Chef - Restaurant du Personnel Le 25 H/F

Qui sommes-nous ? Nos HôtelsNous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons. Référence- HotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteChef - Restaurant du Personnel Le 25 H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef du Restaurant Le 25vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.Vos avantagesEn tant que Chef du Restaurant du Personnel, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Une solution temporaire de Co Living est proposée Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles, maison à thème avec des espaces communs.Un 13ème moisForfait cadre + 1 RTC par moisUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessertUn contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légalL'abonnement des transports en communs remboursé à 80%Une prime d'ancienneté/Prime de cooptationUne prime variable mensuelle sur le chiffre d'affairesUn dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travailUne nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester CollectionUne salle de reposDes activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres servicesUne assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administrativesUne infirmière présente 5 jours par semaineUn comité Social et Economique dynamiqueet très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, ...Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building)Vos tâchesVous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :Vous serez responsable d'assurer la gestion et la préparation des repas proposés à l'ensemble du personnel.Vous établissezle planning hebdomadaire des menus.Négociezavec les fournisseurs les tarifs et qualité des produits.Déterminezles approvisionnements et les achats nécessaires au bon fonctionnement.Organisezle travail avec attribution des tâches et les contrôlez.Participezà la détermination et à la réalisation des objectifs du département.Proposezau DRH toute modification susceptible d'améliorer les prestations fournies, hygiène et sécurité, conditions de travail.Faites preuved'initiative pour l'amélioration ou la création d'un menu.Minimisezles pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières.Participezà la saisie des inventaires de marchandises et matériel de cuisine.Estimezla consommation de nourriture et les besoins en ingrédient pour la cuisine.Contrôlezla livraison des denrées périssables.Maintenezun contrôle de la facturation.Respectezet vousassurezauprès des employés de votre service que les normes en matière d'hygiène et sécurité sont respectées.Remplissezles feuilles de présence, formulaires de demande de congé, etc...Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Chef du Restaurant du Personnel vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.Qui etes-vous?Vous apporterez votre personnalité unique et votrepassion au poste et à l'équipe.Vous êtes reconnu(e)pour votre créativité, organisation, disponibilitéet leadership.Vous :Etes titulaire d'une formation BEP/BAC PRO MINIMUMainsi que d'une formation HACCP.Avez uneexpérience de 5 ans demandéedans un poste similaire, idéalement dans un hôtel de même catégorie.Faites preuve demotivation, ponctualité et rigueur.Localisation du PosteFranceLieu25 Avenue Montaigne ParisLanguesFrench (Fluent)