CHEF DE PARTIE H/F

il y a 2 jours


Talence, France Domaine de Raba Temps plein

Nous recherchons pour Le Domaine de Raba un Chef de Partie H/F expérimenté sur plusieurs style de restauration. Le chef de partie doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés et assure le stockage des ces marchandises en chambre froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision.

Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Activités : * Mise en place du service et gestions des mises en place. * Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. * Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. * Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Former ses commis. CONDITIONS * Salaire compétitif selon profil * Avantages en natures repas midi et soir * Mutuelle entreprise prise en charge à 50% * Stationnement gratuit * 2 jours de congés consécutifs * Pas de travail le 24 et 25 décembre * Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime * Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe


  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    Nous recherchons pour Le Domaine de Raba un Chef de Partie H/F expérimenté sur plusieurs style de restauration. Le chef de partie doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés et assure le stockage des ces...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    Le chef de rang est responsable d'un rang, c'est à dire d'un groupe de tables et veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Le chef de rang véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Le chef de rang effectue le service en salle des...

  • Chef de Mission Expertise

    il y a 2 jours


    Talence, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    EN BREF : CHEF DE MISSION EXPERTISE (H/F) / TALENCE / CDI / REMUNERATION ENTRE 40 et 50 000€ Adsearch recrute pour l'un de ses partenaires basé sur talence, proche Bordeaux, un Chef de Mission Expertise confirmé (H/F) pour renforcer son équipe. Contexte du poste : Le cabinet, reconnu pour son expertise auprès des TPE/PME et groupes de sociétés,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à TALENCE (33), nous vous confierons les missions suivantes : - Participation à la confection des...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 7 jours


    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un de nos établissement situé à TALENCE (33) nous vous confierons les missions suivantes :Participer à la production...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    Le Second assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le Second Junior réalise, sous les ordres du Chef, les...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante. Véritable Chef d'Orchestre,...


  • Talence, France UNIVERSITE DE BORDEAUX Temps plein

    Au côté et sous l'autorité du chef des services généraux de proximité de site, l'adjoint maintenance anime, coordonne et a la responsabilité de la bonne exécution de l'ensemble des activités de maintenance à minima de niveau 1 et 2 (organisation des équipes internes de maintenance, suivi et contrôle des prestations de maintenance externalisées...

  • Assistant administratif F/H

    il y a 1 semaine


    Talence, France UNIVERSITE DE BORDEAUX Temps plein

    L'assistant chef de projet soutiendra la Chargée d'animation et de coordination du PUI et la cheffe de projet InnovationS Ses missions principales seront : · Assister chacune des deux cheffes de projet dans l'organisation et l'exécution des activités de leur projet respectif · Participer à la planification, l'organisation, la mise en œuvre et le...


  • Talence, France Vitalrest Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef Gérant H/F pour son établissement à Talence. Vous serez responsable de la gestion complète du service de restauration, de la production des repas, et du management de l'équipe. Vous devez avoir un diplôme BEP/CAP/BacPro et une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé....