Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Mimizan, France LE STELSIA CASINO MIMIZAN Temps plein

Le Groupe Stelsia Casino, est un groupe à la tête de 7 complexes de divertissements aujourd'hui ( casinos, hôtel, bars, restaurants... ), partout en France.

Derrière ce nom stellaire, c'est un véritable univers aux mille et unes couleurs, qui donne le ton et l'esprit festif à nos établissements pour une seule priorité : le plaisir de faire plaisir.

**C'est à Mimizan, situé sur la côte landaise, que le Stelsia Casino Mimizan recherche son futur(e) Chef de Cuisine H/F.**

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F confirmé(e) afin de remplacer notre chef de cuisine dès que possible.
- **Votre profil**:_
- Vous êtes autonome et les responsabilités ne vous font pas peur ?
- Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?
- Vous êtes passionné par la cuisine, vous avez l'esprit créatif.
- Vous avez le sens des responsabilités et un réel leadership en vous ?
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine avec une expérience minimum de 3 ans
- **Vos missions**:_
- La gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning
- La formation des équipes et la transmission de votre savoir
- Gérer les commandes et l'approvisionnement régulier des stocks
- L'analyse minutieuse des coûts matières par la réalisation de fiches techniques
- Le contrôle de la production en cuisine
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurités alimentaires
- Le suivi quotidien du plan de maîtrise sanitaire
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires
- L’élaboration des menus de Groupes
- La prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- **Conditions**:_

Nous vous proposons un CDI à 39h/semaine, salaire à partir de 2400euros brut/mois selon expérience et hors avantages en nature.

**Si vous êtes intéressé(e), merci d’envoyer votre lettre de motivation et votre CV**:

- ou par courrier : STELSIA CASINO MIMIZAN, ROUTE DES PLAGES PERDUES, ZAC DES HOURNAILS, 40200 MIMIZAN.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mimizan, France SARL lou zinc Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour nous rejoindre. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations culinaires, de la préparation des aliments à la gestion de la cuisine, tout en garantissant un service de qualité aux clients. Restaurant...

  • Chef Cuisine

    il y a 5 jours

    Mimizan, France Brasserie le Shamrock Temps plein

    Recherche pour la saison un chef de cuisine pour remplacement d’arrêt maladie grande saison avril jusqu’à mi octobre savoir gèrer le poste chaud brasserie de bourg menu du jour à réaliser tous les jours plus mise en place carte dimanche congés - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mimizan, France SARL LE BISTROT DE LA MER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement. En tant que bras droit du chef, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe en cuisine, tout en garantissant la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mimizan, France sarl loupao Temps plein

    recherche cuisinier confirmé pour le poste du froid, vous effectuerez de la mise en place, a l'envoie des plats en total autonomie. la polyvalence, la rigueur, maitrise des recettes et une force de propositions sont essentielle pour ce poste.Vous intégrerez une équipe de 3 cuisiniers au total, pour une cuisine traditionnel et moderne. Horaire coupure, 2,5...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Mimizan, France sarl loupao Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** La sarl loupao est un restaurant situé en bord de mer sur la côte atlantique, capable d'accueillir jusqu'à 100 couverts. Notre petite équipe passionnée se consacre à offrir une cuisine traditionnelle revisitée, mettant en avant des produits frais et locaux. L'entraide, le partage et la bonne humeur sont au cœur de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Mimizan, Nouvelle-Aquitaine, France sarl loupao Temps plein

    recherche chef de partie confirmé avec expérience obligatoire pour le poste du chaud, vous effectuerez de la mise en place , a l'envoie des plats en total autonomie. la polyvalence , la rigueur , maitrise des recettes , maitrise des cuissons et gestion du service sont indispensable ce poste .Vous intégrerez une équipe de 2 cuisiniers au total , pour une...

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Mimizan, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Nous recherchons **1 Chef Pâtissier (h/f) **pour un **Hôtel Restaurant haut de gamme **situé sur la **Côte Landaise**, face à l’océan. Restaurant de cuisine bistronomique 'locavore' Poste en CDI Salaire : 2500 / 3000 euros net suivant le profil, contrat de 169heures /mois. Profil : expérience demandée en hôtellerie restauration haut de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Mimizan, France sarl loupao Temps plein

    recherche cuisinier confirmé avec expérience obligatoire pour le poste des entrées, vous effectuerez de la mise en place, a l'envoie des plats en total autonomie. la polyvalence, la rigueur, maitrise des recettes et force de propositions sont essentielle pour ce poste.Vous intégrerez une équipe de 3 cuisiniers au total, pour une cuisine traditionnel et...