CHEF GERANT H/F
il y a 15 heures
Offre publiée depuis : Aujourd'hui Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous RAS Intérim Paris 10 recherche plusieurs chefs gérants en restauration collective (H/F) pour des missions en intérim au sein détablissements variés situés en Île-de-France. Mission : En tant que chef gérant, vous serez responsable de lensemble du fonctionnement du service de restauration et garant de la qualité de la prestation. Vos missions incluent : Gestion culinaire Élaborer les menus dans le respect des normes nutritionnelles, des attentes de létablissement et du budget. Réaliser les préparations culinaires (froides et chaudes) en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats. Superviser lensemble de la production : préparations, cuissons, dressage, service. Management déquipe Encadrer, animer et accompagner léquipe (chefs, seconds, commis, agents). Planifier et répartir les tâches en fonction des besoins du service. Favoriser un bon climat de travail et une communication efficace au sein de léquipe. Gestion administrative et financière Assurer le suivi des stocks, des commandes et des inventaires. Gérer les coûts matières et optimiser le budget du service. Garantir la conformité administrative : documents de traçabilité, enregistrements HACCP, fiches techniques. Établir ou suivre les plannings du personnel selon les directives de létablissement. Hygiène, sécurité et qualité Garantir lapplication stricte des normes dhygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Superviser les procédures de nettoyage et dentretien du matériel et des locaux. Participer aux audits qualité et mettre en œuvre les actions correctives si nécessaire. Relationnel et coordination Être linterlocuteur privilégié de létablissement (direction, résidents, enseignants, services internes). Assurer une communication claire et régulière avec les équipes et les responsables. Contribuer à lamélioration continue du service et au bien-être des convives. Profil : Expérience Expérience obligatoire en tant que chef gérant ou chef de cuisine confirmé en restauration collective (EHPAD, écoles, entreprises, hôpitaux). Compétences et qualités Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Compétences affirmées en gestion déquipe et organisation dun service complet. Très bonne gestion des priorités, autonomie et rigueur. Capacité à gérer un budget et à maintenir un service de qualité constante. Leadership, sens du relationnel et adaptabilité. Formation (souhaitée) CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou diplôme équivalent. Une formation en management ou gestion serait un atout. Conditions et rémunération : Rémunération selon profil et convention collective 10 % indemnité de fin de mission 10 % indemnité de congés payés Avantages : Compte Épargne Temps Possibilités de formation et dévolution Aides FASTT (mobilité, logement, garde denfants) Accompagnement personnalisé RAS
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Chef Gerant
il y a 1 semaine
Paris 11e, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec de bons produits par nos équipes passionnées. - Notre objectif : que les enfants...
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CHEF GERANT H/F
il y a 16 heures
Paris, France RAS Intérim Temps pleinÀ propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !RAS...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Paris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Paris -16** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Clinique**.** Rattaché au...
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Chef Gérant H/F
il y a 7 jours
Paris, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F / H) à Paris (15eme) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au...
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Chef Gerant
il y a 2 jours
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SODEXO innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Paris, France Restalliance Temps pleinVenez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire avec les convives et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé. Nous sommes une entreprise indépendante, à taille humaine qui allie Exigence, initiative et générosité. Rejoignez-nous ! **Au quotidien** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à...
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Chef gérant restauration H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Association Chemins d'Espérance Temps pleinVue d'ensembleÀ propos de nousA Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Paris, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **CHATEAUDUN** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...
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Chef gérant
il y a 7 jours
Paris, France Elior Group Temps pleinChef gérant / Manager de site cuisinant F/H Informations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H 1er Arrondissement, 75001 Paris, France Plus de 2 ans d’expérience en restauration Restauration & enseignement Votre mission : Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous...
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Chef Gerant
il y a 7 jours
Paris 17e, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT / RESPONSABLE APPROVISIONNEMENT & ASSISTANT TECHNIQUE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des...
