Second de Cuisine

Votre missionOffre d’emploi – Second de cuisine H/F (CDI)Type de contrat : CDIPoste à pourvoir : Dès que possibleLieu : Châteauroux (Indre)Rémunération : Entre 36 000 € et 40 000 € bruts annuels, selon profil et expérienceStatut : Agent de maîtriseRattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef CuisinierÀ propos de l’établissementÉtablissement gastronomique reconnu, notre maison propose une cuisine inventive et raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux, sublimés par de subtiles influences internationales.Alliant créativité, authenticité et plaisir du goût, notre carte de saison offre à nos clients une expérience gourmande unique.Dans le cadre de son développement, l’établissement recherche son/sa Second(e) de cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour accompagner le Chef Cuisinier et enrichir cette belle aventure culinaire.Missions principales :En véritable bras droit du Chef Cuisinier, vous participez activement à la conception et à la production culinaire, tout en assurant la bonne organisation de la cuisine :Assister le Chef Cuisinier dans l’élaboration des menus et de la carteGarantir la qualité, la régularité et l’excellence des plats servisParticiper à la gestion des approvisionnements, des stocks et des relations fournisseursPiloter et organiser la production culinaire au quotidienEncadrer, animer et former l’équipe cuisineVeiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de la démarche HACCPAssurer la continuité du service en l’absence du ChefMissions et activités détaillées :Production culinaireGarantir une cuisine moderne, créative et respectueuse des produits frais et locauxParticiper à la recherche et au développement de nouvelles recettesVeiller au respect des fiches techniques, des coûts et des standards de qualitéMettre en œuvre et faire respecter la démarche HACCP et les protocoles d’hygièneManagement et animation d’équipe (en soutien du Chef Cuisinier)Former et accompagner les collaborateursOrganiser le travail de l’équipe et répartir les tâchesTransmettre votre savoir-faire et vos connaissances techniquesFédérer l’équipe et impulser une dynamique positiveGarantir un environnement de travail respectueux, motivant et orienté vers l’excellenceVotre profilProfil recherché :Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou poste similaireExcellente maîtrise des techniques culinaires modernes et des normes HACCPCréativité, rigueur, sens du goût et souci du détailCompétences en management, organisation et gestionEsprit d’équipe, pédagogie, écoute active, autonomiePassion pour les produits de qualité et la gastronomieConditions et avantages :Contrat à durée indéterminée (CDI)Rémunération attractive : 36 à 40 K€ bruts annuels selon profil et expérienceAvantages : prime d’intéressement, repas, Possibilité de logement pendant la période d’essaiRelevez le défi Exprimez votre créativité, inspirez votre équipe et écrivez la prochaine page de notre histoire gourmande aux côtés d'un Chef passionné et engagé.A propos de nousPremier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.