Emplois actuels liés à Chef de Partie - Lyon e - BULLE RESTAURANT BISTRONOMIQUE DE FOURVIERE SAS LAMA CHEF GUY LASSAUSAIE
-
Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps pleinLe restaurant bistronomique Bulle créé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie recherche un demi-chef de partie H/F pour compléter son équipe. Travail en coupures avec un rythme de 3 jours de travail suivis de 3 jours de repos, ce qui correspond à 15 ou 16 jours de travail par mois seulement selon les mois. Type d'emploi :...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps pleinLe restaurant bistronomique Bulle créé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France GUY LASSAUSAIE, recherche un chef de partie confirmé H/F pour compléter son équipe. Travail en coupures avec un rythme de 3 jours de travail suivis de 3 jours de repos, soit 15 ou 16 jours seulement de travail par mois. Esprit d'équipe, gestion du stress,...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Lyon 5e, France MAISON TETEDOIE Temps pleinMAISON TETEDOIE recherche pour son Restaurant Gastronomique 1*, son Rooftop (ouvert en saison d'été): - Chef de Partie - Commis - 1/2 Chef de Partie Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous serez amené à faire rayonner la cuisine gourmande du Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996. Les postes sont à pourvoir en CDI ou pour la saison. Les horaires...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France MAISON TETEDOIE Temps pleinMAISON TETEDOIE recherche pour ses Restaurants: - Chef de Partie Patisserie - Commis Patisserie Vous faites partie d'une équipe de 5 Pâtissiers et travaillez en mise en place pour les 3 restaurants dont un étoilé. Les postes sont à pourvoir en CDI ou pour la saison. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 150,00€ à 2 800,00€ par...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France Brasserie Gabriel Temps pleinVous souhaitez rejoindre une équipe jeune ? Dynamique ? Passionnée ? La cuisine traditionnelle, de qualité et le travail des produits frais vous passionne ? La Brasserie Gabriel située en plein cœur du Vieux Lyon, au pied de la Cathédrale Saint Jean recrute deux Chef de Partie Froid (H/F) Personnes disponible immédiatement pour un CDI à temps...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France Brasserie Gabriel Temps pleinVous souhaitez rejoindre une équipe jeune ? Dynamique ? Passionnée ? La cuisine traditionnelle, de qualité et le travail des produits frais vous passionne ? La Brasserie Gabriel située en plein cœur du Vieux Lyon, au pied de la Cathédrale Saint Jean recrute deux Chef de Partie Froid (H/F) Personnes disponible immédiatement pour un CDI à temps...
-
Chef de Partie
il y a 7 jours
Lyon 5e, France CAMPAGNE, L'ESPRIT BISTROT Temps pleinCAMPAGNE, L'Esprit Bistrot recherche un(e) CHEF(FE) DE PARTIE idéalement expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe ! - Evolution Rapide vers le poste de Second de Cuisine - Prise de poste : selon votre disponibilité - Horaires : 39h/semaine. 169h/mois par mois. - Profil : Dynamique et Volontaire Vous êtes intéressé(e) et motivé(e) ? => Postulez !...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 5e, France LAVA ENTREPRISE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 5e, France FOURVIERE HOTEL LYON SAS Temps pleinFourvière Hôtel Lyon** est un ancien couvent œuvre de PIERRE MARIE BOSSAN, établissement haut de gamme de 75 clés, pôles restauration, bien être et jardins. Nous recrutons prochainement une ou un chef(fe) de partie pour compléter l’équipe de cuisine. Spécialiste de la fabrication, vous exécutez les recettes validées en amont et participez au...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinRestaurant traditionnel français recherche chef(fe) de partie chaud. Très bonne clientèle. Une bonne ambiance. 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) La mutuelle santé à 100% offerte ! Service avec 3 jours en continu et seulement 2 en coupure. Primes régulières au mérite. 1 an d'expérience minimum. CDD ou CDI selon profil. Salaire : 1800€...
Chef de Partie
il y a 4 heures
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE
Bulle, Restaurant de Fourvière, est le restaurant bistronomique du chef étoilé et meilleur ouvrier de France GUY LASSAUSAIE. Logé au coeur d'un bâtiment classé aux monuments historiques sur le site de la Basilique de Fourvière à Lyon, Bulle offre un cadre raffiné, élégant et convivial. Travaillée autour de produits frais de saison, la carte est élaborée sur la base de celle du restaurant étoilé de Chasselay tout en apportant une touche plus lyonnaise afin de satisfaire une clientèle qui recherche aussi le goût des produits régionaux. Simples mais techniquement travaillés par deux chefs formés dans de grandes maisons pour épauler Guy, les produits sont sélectionnés chez des producteurs dont l'éthique de travail est éprouvée et situés au plus près possible du restaurant. Bulle est l'acronyme de Bistronomie Urbaine Légère Locale Ecoresponsable.
DESCRIPTION DU POSTE
Niveau CAP ou Bac Pro avec une expérience minimum de 2 ans après diplôme. Confection et présentation de plats en restauration bistronomique. Responsabilité du poste et management de ses commis sous la direction du chef de cuisine. Réalisation des recettes et des menus selon les indications fournies par le chef. Mise en place et préparation de la distribution des plats. Transmission aux personnes de l'équipe de son savoir-faire culinaire afin de les faire monter en compétences. Participation à l'entretien du matériel. Application des normes d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur.
Compétences attendues:
- savoir-faire culinaire
- connaissance des règles basiques d'hygiène et des techniques de conservation des aliments
- esprit d'équipe et communication de ses idées afin de participer à l'émulation collective
- passion du métier et de la transmission
POSTE CORRESPONDANT A 3 JOURS DE TRAVAIL SUIVIS DE 3 JOURS DE REPOS GLISSANTS
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
