Chef de Site Restauration

Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Gestion de la restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Sous l’autorité du Chef de Secteur, vous centralisez les demandes des agents affectés sur l’école que vous faites remonter à la hiérarchie et transmettez les consignes et notes de service à destination des mêmes agents. Missions / conditions d'exercice Votre contribution au sein de notre Collectivité : Vous assurez le contrôle de présence en lien avec le service concerné ; Vous centralisez les documents administratifs des agents : demandes de congés, absences, justificatifs... ; Vous transmettez les notes de service et consignes en direction des équipes ; Vous identifiez les besoins de formation des agents et participer à la formation du personnel de cuisine Vous accueillez les stagiaires ; Vous établissez, gérez et contrôlez les commandes, les stocks et les livraisons des produits d’entretien, des matériels et des consommables nécessaires au bon fonctionnement des écoles ; Vous contrôlez la bonne application du protocole de nettoyage mis en place dans les écoles : utilisation conforme des produits, port des équipements de protection individuels ; Vous vérifiez la qualité d’exécution ; Vous transmettez les informations nécessaires aux personnes habilitées. Vous mettez en place et préparer la distribution des repas (self, repas à table et en liaison froide) Vous entretenez les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l’approvisionnement en produits et en matériels. Vous assurez le stockage des denrées, signaler les dysfonctionnements, les besoins en réapprovisionnement, remplir les documents obligatoires. Profils recherchés Quel profil recherchons-nous? Au sein de la Collectivité de Garges, ce sont avant tout des collaborateurs engagés qui ont fait de leur métier une véritable passion. => Rejoignez-nous si : Vous êtes titulaire d’une formation dans le domaine de la restauration (CAP cuisine….) Vous maitrisez les techniques d’entretien et le protocole de nettoyage mis en place dans la Ville ; Vous avez des connaissances de la restauration en liaison froide, de la méthode HACCP et une aisance dans la préparation et dans la distribution des repas Vous êtes rigoureux et organisé dans le travail ; Vous êtes doté d’un bon relationnel, vous savez faire preuve d’écoute, de dialogue et de pédagogie ; Vous êtes réactif et savez faire preuve d’adaptation et de prise d’initiative ; Vous avez envie de manager ; Vous aimez le travail en équipe ; Vous savez rendre compte de vos interventions ; Vous êtes ponctuel, assidu et disponible ; Vous avez conscience de la valeur du devoir de réserve et de l’importance de la règle de confidentialité. Ce que nous vous proposons ? Rémunération Statutaire & Régime Indemnitaire (RIFSEEP) ; Prime Annuelle fixe (Smic brut) & Prime Annuelle au mérite (CIA) ; Remboursement à hauteur de 75% du forfait de transport en commun ; Participation à la complémentaire santé ; Avantages via le Comité National d’Action Sociale (CNAS) ; Télétravail (jusqu'à 2 jours par semaine) ; Gestion dynamique des parcours professionnels : Formation, Mobilité interne, Préparation interne aux concours de la Fonction Publique Territoriale ; Espaces de travail modernes, ouverts et conviviaux favorisant les échanges ; Actions en faveur du bien-être au travail et de la convivialité entre agents Seules vos compétences comptent Persuadé que la diversité des profils est une force pour le collectif et un vecteur d’innovation, La Mairie de Garges s’engage à lutter contre les discriminations et donne ainsi sa chance à toutes et tous. Qui que vous soyez, nous traiterons votre candidature sur la base de critères objectifs.