Cuisiner de Production Culinaire

il y a 3 jours

Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisiner de production culinaire

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Le CH dArles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays dArles, couvrant lensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique, réanimations, psychiatrique et gériatrique nécessaires pour répondre à la majorité des besoins de santé des habitants du pays dArles et de lOuest du Département des Bouches du Rhône.

Installé depuis 1974 sur le site du plateau Fourchon, il est inscrit à linventaire supplémentaire du patrimoine des monuments historiques. Il dispose dun plateau technique comprenant notamment un bloc opératoire récent, des équipements dimagerie performants (scan et IRM) et un laboratoire de biologie médicale prestataire de service pour dautres établissements de soin. Le service des urgences qui accueille et prend en charge chaque année plus de 35 000 personnes peut sappuyer sur lensemble des services spécialisés.

Le service restauration de l'établissement est à la recherche d'un cuisinier.

MISSIONS
- aider à la réalisation de préparations alimentaires (chaudes et spécifiques): cuisson, conditionnement, refroidissement, stockage, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, la législation du travail, les modes opératoires et les quantités commandées.
- contribuer à l'entretien et au nettoyage des locaux, des matériels et des équipements du service
- aider à la distribution des repas
- garantir le résultat obtenu comme conforme aux critères de qualités de l'établissement
- contribuer au suivi de la qualité sanitaire des productions culinaires
- participer à la mise en valeur de l'image de marque de l'établissement et de son travail

SPECIFICITES DU POSTE
- travail dimanche et jours fériés
- participer au secteur de laverie
- remplir les activités d'un agent polyvalent de restauration sur d'autres postes

COMPETENCES PROFIL
- travailler en équipe
- utiliser les règles dhygiène et de gestion des risques professionnels
- utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- évaluer la conformité des produits culinaires aux normes dhygiène et de sécurité alimentaire
- avoir des connaissances sur les techniques culinaires et la méthode HACCP

FORMATION ET/OU QUALIFICATIONS PROFESSIONNELLES REQUISES
- expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle
- conscience professionnelle, rigueur, capacité à travailler en équipe

**PERSONNE À CONTACTER**

Madame Sophie DEBLIQUY
Directrice des ressources humaines
BP 80195
13637 ARLES CEDEX

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Joseph Imbert
Quartier Fourchon BP 80195
13637 ARLES

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arles, France Chambre de Commerce et d'Industrie d'Arles Temps plein

    La CCI du Pays d’Arles recrute un (e ) Chef (fe) de cuisine H/F, en contrat à durée indéterminée, au sein de son service interne (restauration collective des collaborateurs - restauration des stagiaires de la Formation Continue et Evènements Palais des Congrès, et contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et au développement...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CH d'Arles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays d'Arles, couvrant l'ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique,...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre hôtel recherche un(e) second(e) de cuisine. Vous cuisinerez des plats simple, traditionnel et selon les règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement. Vous élaborerez les entrées, plats, desserts. Vous serez en charge du dressage des plats pour le service. Vous réaliserez l'entretien du poste de travail et des équipements. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Arles, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre de notre développement commercial sur le secteur d'Arles (13), nous recherchons notre prochaine **Chef Gérant (H/F).** Nous proposons à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter. En tant que Responsable, vous: - Cuisinez à partir de produits frais...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 3 jours

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Placé sous les ordres du chef cuisinier vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... Une maîtrise de la cuisine orientale est un plus. Vous travaillerez du lundi au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arles, France Hôtel Atrium Temps plein

    **MERCURE ARLES CENTRE ARENES - Réinventez l’expérience, rejoignez notre équipe !** **Récemment intégré au groupe ACCOR**, le Mercure Arles Centre Arènes (anciennement Hôtel Atrium) entame un **nouveau chapitre** et se réinvente avec une énergie débordante. Aujourd’hui, nous recherchons un(e) **Second de cuisine** pour illuminer notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arles, France Hôtel Atrium Temps plein

    **MERCURE ARLES CENTRE ARENES - Réinventez l’expérience, rejoignez notre équipe !** **Récemment intégré au groupe ACCOR**, le Mercure Arles Centre Arènes (anciennement Hôtel Atrium) entame un **nouveau chapitre** et se réinvente avec une énergie débordante. Aujourd’hui, nous recherchons un(e) **Second de cuisine** pour illuminer notre...

  • Commis / Commise de Cuisine (H/F)

    il y a 3 jours

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine de la mer, qui travaille des produits locaux issus de la pêche méditerranéenne, vous serez chargé d'aider en cuisine éplucher les légumes, préparer les entrées et les desserts. Vous pourrez évoluer vers un poste de second. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...