responsable préparations froides F/H

il y a 24 heures

Nantes, France Adehos Temps plein

CDI - le Chesnay - 2000 € brut /mois sur 13 mois Passionné(e) de cuisine, vous souhaitez vous épanouir dans la création? Venez rejoindre notre équipe pour l’ouverture d’un campus innovant aux portes de Paris Nous recherchons pour notre client, un Responsable préparation froide (F/H) Entreprise familiale et régionale située en Ile de France, spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium.Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c'est toute l'ambition de la démarche qui les motive au quotidien Leurs valeurs- La qualité des produits- Le respect de l'environnement- L’amour du métier et du service- La recherche d'une cuisine innovante, gourmande et équilibrée- L’écoute des convives et l'envie de faire plaisir- La valorisation des talents, l'ambiance de travail et l'épanouissement des équipes Poste : Temps plein, CDI - Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 - repos les week-ends et jours fériésLieu : notre établissement est situé au Chesnay-Rocquencourt (78) et comporte : un restaurant d’entreprise, un restaurant alternatif et un coffee shop pour environ 1000 couverts par jour. Le site est localisé dans un cadre idéal avec bâtiments neufs et parc classé. Missions :Opérationnel Participe à l’organisation et au fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le Chef Participe à la fabrication, la cuisson et la présentation des prestations froides en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques Maîtrise les cuissons, dressages, assaisonnements et les mises en place S’assure de l’exécution par les membres de l’équipe, de la préparation, l’épluchage, la cuisson et la distribution Participe au service auprès des convives Assure le rangement du matériel, de la cuisine et l’entretien de la chambre froide Participe au débarrassage, nettoyage et rangement de la cuisineGestion Optimise sa production : coût matière – marge dégagée Prépare ses commandes et les transmet au Chef Assure les inventairesManagement des ressources humaines Pilier de l’équipe du pôle Froid, il anime son équipe (5 personnes) Participe à la formation du personnel de cuisine Respecte et fait respecter le règlement intérieurSécurité et hygiène Applique et fait appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire Applique et fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d’utilisation des outils et équipements de cuisine Assure l’entretien des ustensiles et équipements de cuisine Profil recherché Profil :De formation BEP, CAP, BAC Pro avec 5 ans d’expérience à un poste similaire dans le domaine gastronomique français.Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation et votre passion du métier et votre capacité d’innovation feront la différence. Avantages : Participation au Transport Horaires : Repos le week-end Travail en journée Rémunération supplémentaire : 13ème Mois

  • Responsable Preparation de Commandes

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Sysco Temps plein

    **RESPONSABLE PREPARATION DE COMMANDES H/F (Le Cellier)**: - Date de publication: 4 oct. 2024- Lieu: Nantes- Région: Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec...

  • Responsable commercial Froid H/F

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France DAMIEN GOSSET Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de notre organisation commerciale, nous recrutons un(e) Responsable commercial sédentaire froid H/F pour notre agence de Nantes. En tant que relais managérial au sein de l'équipe sédentaire, vous jouerez un rôle central dans l'accompagnement des collaborateurs, la coordination de l'activité interne et le développement...

  • Responsable Projets Froid Industriel

    il y a 1 semaine

    Nantes, France VINCI Energies Temps plein

    Spécialisée en froid commercial, industriel et traitement de l'air, Ouest Thermic met à disposition son expertise dans la conception, la réalisation ainsi que la maintenance préventive et curative d'équipements frigorifiques et de systèmes de traitement de l'air. Notre mission est de fournir à nos clients des installations durables et innovantes,...

  • Opérateur de Préparation Industrielle

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: SYNERGIE SABLE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la production de Plats traiteur et produits Snacking, des Agents de conditionnement - cuisiniers (F/H) pour le secteur de la Suze-sur Sarthe (72). **Descriptif du poste**: Vos principales missions seront les suivantes: - Conditionnement ; - Approvisionnement des...

  • Responsable SAV

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Dalkia Temps plein

    Dalkia, filiale du Groupe EDF, est le leader des services énergétiques en France. Proposer des solutions sur-mesure à l'échelle de chaque bâtiment, chaque ville, chaque collectivité, chaque territoire et de chaque site industriel, telle est notre vocation. **Descriptif du poste** Dalkia Froid Solutions, filiale de Dalkia spécialisée dans les...

  • chargé d'affaires Froid industriel

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Manpower France Temps plein

    Description de l'entreprise Le cabinet de recrutement Manpower recrute, pour son client, un chargé d'affaires froid  industriel (H/F) en cdi.Notre client est une filiale d'un grand groupe, et évolue de manière très autonome, sur son activité de travaux réfrigération  et de maintenance.L'agence est située au Nord de Nantes. Description du poste Vos...

  • Responsable Comptes Clés Froid Commercial- Axima

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Axima réfrigération Temps plein

    Descriptif du poste Axima Réfrigération France, recherche son futur Responsable Comptes Clés Froid Commercial H/F, rattaché(e) à l'agence de Nantes (44), Rattaché au Directeur de Service, votre mission consiste à: - Fidéliser (tisser un relationnel de proximité avec les clients) et suivre des comptes clés en relation avec un interlocuteur...

  • Chargé d'Affaires Froid Industriel H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Cabeo RH Temps plein

    Si cette offre d'emploi vous intéresse, n'hésitez pas à nous transmettre votre CV : votre consultant dédié vous présentera le poste et l'entreprise qui recrute, et vous accompagnera dans votre projet professionnel. Notre client, un industriel connu dans le secteur du Froid Industriel, est à la recherche d'un Chargé d'affaires H/F en création de...

  • Chargé d'Affaires Travaux Froid Industriel H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Axima Réfrigération France Temps plein

    Chargé d'Affaires Travaux Froid Industriel H/FNantes (44) / Rennes (35)– Axima RéfrigérationDéplacement sur toute la France possible Vous cherchez du concret ? Du technique ?RejoignezAxima Réfrigérationentité du groupe EQUANS,acteur majeur de la réfrigération en France.Grâce à son réseau de plus de 80 agences et de près de 2300 collaborateurs...

  • Agent de Préparation de Commandes

    il y a 2 semaines

    Nantes, France ATLAGEL Temps plein

    La Société Atlagel Frais Relais d'Or Miko, basée à Rezé près de Nantes, renforce son équipe de préparateurs de commande et recherche des CDD Fournisseur historique de la majorité des restaurateurs de la façade atlantique, nous disposons d'une gamme de produits alimentaires frais et surgelés. Le travail consiste à sortir la marchandise des...