Second de Cuisine

**À propos du poste**
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la confection de la carte bistronomique de le l'hôtel & de la gestion de la cuisine, en collaborant étroitement avec notre chef.

Vous serez responsable de la restauration du midi (bistronomique) et de la restauration les soirs ou le restaurant gastronomique est fermé.

**Responsabilités**
- Planification et l'exécution des menus bistronomique
- Participer à la préparation des aliments, en respectant les normes de qualité et de présentation
- Superviser l'équipe de cuisine (2 apprentis & stagiaires), en assurant une bonne coordination et une communication efficace
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et veiller à leur bonne conservation
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la préparation
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service
- Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des processus en cuisine
- Evolution des tâches en fonction de la performance du restaurant

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:

- CAP Cuisine
- Formation HACCP
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en cuisine bistronomique
- Des compétences avérées en gestion d'équipe et en management culinaire
- Une connaissance approfondie des techniques de cuisson, de préparation alimentaire et des normes de sécurité alimentaire
- Un sens aigu du service client et une capacité à travailler sous pression
- Adaptabilité & gestion du stress
- Des qualités de leadership pour inspirer votre équipe vers l'excellence

Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous pour partager votre passion pour la gastronomie

À PROPOS DE L’ÉTABLISSEMENT

Verneuil La douce est né du désir profond d’offrir une évasion par l’émerveillement, un lieu capable de suspendre le temps, de réveiller l’imaginaire et d’ouvrir en chacun un espace intérieur.Résider à Verneuil La douce, c’est ouvrir une parenthèse poétique à travers le langage onirique de Camille Omerin qui a imaginé ce lieu jusqu’à ses moindres détails. Situé à Verneuil-d’Avre-et-d’Iton dans l’Eure, village historique normand à l’orée de la forêt du Perche, l’hôtel offre un ailleurs proche.À seulement une heure de Paris, il propose une échappée facile et immédiate, loin du tumulte, profondément connectée à la nature. C’est un lieu-racine, intimiste mais ouvert sur le monde, qui cultive l’art de recevoir avec simplicité et raffinement.« Je n’aurais jamais imaginé ouvrir un hôtel un jour. Et puis, un matin, c’est devenu une évidence.J’ai suivi mon instinct, porté par ma sensibilité. Cet hôtel est le reflet de ce que je suis : un lieu pensé avec passion sincérité, de la conception jusqu’au choix des artistes qui m’ont accompagnée, en passant par les esquisses du mobilier. À travers ce projet artistique, ma mission est simple : mettre en lumière des artistes singuliers, dont le talent et la personnalité m’ont profondément touchée. J’espère que chaque client vivra ici un instant suspendu, une parenthèse enchantée, un souvenir à part. Au plaisir de vous accueillir à Verneuil » Camille Agnès Omerin

**AVANTAGES**

CE QUE NOUS OFFRONS
- Salaire : 2300€ brut
- Contrat CDI 39h
- Indémnités nourritures journalières
- 13eme mois au bout d’un an d’ancienneté
- Possibilités d’évolution rapides
- Participation à une ouverture et à la création de l’expérience client
- Management bienveillant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel