blanc Resort, un établissement de luxe situé dans un environnement naturel exceptionnel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la coordination des équipes.Participer à l'élaboration des plans de production avec le...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc est une destination idéale pour les amateurs de ski. Notre hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse.Nous recherchons un Chef de cuisine adjoint pour la saison d'hiver 2024-2025. Vous aurez pour mission d'assister et relayer le Chef de cuisine.Mission du poste :Participer à l'élaboration des plans de production...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinRecherche de Sous-Chef pour la saison d'hiver 2024-2025L'Ecrin Blanc Resort, un établissement de luxe situé à Courchevel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilitésAssister et relayer les directives du Chef de cuisineParticiper à l'élaboration des plans de productionEtablir des relations solides avec la...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine à l'Ecrin Blanc ResortL'Ecrin Blanc Resort, un hôtel de luxe situé à Courchevel, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionVous serez chargé de l'assistance et de la relève du Chef de Cuisine. Vous participerez à la gestion des produits en fonction des plans de production et...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine à l'Ecrin Blanc ResortL'Ecrin Blanc Resort, un hôtel de luxe situé à Courchevel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilitésAssister et relayer les directives du Chef de cuisineParticiper à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisineEtablir d'excellentes...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine à l'Ecrin Blanc ResortL'Ecrin Blanc Resort, un hôtel de luxe situé à Courchevel, recherche un Second de Cuisine H/F pour la saison d'hiver 2024-2025.MissionVous serez chargé de l'assistance et de la relève du Chef de Cuisine. Vous participerez à la gestion des produits en fonction des plans de production et veillerez...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinRecherche de Sous-Chef pour la Saison d'Hiver 2024-2025L'Ecrin Blanc Resort, un établissement de luxe situé à Courchevel, recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAssister et relayer les directives du Chef de CuisineParticiper à l'élaboration des plans de productionEtablir des relations solides avec la...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 1 mois
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinOffre de PosteL'Ecrin Blanc Resort recherche un Second de Cuisine H/F pour la saison d'hiver.MissionVous aurez pour mission d'assister et relayer le Chef de Cuisine dans la gestion des produits, la planification des productions et l'application des normes et standards d'hygiène et sécurité.ResponsabilitésParticipation à l'élaboration des plans de...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc Resort recherche un Chef de cuisine adjoint pour sa saison d'hiver 2024-2025.Vous assisterez et relayerez les directives du Chef de cuisine, participant à l'élaboration des plans de production et à la gestion des stocks cuisine.Missions clés :Apporter des idées et suggestions pour améliorer l'organisation et la qualité de...
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Sous-Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinPoste de Sous-Chef de Cuisine JuniorNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine junior pour rejoindre notre équipe de cuisine expérimentée.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine et le sous chef dans la gestion quotidienne de la brigade.Coordonner les services du déjeuner et du dîner, en garantissant le bon déroulement des opérations en...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc est un hôtel de luxe situé à Courchevel, dans le plus grand domaine skiable au monde. Nous recherchons un Chef de Cuisine Assistant pour la saison d'hiver 2024-2025.Mission :Assister et relayer le Chef de cuisineGestion des produits en fonction des plans de productionApplication des normes et standards d'hygiène et sécuritéCompétences...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinFonctionL'objectif principal du commis de cuisine est de s'assurer que les opérations de cuisine sont exécutées de manière efficace et sécuritaire. Il travaille sous la supervision du chef de partie et est responsable de la préparation et de la préparation des plats.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le chef...
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Chef de Cuisine Stagiaire
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau défiUn tourbillon de saveurs dans un théâtre de haute cuisineNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau défi gastronomiqueLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel vous propose un poste de Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe passionnée.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Vous serez chargé de la mise en place, de la production et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous...
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Poste
Un Nouveau Défi
Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Luxe
Cheval Blanc Courchevel, une Maison de Haute Hôtellerie, recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant étoilé. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté, capable de gérer une équipe de cuisine et de créer des plats innovants et délicieux.
Missions
Technique
- Elaborer des recettes et des menus pour les clients
- Contrôler la qualité des plats et des ingrédients
- Coordonner les activités de la cuisine avec les autres services
- Organiser et contrôler le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis aux clients
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer les sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes des clients
- Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur représentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques
Gestion
- Veiller à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP
- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets
- Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture données par les supérieurs
Ce poste nécessite une grande expertise et une expérience significative dans la cuisine de haute qualité. Le candidat idéal sera capable de travailler dans un environnement dynamique et de s'adapter aux besoins de l'équipe et des clients.
Avantages
- Logement gratuit
- Nourriture sur le temps de travail
- Pass urbain et frais de transport pris en charge (sous conditions)
- Prime de parrainage de 400€ brut (sous conditions)
- Tenue vestimentaire imaginée par Vanessa Brizon et blanchie par nos soins
- Mutuelle avantageuse
- Équipes passionnées
