Cuisinier(ère) Spécialisé(E) en Cuisine Comorienne

il y a 2 semaines

Marseille, France Mab café Temps plein

Le **MAB CAFE**, restaurant-brunch incontournable au cœur du quartier de la **Joliette à Marseille**, recherche un(e) **cuisinier(ère) passionné(e)** par la **cuisine comorienne et ses saveurs authentiques**.

Notre établissement propose une expérience chaleureuse et conviviale autour de **produits frais, créatifs et de qualité**. Nous souhaitons enrichir notre carte avec des plats inspirés des **traditions culinaires des Comores**, tout en offrant à nos clients une ambiance unique et surprenante.

**Vos missions**:

- Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes, notamment les spécialités comoriennes (mataba, pilao, samboussas, brochettes comoriennes, Manioc à la noix de coco, couscoumas, mtsolola, etc.).
- Être garant(e) de la qualité gustative et visuelle des plats envoyés en salle.
- Participer à la création et à la mise en avant de nouvelles recettes aux influences comoriennes.
- Gérer les approvisionnements, réceptionner et contrôler la qualité des produits.
- Assurer l’entretien et l’organisation de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

**Profil recherché**:

- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant brunch ou dans la restauration traditionnelle.
- **Excellente maîtrise des plats, épices et techniques de cuisine comorienne.**:

- Créatif(ve), passionné(e) par la transmission culinaire et les produits frais.
- Bon(ne) gestionnaire, organisé(e) et réactif(ve), capable de travailler en équipe et sous pression.
- Connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
- La gestion des stocks et des commandes serait un plus.

**Conditions**:

- **Type de contrat : CDI**:

- **Rémunération : À définir selon profil et expérience**:

- Mutuelle d’entreprise
- Repas sur place
- Prise en charge des transports en commun (50%)
- **Horaires**: Travail en journée — Disponibilité le week-end

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Aide Cuisinier

    il y a 6 jours

    Marseille, France Aide cuisinier ou cuisinier Temps plein

    Recherche d'un cuisinier ou aide cuisinier avec expérience, polyvalent en cuisine. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8 heures Rémunération supplémentaire: - Pourboires Mesures COVID-19: Désinfection régulière...

  • Cuisinier-ère

    il y a 2 semaines

    Marseille 5e, France Ligue de l'enseignement Temps plein

    Le chalet Sainte Victoire au Sauze (à côté de Barcelonnette) recherche **un-e cuisinier-ère** en charge de préparer et cuisinier des plats selon un plan de production culinaire. Vos **missions principales** seront notamment: - Elaborer les menus en concertation avec le Responsable de Service - Superviser la préparation des aliments, contrôler/...

  • Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France acSent Temps plein

    Hello la team des passionnés de cuisine, je recrute pour mon territoire la planète Marseille pas de pacotille...Je recherche un(e) Cuisinier(ère) enthousiaste et passionné(e) pour rejoindre ma team. Ce poste à temps plein implique la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et standards de qualité établis. tu seras également...

  • Cuisinier Débutant(E) Accepter

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Chez nath Temps plein

    **Nou recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant chaleureux et convivial.**: - **Profil recherché**: - **Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle autonome, rigoureux(se) et créatif(ve)**: - **Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.**: - **1 vos missions**: -...

  • Cuisinier/ère

    il y a 2 semaines

    Marseille, France MAISON DE LA FAMILLE Temps plein

    L’association Maison de la Famille gère **9 crèches** dans différents arrondissements de **Marseille** (Les Mirabelles, Les Nectarines, La Tartine, Les Libellules, Les Garriguettes, Les Reinettes, Les Griottes, Les Mille Roses et Les Cigalons). La mission générale d'action sociale de l'association La Maison de la Famille s'articule autour de deux...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Marseille, France juniors Temps plein

    [RECRUTEMENT CUISINIER-ÈRE] - BAR À TAPAS, VINS & COCKTAILS Marseille - Centre-ville / Quartier vivant & attractif Nous ouvrons notre nouveau bar à tapas/cocktail/vin/concept store à Marseille fin septembre, et nous recherchons un-e cuisinier-ère passionné-e pour rejoindre l’aventure dès le départ ! Cuisine maison, produits frais, terroir, vins...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 5 jours

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement traditionnel de 30 à 40 couverts un/une cuisinier(ère). Vous êtes autonome et êtes assisté par un commis de cuisine. Vous avez un bon relationnel et le souhait de bien travailler. Pour vous, la fidélisation est importante. Vous élaborerez la carte avec le gérant. Service du midi, du lundi au vendredi + 2...

  • Cuisinier/cuisinière Orientale

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant spécialisé dans la cuisine orientale magrébine, nous proposons une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière orientale passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Restaurant spécialisé dans la cuisine...

  • Cuisinier/ère

    il y a 2 semaines

    Marseille 2e, France L’influence Temps plein

    Aperçu Nous recherchons un(e) cuisinier (H/F) avec expérience pour rejoindre notre équipe de restauration brunch. En tant que cuisiner/ere vous serez responsable de la manipulation des aliments, de la mise en place. Salaire évolutif Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez de solides compétences en service à la clientèle,...

  • Cuisinier/ère

    il y a 2 semaines

    Marseille 2e, France L’influence Temps plein

    Aperçu Nous recherchons un(e) cuisinier (H/F) avec expérience pour rejoindre notre équipe de restauration brunch. En tant que cuisiner/ere vous serez responsable de la manipulation des aliments, de la mise en place. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez de solides compétences en service à la clientèle, nous aimerions vous...