Pâtissier-traiteur (H/F) - Feuillette Lons Le

**La boulangerie FEUILLETTE de Lons le Saunier recrute ses futur(e)s PÂTISSIERS-TRAITEURS H/F en CDI 35H/semaine ** - Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste. _ **L’ENTREPRISE** - **Notre concept **_ Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante - **Nos engagements **_ Nous tenons à coeur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage. **LE POSTE - **_**Missions**_ - **La maîtrise **:_ - Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats - Réalisation des plats salées froids et chauds - Préparation des produits snackings - Réalisation des différentes cuissons - Elaboration des sauces et vinaigrettes - Réalisation d’une présentation soignée - **La formation**_ - Accompagnement à la formation des apprentis - Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques - **La logistique**_ - Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel - Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières - Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks - Connaissance et respect des normes HACCP - Vérification et mise en œuvre des gestes barrières - **Les produits**_ - Application d’une feuille de production - Assurance de la relance de produits tout au long de la journée - Présentation des différents produits en boutique - Respect de la rotation des matières premières - Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise **PROFIL RECHERCHE** - Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. - Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. - Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers. - Issu(e) du secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine. - Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ? Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement - Statut Ouvrier - en 35h hebdomadaires Horaires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h - 2 jours de repos dans la semaine - Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale **SALAIRE ET AVANTAGES**: - **Rémunération brute **:_ - A partir de 1650€ brut / mois si pas d'expérience (à négocier si expérience) - hors variables, primes et avantages - **Autres avantages **:_ - Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 650,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end Question(s) de présélection: - Etes-vous étudiant : OUI ou NON ?