Econome (H/F)

il y a 7 jours

Paris, France CCGPF Temps plein

Le Comité central du Groupe public ferroviaire (CCGPF) est le comité d'entreprise de la SNCF. II est chargé d'assurer la gestion des activités sociales à caractère national en direction des cheminots et de leurs ayants droit.

Nous recherchons **un(e) économe.**

Dans le cadre de **missions saisonnières ou en remplacement de personnel permanent **selon le planning défini par le responsable de service et son adjoint, vous serez chargé des missions principales suivantes qui pourront s’exercer dans **l’ensemble des villages de vacances du CCGPF**:

- **Etablissement des menus et gestion de la prime alimentaire**:

- **Suivi des achats des secteurs alimentation, bar et entretien**:

- **Gestion administrative**:

- **Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes.**:

- **Encadrement des équipes**:

- **Participation aux réunions et aux projets de service**:

- **Si besoin, remplacement ou renfort aux autres secteurs, notamment en période de basse saison.**

En outre, vous serez **responsable de la restauration** pour l’ensemble des villages de vacances. A ce titre, vous assurerez les missions suivantes:

- Exercer un rôle de conseil et de suivi des réalisations dans le domaine de la restauration
- Collaborer à l’harmonisation et au développement des prestations hôtelières, notamment dans le cadre de la charte qualité
- Participer au recrutement et à la formation du personnel concerné, en particulier les agents de maîtrise
- Informer et documenter les directeurs de village sur les aspects réglementaires des productions (notamment en matière d’hygiène avec la méthode « HACCP »).
- Etudier et proposer des groupements d’achats régionaux ou nationaux, gérer les relations avec les fournisseurs référencés.
- Analyser les plans alimentaires et les menus, suggérer des modifications, proposer des nouveautés.
- Suivre la mise en service des logiciels d’économat et intervenir dans la formation des utilisateurs.
- Assurer le suivi de la prime alimentaire ainsi que des résultats de bar des villages
- Animer le séminaire de la restauration, en lien avec le responsable du service et son adjoint.
- Conseiller et assister le personnel de la restauration notamment dans le cadre de déplacements sur les villages de vacances.

**Profil**:

- Formation de niveau III de l’éducation nationale dans le domaine de l’économat.
- Pratique courante de la gestion budgétaire, des règles de base de la comptabilité et de la gestion des stocks. Très bonne connaissance de la restauration
- Maîtrise des relations avec les fournisseurs
- Capacité de management
- Bonnes capacités relationnelles, sens du service
- Capacité d’organisation, autonomie
- Maîtrise de l’outil informatique, connaissance et pratique des paramétrages du logiciel CBP/Restaurant de CEGID

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 373,00€ à 2 374,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : Déplacements fréquents

  • ContrÔleur de Gestion/econome Operationnel

    il y a 1 semaine

    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation VELIZY VILLACOUBLAY H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: **UN CONTRÔLEUR DE GESTION/ECONOME OPERATIONNEL H/F** ¨Hôtel 4* situé dans un quartier d'affaires de Vélizy Villacoublay. **MISSIONS** Le Contrôleur de Gestion a pour mission...

  • Econome (H/F)

    il y a 4 jours

    Paris, France UTF Temps plein

    Responsable économe H/F UTF recrute en partenariat avec un sublime Hôtel 4 étoiles, situé à Paris, un Responsable économe H/F. Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de: ⦁ Accueillir les clients ⦁ Gérer l’approvisionnement et le suivi des stocks ⦁ Encadrer et animer une équipe de 3 personnes. Mais aussi: ⦁ Assurer la...

  • Aide économe

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France Beaumarly Temps plein

    Au sein de Beaumarly, pour l'un de nos restaurants, nous recherchons un aide économe F/H pour accompagner notre économe. L'aide économe gère essentiellement la partie opérationnelle - réception, contrôle et stockage - et commence à appréhender la partie administrative. Le collaborateur aide économe F/H pourra tendre à devenir économe à son tour...

  • Econome (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris 9e, France UTF Temps plein

    Responsable économe H/F UTF recrute en partenariat avec un sublime Hôtel 4 étoiles, situé à Paris, un Responsable économe H/F. Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de: ⦁ Accueillir les clients ⦁ Gérer l’approvisionnement et le suivi des stocks ⦁ Encadrer et animer une équipe de 3 personnes. Mais aussi: ⦁ Assurer la...

  • Économe

    il y a 2 semaines

    Paris, France Café de l'Homme Temps plein

    En sa qualité d'Économe, le salarié exercera les fonctions suivantes : Réceptionne et contrôle les marchandises FOOD, BEVERAGE et Non Alimentaire Fait correspondre les Bons de Commandes et Bons de Livraisons aux Factures avec l’équipe de Gestion Réalise les demandes d’avoir et suis les réceptions d’avoirs Veille au respect des procédures de...

  • Econome (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. L'établissement Le Georges recherche actuellement un Econome F/H en CDI. Situé au 6ème étage du Centre Georges Pompidou,...

  • Econome

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l’Hôtel du Collectionneur Paris offre à ses clients 489 chambres, 2000m2 d’espace réunion, 1 Restaurant Salvaje, ainsi qu'un1 Bar et 1 Room Service. Nous recherchons un(e) Econome (F/H) pour renforcer notre service Economat / Achats. Vous avez comme missions principales: - L’approvisionnement des services...

  • Stagiaire Droit Économique H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Kpmg Temps plein

    Vos challenges En collaboration avec les associés du cabinet, votre mission, en tant que Stagiaire Droit économique - F/H consiste à : * Effectuer des recherches et des analyses juridiques ; * Préparer des notes, mémorandums et des consultations juridiques ; * Rédiger des contrats (exemples : contrats de distribution, CGV, en français et en anglais) ;...

  • Chargé D’études économiques

    il y a 20 heures

    Paris, France CTIFL Temps plein

    Depuis 1952, le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes CTIFL, est le référent de recherche appliquée au service de la filière, de la production à la distribution. Notre mission principale est d'aider les professionnels à relever les défis de production durable et de satisfaction du consommateur. **_ _**Nos enjeux et axes...

  • Econome (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina recrute un Econome H/F pour compléter son équipe de restauration. Rattaché(e) au responsable de la restauration et à la direction, vous travaillez en binôme et êtes en charge de la gestion stocks de marchandises non périssable sur l’ensemble des départements de l’hôtel. **Vos missions** - Passer les commandes des marchandises -...