Emplois actuels liés à Responsable de Restauration - SaintOuen - AFOLE

  • Employé de restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Léger-les-Vignes, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationSaint-Léger-les-Vignes - 44CDDRésumé de l'offre € / heure5 moisEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Saint Léger Les Vignes (44) accueillant chaque jour une centaine d'enfants (maternels,...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos du poste** Le CROUS de Grenoble, acteur majeur de la restauration collective étudiante, recherche un(e) plongeur(se) polyvalent(e) pour renforcer son équipe. Notre établissement, fort d’un personnel dédié et soucieux de ses missions, sert chaque jour environ 15 000 repas dans un cadre convivial et responsable. **Présentation du CROUS de...

  • Un Chargé ou une chargée de projets SI et données restauration scolaire

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Région Ile de France Temps plein

    Employeur de premier plan, la Région Ile-de-France est aujourd'hui engagée dans sa transformation numérique et porteuse de nombreux projets ambitieux au service de la vie quotidienne des Franciliens.A proximité immédiate de Paris, la Région s'est installée dans l'éco-quartier des Docks de Saint Ouen, offrant ainsi un environnement de travail innovant...

  • Responsable Adjoint Restauration

    il y a 12 heures

    Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps plein

    **Descriptif** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 945 lits et plus de 2700 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS. Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le Croisic LE...

  • Responsable des offices de restauration

    il y a 4 jours

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de SAINT-PRIEST Temps plein

    Au sein de la Direction Education, sous l'autorité du Responsable restauration,vous encadrez les responsables des 16 restaurants scolaires de la ville et du restaurant municipal, et intervenez dans l'organisation et la démarche qualité du service tout en harmonisant les pratiques. Vous assurez une présence quotidienne sur les sites et un rôle...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **Offre d’emploi : Serveur(se) pour le CROUS de Grenoble** Le CROUS de Grenoble recrute un(e) serveur(se) pour rejoindre l’un de nos restaurants ou cafétérias satellites situés au sein de nos établissements. Si vous souhaitez contribuer à la restauration étudiante tout en intégrant une structure engagée dans le développement durable et...

  • Employe de Restauration Caisse

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION CAISSE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. - Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Saint-Denis, France RNH RESTAURATION Temps plein

    **Nous recrutons pour l'un de nos établissements basé à Saint Denis un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement **qui coordonnera une équipe de 12 personnes en salle et 5 en cuisine. Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 6 jours

    Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    Le Crous de Grenoble, acteur majeur de la vie étudiante dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, s’engage à offrir un service de restauration de qualité, dans le respect de ses valeurs : équité, développement durable, et engagement pour une alimentation saine et responsable, conformément à la loi EGALIM. Nous recherchons aujourd’hui un(e)...

  • Responsable Développement Commercial Senior – Restauration

    il y a 4 jours

    Saint-Ouen-sur-Seine, France Areas France Temps plein

    Une entreprise leader dans la restauration de voyage cherche un(e) Responsable Business Développement Senior pour renforcer son équipe. Le poste implique de gérer les relations avec les concédants, améliorer la profitabilité et participer aux appels d'offres. Le candidat idéal doit avoir une formation Bac+4/+5 et 7-10 ans d'expérience en Business...

Responsable de Restauration

il y a 2 semaines

SaintOuen, France AFOLE Temps plein

**Description du poste**

**QUI NOUS SOMMES**:
Afolé est une entreprise familiale avec les meilleures recettes d’Afrique de l’Ouest, c’est aujourd’hui un lieu incontournable et convivial qui offre des plats comme à la maison.

**LE POSTE**:
Sous l’autorité fonctionnelle de la direction de l’établissement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d'entretien générale affectée au service restauration.

**VOS MISSIONS**:

- Gérer la production des repas
- Contrôler, organiser et participer à l’élaboration des préparateurs culinaires en assurant leur finitions et leur présentation
- Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d’un budget defin
- Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux
- Réceptionner les denrées ou contrôler leur réception, contrôler leur conformité
- Assurer ou contrôler le conditionnement, le stockage des denrées
- Préparer les commandes en fonction des besoins et du budget imparti
- Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration
- Être responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien
- Vérifier le bon, fonctionnement du matériel et contrôler son entretien
- Assurer l’inventaire et le suivi des stocks (entrées/sorties)

**COMPETENCES DEMANDEES**:
Il met en place les actions nécessaires sur le long terme afin de garantir:
**Savoir - Savoir faire**
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collectives
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports)
- Avoir des notions sur le statut des agents encadrés
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Savoir organiser et animer une équipe
- Savoir prévenir et gérer les conflits
- Connaître l’organisation, le fonctionnement et les activités des restaurants
- Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable: savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

**Adaptabilité et autonomie**
- Etre organisé, rigoureux, méthodique
- Etre autonome
- Aptitudes managériales: sens de l’écoute, pédagogique, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
- Avoir le sens de l’initiative
- prendre des décisions
- Capacités d’adaptation, réactivité
- Savoir gérer les situations de stress
- Etre ponctuel

**PROFIL RECHERCHE**:
Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, idéalement **3/5 ans minimum acquis en restauration collective (établissements, restaurant d’entreprises )**avec de fortes qualités managériales et organisationnelles sont indispensables.
- **Envoyez-nous votre CV et rejoignez la Team AFolé**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à définir selon profil

Lieu du poste : IDF (mobilité dans les différents établissements)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel