Second de Cuisine

il y a 5 jours


Carnac, France la fourmi Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l’équipe de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management tout en participant activement à la création de plats savoureux.

**Responsabilités**
- Assister le chef dans la préparation des aliments et l'élaboration des menus
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe de cuisine
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation et le rangement des espaces de travail
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Former et encadrer les membres de l’équipe sur les techniques culinaires et les standards de service
- Participer à la création et à l’optimisation des recettes
- Gérer les stocks d’ingrédients et passer les commandes nécessaires

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:

- Une expérience significative en restauration, idéalement dans un rôle similaire
- Des compétences avérées en préparation culinaire et en gestion d’une cuisine
- Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Un sens du leadership pour motiver et encadrer votre équipe
- Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 300,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/07/2025


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